国之白茶:老白茶的魅力

立夏前的太姥山,阳光虽然已经很明媚,天空碧蓝碧蓝的,飘过来朵朵洁白的云彩,但气温还是很低,微微的吹来北风,在山顶的茶园游玩还需要穿羽绒服,紫外线有些强烈,一片高原的景象。

在一个偶然的机会我们遇到来自山东潍坊的马女士夫妇,他们应邀来到我们太姥山茶园,马女士抑制不住内心的欢喜,大赞这里茶园的风景美如画,陶醉这里的生态环境,情不自禁去采摘葱嫩的茶芽,捧在手心不停闻着它散发出来的芳香,快乐的像个孩子。

在我们山上的体验室,茶艺师冲泡今年头采银针给马女士夫妇品鉴,一入口便感受到高山的气息,透着一股槟榔甜和春天草尖的鲜爽,美不胜收。

接着茶艺师拿出一款老茶放壶里煮,不一会儿,整个茶室飘着阵阵的茶香,马女士精神一振:这是什么茶?茶艺师拿来刚才撬过的老茶饼奉到马女士面前,只见茶饼上散布几根白毫,条索匀整,饼面呈现斑斓有质感的黄褐色。茶艺师介绍壶里煮的就是这款2011年的贡眉。马女士捧起茶饼闻了闻:嗯,好香!似药似枣又似巧克力的香。


太姥山上太阳快落山的时候气温又会降低1-2度,茶艺师把壶里煮好的茶倒到玻璃公杯,微微抬起请马女士夫妇看,在茶室的暖光灯下,琥珀色的茶汤通透柔润,可以看到悬浮绒绒白毫,刚出壶的茶汤腾着热气,散发着阵阵茶香,顿时感觉整个太姥山温暖起来,没有了一丝寒意。

我们和马女士夫妇端起品茗杯,呷一口,用舌头轻轻搅动茶汤,感觉到汤水里内质的厚度的,再顺着两颊滑入喉咙的,柔和细腻,如丝绸般的质感,似布丁一般,这股醇厚感,就像牛奶一般的厚度。

马女士夫妇回到山东后发来信息,告诉我们这次难忘的茶旅,一直忘不掉的那款老白茶。


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