“东莞茶仓”未来如何发展？院士给东莞“支招”！

编者按

东莞茶博会正在如火如荼地举行，此次茶博会全面升级，更是邀得中国工程院院士前来加持。刘院士此次来莞，为“东莞茶仓”的未来提出了许多真知灼见，他从本届茶博会主题“藏茶之都 世界共享”出发，认为，如何做到“世界共享”，是东莞第二个阶段最重要的发力点。

他建议东莞茶界与学界多建立联系，增强理论基础，更加数据化、科学化地去藏茶。比如，成立“中国年份茶研究院”，对东莞藏茶的情况进行研究，打通堵点，更好地盘活目前的市场，引导理性藏茶、健康投资，让东莞既能成为茶商赚钱的热土，亦成为传播茶文化的福地。

以下刘院士在莞24小时的工作实录，也展示东莞藏茶之都的魅力，以及刘院士对东莞藏茶之都的发展建议。

2020年12月31日，东莞茶博会开幕。

受湖南黑美人茶业股份有限公司、东莞誉莞茶叶商贸有限公司的邀请，刘仲华院士前来加持这一盛会。

刘院士的行程共两天，30日下午抵达，31日下午离莞。

30日17:10

抵达东莞

东莞大降温，下午四点多，虎门高铁站的风简直已经不是寒风，而是“台风”。院士自己一个人坐高铁来。高铁晚点了20分钟，17点10分的时候，我们接到了刘院士——他穿了件皮衣外套，自己拉着行李箱，热情地和我们招呼。

30日17:35

参加茶频道活动

上了车以后，刘院士说，他要去厚街富盈酒店参加一个活动，他说湖南卫视的茶频道恰好有个节目在厚街开机，知悉他恰好来莞，向他发出了几次邀请。“既然我就在东莞，那定是要去支持一下家乡的茶频道的”。

17点35分，到达厚街富盈酒店。活动开始，刘院士脱下了外套，里头是一套蓝色西装，走进会场的时候，他俨然已经是工作状态。致辞、签名、参与开机仪式。在致辞中，他提到，希望类似的节目，“能够促进茶产业血液快速流通，迅速发展”，同时他也提到，在东莞茶博之际，节目来到东莞茶仓开机，确实相得映彰。

18点15分，刘院士出发前往东莞茶促会第四届理事会就职仪式。

30日18:15

参加茶促会第四届理事会

就职仪式在茶促会上的致辞，刘院士表示：“东莞在推进中国茶产业的发展做出了巨大的贡献，尤其是东莞市茶文化促进会，把日常生活饮茶演变成茶产业，打造东莞藏茶之都城市名片。藏茶不仅仅是简单的收藏投资，而是产销结合的重要环节。东莞现已成为市场风向标！”

30日20:30

参观昌兴茶仓

20:30，刘院士从茶促会活动现场离开，前往东莞昌兴茶叶仓储有限公司——昌兴总占地面积40亩，其中仓库面积达3万平米，是全国范围内规模较大的茶叶仓储平台。

刘院士和嘉宾们讨论“东莞茶仓”的现状，谈及东莞或许可以成立“中国年份茶研究院”，更科学地藏茶，同时盘活“东莞仓”。

31日8:30

前往东莞茶博会开幕式

这是东莞茶博会，第一次邀请到如此专业的专家。作为茶界的学者，刘院士对东莞“藏茶之都”的基础、底蕴以及未来布局很乐观。他从本届茶博会主题“藏茶之都 世界共享”出发，“藏茶之都”如何做到“世界共享”，是东莞第二个阶段最重要的发力点。

刘院士建议东莞茶界与学界多建立联系，增强理论基础，更加数据化、科学化地去藏茶。比如，成立“中国年份茶研究院”，对东莞藏茶的情况进行研究，打通堵点，更好地盘活目前的市场，引导理性藏茶、健康投资，让东莞既能成为茶商赚钱的热土，亦成为传播茶文化的福地。

31日10:30

赴东莞农学会讲座

农学会讲座是一个专业性的讲座，针对性地讲了各种茶的市场占比，黑茶的成份最新研究数据等等，他表示，要构建茶叶市场的良性循环，才能实现“农民增收，企业增效，国家增税”。

31日13:40

参加茶博会仓储论坛

14：00正式开始的茶博会仓储论坛，刘院士又是一个即兴致辞，他表示：“东莞藏茶要作为产业实现快速突破，第一要从技术层面，用标准化、数字化、智能化的方式来收藏东莞好茶；第二要从营销角度，把生产者、收藏者、经营者、消费者构成一个完整产业链、经济链和循环链；第三要对消费者负责，用科学数据告诉消费者老茶的安全性；第四要跨界融合，把茶界和商界结合，把科技资本和金融资本融合，赋能到东莞藏茶产业。”

31日14:20

黑美人院士签证活动现场

众所周知，刘院士是“黑茶金花之父”，作为一名茶界院士，他著名的研究成果大部分和黑茶有关，强力推进了我国黑茶产业提质增效与快速发展，所以，媒体记者们都说，刘院士是“黑茶文化传播大使，是湖南茶叶文化的传播大使”。

在黑美人的展馆，刘院士举行了《黑美人十二年鉴藏千两茶品质成份分析与功效初步研究》的互动分享活动，用科学数据和分析茶的健康功能，为市民讲解如何科学饮茶。

刘院士认为，茶有健康功能，是基于大量的研究与实验所得出的结果，其健康属性是建立在长期饮茶的基础上产生量效的关系，建议坚持喝茶。他以黑美人十二年鉴藏千两茶为例分析，该茶中的茶叶的成分和品质，其中该茶通过微生物作用将儿茶素和茶氨酸结合形成8种新物质，具有降血糖、降血脂功效，同时其丰富的可溶性糖特质更有利于人体吸收，有效调理肠胃，改善人体代谢机制等。

分享会上，刘院士一再强调，茶不是药，要正确理解茶的健康属性，学会科学饮茶。他基于茶的延缓衰老和调节糖脂代谢两大属性，建议六大茶类建议交替喝，因为不同茶类的功能成份不同，作用效果也有所差异。“不能把茶当成药，而是应该把喝茶当作一种生活方式，把茶融入日常生活中，感受茶的色香味所带来的愉悦心情与健康价值。”刘院士如是说。

31日16:15

出发往虎门高铁站

16:15，刘院士在众多粉丝中被工作人员请出，因为高铁不等人。

在去虎门高铁站的车上，聊了他这次来莞24小时的感受。他很是欣喜，说东莞的氛围确实好，而且基础也已经打得很高。希望未来能跟东莞，碰撞出更多的火花，也希望能为茶叶市场的良性循环，贡献学界的力量。

希望东莞茶产业

在刘院士的建言下越来越好！

素材来源：莞香花开综合i东莞

原标题：《“东莞茶仓”未来如何发展？院士给东莞“支招”！》

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