青砖茶怎么撬?教您青砖茶怎么弄开步骤

  青砖茶是黑茶中的一种,也称湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。

  青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。青砖茶色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻,降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效,是内蒙古等西北地区人民的日用消费品,很多人喜欢饮用青砖茶,但由于青砖茶压制较紧,因此在开茶时较困难,今天小编为大家介绍青砖茶怎么弄开的几点小技巧。

  青砖茶怎么弄开

  以一青砖茶为例,我们选用了一把钢制质的茶刀。

  1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。

  2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进往些,如许不会把茶砖撬的很散碎。

  3.向上用力,把茶砖撬开剥落。

  4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙,其实怎么弄。一层一层的撬开。

  5.就如许,饼茶就可以渐渐撬散了。

  如果只是一块普通的青砖,并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。

  茶砖建议用茶锥撬散,茶锥在茶城里卖茶具的地方很多,您可以试试,很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。

  青砖茶的品质特点

  青砖茶色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。

  青砖茶怎么泡好喝

  1.茶具:冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色

  2.用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

  3.水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

  4.茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。

  5.冲泡方法:新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

  6.投茶量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

  7.浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

  8.冲泡次数:约二十次左右。

  如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮青砖茶。

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