2020年福元昌易武正山:条索清晰、入口柔甜

  易武,清王朝的贡茶之地,也是茶马古道的起源地。在古六大茶山中,易武尤重,是个古今盛产好茶的地方。“福元昌号”茶庄便诞生于此,刻下了那个时代深刻的印记。易武一直以来都是福元昌深耕的核心产区之一,福元昌号“易武正山”一茶,无论是在原料上的把关,还是制茶技艺上都有足够的话语权,以及不可撼动的历史地位。


  包装

  红烧大胖仔:易武茶被称为“看得见的转化”,不同时期有不同的魅力,这款茶让人不经意间充满了期待。茶饼包装简洁,福园昌金黄色园标帖于绵纸交汇处,让整个茶饼包装看上去简单大气,丝毫不显杂乱。

  ?ucky~_~?????:正面简易古朴,厚棉纸的包装保留了原始的面貌,背面图依旧简单而不失档次。打开有惊喜,竟然是双层绵纸的包裹,现在很多茶都是只有一层包装,个人觉得虽然不贵,但也是一种态度。

  滴水藏海:产品正面大气端庄,有书画家王峰所写易武两字,苍劲有力,易小武大,最后一笔堪堪出界,我体味到了,过去的不重要了,未来是大未来,是大展拳脚的时代!背面是金黄色的封贴和产品信息,显得严谨自然。拆开后整张展示,双层棉纸,很好地保护茶饼的完整性!

  u879671(军佬):包装袋上印有余福生福元昌品牌红色商标。商标还是按照旧文字格式才能知道本茶的产地、原料、及制作手法,简单明了。取出茶叶亮出正面,草书易武,中间红底注明易武正山,顶头福元昌号红色繁体字,下面标注重量,左边用中英文注明用料,整个面大气。不愧是有名的茶叶品牌。背面是用金黄的贴纸将茶纸贴紧,贴纸上印有福元昌号和传承,前后呼应,体现一贯作风。

  干茶

  茶亦有道:凑近轻嗅,幽兰的香气清浅袭来,心神愉悦;饼面浑圆,干茶条索肥硕颀长,清晰较匀整;色泽墨绿偏黑显毫,干香有淡淡的梅子香,引人不断分泌唾液;撬开茶饼,压制较松,最大限度地保留了每一根茶条的完整性。

  ?ucky~_~?????:条索乌黑油润,泛黑的条索正是易武茶的特点。

  滴水藏海:打开棉纸,阵阵幽香,花果香,侵袭而来。饼型圆、条索清晰、叶片大、窝心处条索也可辨,压制适度。

  品饮

  茶亦有道:沸水落下,香气窜鼻入喉,一部分闭关修炼的香气被唤醒,轻灵地跃至席上众人鼻端,另一部分沉潜至茶汤,满口生香,呼吸之间,不禁慢慢陶醉。

  陀飞轮:第3泡,香气上扬,自然生发出一种柔和隽永的品饮体验,喉韵通透,似清风徐来,生津回甘凸显出与柔和不同的霸道的一面,使茶汤更显遒劲之美。

  红烧大胖仔:中段:4,5,6泡,分别10秒,20秒,30秒出汤。入口汤质清新鲜爽,全无青味水味,涩感微弱,入口即甜,带着柔和气息,香气依然很好。饮后回甘生津,嘴里许久都能感到微微甜润,却又丝毫不觉腻,一个人看着电影喝着这款茶,实在是美滋滋。

  ?ucky~_~?????:4-5泡为此款茶的重头戏,喝完后口齿留香,回甘增强,饱和度更深一筹,茶气也有所提升,茶的收敛性开始了,苦涩度减低,甜味走上了高峰,茶汤的粘稠度也是其中的重中之重,总的来说4-5泡回甘生津就像08年的牛市一样达到了峰值,有一种以柔克刚的感觉,真的是松弛有度啊!

  滴水藏海:入杯,起泡,可见内含物丰富,入口,立马可感受到整个口腔花香果香浓郁,茶水苦低,一瞬即化,涩很弱,在两颊前端和舌前部位,化得快;舌尖可以感受到一丝丝的甜感,然后慢慢渗透口腔,生津中等,咽下茶水,喉咙能感到有舒畅的韵。

  u879671(军佬):第一泡茶在口腔里转动,虽然味道不是很浓,但感觉有一股气从喉咙直冲肚子,然后两肩发热,脖子也从下往上发热,两边太阳穴也开始发热,有一种很奇妙的感觉,嘴里的茶赶紧吞进肚子,隐隐有一种很轻涩味,回甘味还没感觉,第一次有这种感受就问怎么回事,朋友说这就是好茶的体现,够霸气,茶有点新所以有涩味,这正常。闻一闻茶壶内的茶,有蜜香味,茶还没开始化。

  叶底

  茶亦有道:叶底条索墨绿肥硕,银毫熠熠生辉。

  陀飞轮:叶底肥厚柔软,叶质厚实。易武的古树的采摘一芽三叶到一芽五叶较为常见,好的生茶,往往可以看见白毫显露、条索清晰,一般古树茶都是手工杀青的,手工杀青的茶往往有较明显的红变和糊点,有红变和糊点的叶体会显像出老叶的感觉,泡开的叶底肥沃、芽叶多,用手捏叶梗,嫩黄柔软,有果胶黏手的感觉。

  滴水藏海:茶底条索十分粗壮,叶底完整舒展开来,显得很肥硕。易武茶后期转化空间充足。

  u879671(军佬):茶叶粗壮,茶叶长度还比较长,茶叶是深绿色,嫩芽也比较粗大,可能撬茶时把茶叶撬碎了隐约有茶碎。

  综合评价

  茶亦有道:这款茶虽是2019年才生产的,到现在也不过才经过一年余的仓储转化,但茶品的综合表现却极佳,兼具熟茶的香、醇、厚、滑、甜的几大特性,因此具有很高的收藏价值和品饮价值。

  红烧大胖仔:这款余福生福元昌易武正山生茶,原料中上级,又是2019年易武头春古树,版纳仓存储一年,转化已经看得见,品饮过程中完全没有新茶的青味,也没有部分台地茶的薄水味。茶汤清新鲜爽,香气蜜韵都极好,入口柔甜,是日常品饮喝朋友相聚,必备之优质好茶。

  滴水藏海:余福生福元昌易武正山生茶,整体滋味甜柔、花果香明显;生津回甘有力,苦涩低,茶水颜色析出快;茶底有韧度;后期转化空间大。

  文|茶亦有道、陀飞轮、红烧大胖仔、?ucky~_~?????、滴水藏海、u879671(军佬)

  摄影|茶亦有道、陀飞轮、红烧大胖仔、滴水藏海

  整理|茶小乐

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