“千年传承 五年革新”白沙溪钧泽源开园五周年


从移栽第一颗老茶树

到有机茶园开园五周年

质疑从未在我们耳边消失过

来自市场,来自茶人,来自五湖四海的茶友

但我们知道,质疑的背后

是更高的期许

出生于巨人肩膀上

就注定要接受更严苛的要求

我们迷茫过

继而又被责任推着向前

不断思考——

什么样的品牌才足以称为高端

什么样的产品才足以支撑钧泽源?

钧泽源有机茶园与白沙溪茶厂隔江相望
2013年白沙溪原土移栽安化茶叶试验场百年老茶树

2013年

我们从即将消失的老茶场原土移栽了百年古茶树

这不仅是培育新茶园的需要

也是我们内心仪式感的需要

对我们而言

古树的意义并不只在它经历过的漫长时间

更在于它背后沉淀的记忆

从彭国钧先生矢志兴学育才

到彭先泽先生将黑茶理论化

先贤已经用行动给了我们答案

传承,探索,创新

这才是钧泽源作为一个高端黑茶品牌应有的品格

名中有钧泽,是希冀更是责任

先贤在前,不敢有辱

2016年白沙溪钧泽源开园暨品牌上市发布会

从选址开垦荒山到建立千亩有机茶园

我们用五年时间去贴近自然生态

资水和雪峰山脉在这里蜿蜒而居

为茶园建起天然的保护屏障

茶树旁种植紫薇、红豆杉等多种乔木

为茶树遮荫蔽日

辛勤的茶人日日劳作

为每一片有机茶叶倾注心血

五年来,我们拒绝农药、不打除草剂

从春至秋,人工除草的工作一日不能停息

以确保茶树有足够的养分且不被争夺

步入严冬

落叶乔木在茶树根铺上厚厚的枯叶以保暖

重施有机肥让茶树顺利越冬,积蓄来年的养分

五年光阴,让荒山成长为千亩茶园

孕育出了一片秀美而茁壮的生态系统

2018年钧泽源茶园成为首批安化有机认证茶园

为我们持续提供着优质原料

成为钧泽源品质的第一道保障

林茶间作的钧泽源有机茶园
从春至秋,人工除草的工作一日不停

在茶园的山脚下

是钧泽源的毛茶初制基地

加工厂里独立的发酵木箱、毛茶仓储和标准化生产线

构成了一套完整的有机认证加工生产线

标准化、数据化

带来品质稳定、高效生产

这是新一代茶人隔着遥远的时光

对彭先泽先生黑茶理论的回应

也是我们探索更生态、更安化、更具品牌特色的黑茶味道的基础

茶园山脚下的钧泽源毛茶初制基地
钧泽源有机茶专用仓库

用现代的技术寻找传统的边界

用科学留住经典

创新的意义并不在于抛弃

而在于更好地传承

传承工艺、传承记忆、传承精神

我们未曾有一刻忘记

我们从何而来

如果说技术给了我们效率

那么记忆,则给予我们底气

拒绝急功近利和粗制滥造

拒绝花里胡哨的概念玩法

坚持更自然的原料

坚持更干净的生产

白沙溪大师团队

2020年,生命不断被提醒它的脆弱

如果说市场的未来有方向

那应该是这杯——传承钧泽,生态好茶

白沙溪钧泽源五周年感恩巨献

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(资料来源:钧泽源)

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