2018年老爷说不将就对白:香气浓郁、汤质甜润醇厚

  花蜜茶汤里·都是迷醉·芬芳,

  巧遇七夕节·与你深情·对白

  愿得一人心,

  白首不相离。

  --卓文君《白头吟》

  包装

  玉清:银白色金属盒外包,绝对高端大气上档次,包装盒的正面的草图勾画出白茶的生长环境与制作流程,很有文化气息。打开金属盒,里面是两个棉质袋,各有散开白茶。

  我哩迈迈迈....:“对白”君不见,间中茶品天下高,倾身事茶不知劳。“我只能永远读着对白,读着我给你伤害,我原谅不了我,就请你当作我已不存在”——想到了周杰伦的《搁浅》。黑白金高冷系,非常简洁的礼品包装,把一片树叶变成茶的故事在外包装简述着,喜欢、喜欢、喜欢,再也不是失望的蛮蛮了,因为它带礼盒了。

  茶说:初观察,包装给人以简洁、素雅、悦目之感,整个包装盒以白色为主色调,配以金色文字、图案,突出茶品精纯特点,整体美观大方,显示出生产厂家对这款茶包装的匠心设计,同时祥尽的介绍了茶的属性。打开外盒包装,内为分两格,分别装有一个纸袋,纸袋上印有黑色品牌名,特别注有"老爷说喝茶不将就"字样,让人对茶品的期待之情大增。

  米米:包装设计好精致招人喜欢。乳白色铝制长方形盒,包装设计,简洁中显素雅,明快中透高贵,彰显文化气质。梯形白色纸套半包盒体,把盒体切割形成两个梯形组合对接。纸套上浅褐色的柳体”对白“两字,醒目大方圆润。其上有老爷说不将就的logo,下有”古树白茶“小字,其下是一行英文小字,之外是大面积的留白。与之对接的梯形盒体,呈现白描手法绘制的山峦碧水、云雾茶树、明媚的阳光和盛满鲜茶叶的背篓。褪去纸套,露出整幅画面,白描线条勾勒的茶园种植、采摘、制茶生产的场景。图的画法像昔日的”小人书“,又像古老洞穴里的岩画。一派生机勃勃,忙碌昂然的采茶制茶图景。

  星晨寥落:包装上“滇之古木,月下对白”八个字,瞬间被满满的甜蜜包围,甜蜜的对白,搭配这样的日子,真真是再合适不过了。拆开包装箱,拨云见日,精致的小铁盒映入眼帘,正面包装民族气息浓郁,简单勾勒的线条,由近及远的层次,将一杯茶的故事娓娓道来,眼前不禁浮现出深山里那热火朝天的采茶与制茶的场景。这样的包装,典雅、亲切,一如对白的温暖。背面包装,产品信息、执行标准、产地、配料、鲜叶采摘日期等等一应俱全,品质透明,可溯源,食品安全,更放心。

  干茶

  玉清:散白茶青褐色,因为原料是寿眉,所有有老梗,细嗅有淡淡青草香。

  我哩迈迈迈....:打开外盒包装,颇为意外,内为分左右,分装两纸袋,袋上印品名,打开纸袋,茶叶呈现色泽灰绿显毫,毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,银色芽头不少,部分呈黄绿、淡褐色,颇具高端茶风范;整体芽叶连枝,凑近仔细闻是白茶独有阳光甜蜜蜜清茶香。

  茶说:干茶青褐色,梗多,有淡香溢出。

  米米:干茶芽叶连枝,多数叶缘翻卷或垂卷,这是萎凋走水控制得当,技术较好的茶形。干茶色,整体呈五彩斑斓,灰绿、灰白,黑、黄、红褐。部分叶色呈现叶背黑褐,叶面灰绿显白,如夜晚皎洁的月光照到叶子上呈现的色彩。过去充满诗意的名字月光白的命名,不得不让人叹服,充满诗情画意。茶片较粗大,可见细梗,有部分芽头,上披毫毛。用料也同样比较讲究,不将就。

  星晨寥落:干茶色泽灰绿显毫,部分呈黄绿、黄褐色,稍显花杂;芽叶连枝,部分叶缘垂卷,叶态尚卷稍展,可见部分芽头、细梗;用料整体较好。

  品饮

  玉清:第二泡20秒后出汤,观汤色明浅黄透亮,入口微苦,迅速化开,入口甜润,花蜜香显现。

  我哩迈迈迈....:第2~3泡快速出汤,茶汤颜色明黄透亮,空气中能闻到浓郁蜜香型甜香味,茶汤入口顺滑,完全无涩感,直接茶香带甜感,汤有一定厚度,无其他杂味,公道杯清空后有明显的高扬花蜜香,香气较佳,水含香比较好。

  茶说:中期茶汤从淡黄逐渐加深至金黄色,清彻透亮,香甜之气升,香甜从口腔至肺腹回荡循环,口腔津气、腹内甘甜之气交织,令人神醉。幸饮好茶百味生,真情实意写心声,劝君莫笑言语浅,百人百口尝美茗!

  米米:3泡6秒出:汤色明黄透亮,看汤中气泡的聚集不散,视觉上汤体粘稠度上来啦。入口,饱满的感觉充斥口腔,醇厚度较明显。汤含果香花蜜香,沉稳不张扬,和闻干茶的香气正相反。喉韵出现,在喉头以下,不深但舒服。水路比前两泡细腻些,生津回甘还是缓缓。

  星晨寥落:3泡-5泡各8秒:花蜜香明显,香气下沉入汤;无明显苦涩,喉中段回甘较好,舌底两颊生津微弱;水路细,口腔感觉饱满,醇厚感明显,毫香不显。

  叶底

  玉清:叶底鲜活有弹性,呈青黄色,干净整洁无杂质,可见肥壮条索与粗梗。

  我哩迈迈迈....:看其叶底,连梗带叶完整度较高,叶底黄褐发亮,部分黄绿柔软,茶叶叶底舒展较好,叶底鲜活有弹性,叶片虽然比较薄但是柔韧性较好,干净整洁无杂质。凑近叶底能闻到淡淡甜茶香。

  茶说:观叶底,叶片颜色暗黄,条索粗大多梗,手感柔韧、弹性好,气息清晰、明快,洁净无尘。

  米米:叶底多数呈现鲜活油亮,叶片红褐、黄绿,有红张,匀整少碎叶,手摸柔软,有活性。结合试喝口感,这款”对白“白茶,是比较遵循传统白茶的制程工艺。

  星晨寥落:叶底黄褐发亮,有一定活性;叶片匀整度较好,有芽尖,少碎叶,制程较好;综合叶底制程与用料情况,有一定存储空间。

  综合评价

  玉清:该茶选料较好,饮之甘甜,入口生津,滋味细腻柔和,经久耐泡。后期的存储一定会带来更加丰富的味觉体验。

  我哩迈迈迈....:这款茶甜润和高香,稳定性较高,口感基本上一致,比较耐泡。是一款不错的白茶,相信经过几年的陈放,滋味会更加饱满舒适,口感应该会更加优秀了。

  茶说:此款茶包装简洁、淡雅,选材应为上等寿眉,茶品工艺精良,香气浓郁,甘甜强劲、悠长,品后意犹未尽!

  米米:前段汤色浅黄明亮,有茶毫,后段橙黄通透干净,汤含香。开汤茶味近似福鼎白茶的口感。后段则呈现出云南白茶特有的浓郁醇厚,花蜜甜香,甜润饱满。花蜜香、蜜甜香,干茶闻香浓郁高扬,冲泡时茶香沉稳不张扬,隐含汤中,头几泡保持好。茶汤浓稠醇厚,甜润饱满。阴干萎凋,制茶工艺近似政和传统工艺,是喝不出阳光味道的,倒是越喝越有云南普洱大树的口感。回甜不错。生津回甘不强烈,喉韵有,不深。现喝很好,也有存放转化的空间。

  星晨寥落:汤色黄亮清澈,无杂味青味,无明显苦涩感,前段花蜜香明显尚浓纯,香气上扬,中段香气下沉入汤;汤质顺滑,水路较细,口腔感觉饱满,汤质甜润醇厚;喉中回甘少许,舌底两颊微有生津;耐泡度较好。选料较好,制程基本到位,叶底有一定活性,有一定陈放空间。

  摄影|玉清、我哩迈迈迈....、茶说、米米、星晨寥落

  文|玉清、我哩迈迈迈....、茶说、米米、星晨寥落

  整理|茶小乐

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