一杯茶，滋味、品味、真味，三味俱足；

　　一杯茶，生意、生活、生命，三生有益！

　　——吴远之

　　01

　　品茶，不同于饮茶。大抵饮茶是为了解渴，满足的是口舌之欲，用的是口；品茶不仅满足口腹，主要是一种精神需求，用的是心。饮茶是一种生活，品茶则是一种美的艺术，也是一种提升修养的功夫。

　　品茶的功夫，体现于何处？

　　茶须慢品。茶事中的每个过程都表现出“慢”的节奏，从选器、取茶、烧水、泡茶到品茗，无不是等待的过程，而品茶又包含着闻、啜、吞咽和回味的过程，这一过程也是缓缓而行的。

　　茶须静品。静品，乃中国茶道的精髓。真要做到静品，似乎也并不容易。试看，在这纷繁多变的世界，竞争激烈的社会，这物质文明日益发达的时代，多少人天天喝茶，多少人手握茶杯，但又有多少人做到了品茶呢？

　　茶须善品。爱茶的人，每当一杯在手，慢啜轻咽，顿觉一股暖流从舌尖弥漫至心田，随之，微苦过后的回甘缓缓生起，浑身的筋脉舒展开来……那种美妙的感觉，只可意会，不可言传。

　　02

　　在爱茶人看来，茶的味道，便是人生的味道；茶的一生，犹如人的一生。一口，两口，三口。三口成品，身心获益。慢啜静品，你会发现，品出来的味道如此丰富。

　　有滋味：或苦或甜，或涩或鲜，或滞或滑，或润或绵，或鲜爽或收敛，或醇厚或顺柔。仔细体味茶的滋味，感受每次冲泡的变化，是惬意的感官享受。

　　有品味：品茗，是眼耳鼻舌身意共同参与的审美体验。茶道之中，美无处不在。茶人在茶道的艺术之美中，获得文化素养与生活品位的提升。

　　有真味：正如陶渊明诗中所言：“此中有真意，欲辨已忘言”。茶的真味，是从杯杯茶汤慢慢品啜出来的。茶汤的味道，由浓而淡，而淡而无。真味便在这有无变化之中蕴藏。

　　无味之味，方有真味！

　　这片灵叶如此优美，足以让不同种族、不同肤色、不同信仰的人们同样沉醉于它的馨香。让人们从茶汤甘苦与人生境遇中体悟生命的真谛，寻找到人生的理想与精神信仰。

　　诚如吴远之先生所言：

　　“一杯茶，滋味、品味、真味，三味俱足；

　　一杯茶，生意、生活、生命，三生有益！”

　　03

　　2018年，大益集团在广东潮汕举行发布会，出品了一款茶，取名“益品功夫”。这是一道功夫茶。

　　功夫，在中国传统文化中，是指做事细致、考究，是始终如一与专心致志，有时也代表着为人处世之信条，比如崇德守信。

　　中国人对于茶的热爱，是发自内心的。古往今来，在品茶之事上下功夫，不吝时间，不吝精力，茶事就成为了生命中的奢侈享受。

　　宋人杜小山说：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”郑板桥也说：“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”袁枚则有：“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘......”

　　茶香阵阵，香飘四海；

　　人情冷暖，茶为陪伴。

　　喝一杯功夫茶，感受温暖的人情味，令人回味。随着社会的发展，人们的压力越来越大。对于匆忙的现代人，一杯茶的功夫，是一种奢侈的享受，品茶简直是上天的恩赐。

　　作家周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可。”

　　“益品功夫”这款茶，外形与内质都下了功夫：精选勐海高山优质大树茶为原料，采用国家非物质文化遗产“大益茶制作工艺”加工而成，五年时光自然陈化。再经数年陈化，则香气、流韵溢于山川。

　　其条索隽秀肥壮，色泽乌润，白毫时显。汤色橙黄透亮，烟香显著。滋味浓酽霸气，汤感厚实丰富协调。回甘悠扬持久，渐入意韵之境。

　　天地方寸，人间百态；

　　此间余味，惟品能得。

　　杯中藏山水，益品见功夫。

　　文字|茶道君

　　编辑|RUI

　　图片|益友会

　　（部分图片来自网络）

　　@大益茶道院

　　End