又到了喝柑普茶的季节

　　而对于刚 “入坑” 的茶友

　　如何泡好这一颗圆圆乎乎的柑普茶

　　也成为了避不开的话题

　　不过，在教大家泡柑普茶之前一球君想和大家分享一下关于泡大红柑的 “翻车现场”

　　还记得在一个枫叶飘零的秋天，一球君赠予朋友一罐大红柑，不日朋友便来询问如何泡之。一球君寻思朋友也算半个老茶客了，定是拿捏得准分寸的，于是简略回答道 “一颗泡四次” 。

　　过了些时日，一球君突然想起这茬，便去找朋友要个反馈。谁知他给出的回答却是 “茶汤实在太苦太浓了” !一球君当时还挺纳闷的，心想大红柑向来以甜滑为特点，怎么会出现这种情况?就让朋友发个冲泡照片来看看。

　　看到照片的一球君几乎是崩溃的!原来朋友将 “一颗泡四次” 硬生生理解成了 “一颗四泡” ，也难怪会觉得又苦又浓。也正是从那时起，一球君深刻意识到普及柑普茶冲泡方法的重要性，所以今天，就来为大家手把手教学

　　大红柑冲泡教学

　　第一步：

　　拆开外包装绵纸

　　裸露出我们圆乎乎的大红柑

　　第二步：

　　从切口的地方沿边掰开大红柑

　　陈皮可以掰小块一些

　　将普洱和陈皮均匀混合

　　第三步：

　　取柑普茶约6-8克，皮掰至手指头大小

　　一球君建议是茶皮比例3:1

　　也可根据自己口感适当增加皮的比例

　　第四步：

　　为了更好地出味以及去除浮尘

　　第一泡我们选择洗茶

　　热水稍盖过柑普，3-5s即可倒出洗茶水

　　第五步：

　　再次注入沸水

　　盖过茶叶，静置7~10秒

　　也可由个人浓淡喜好决定时长

　　第六步：

　　将之前掰开多余的柑普储存起来

　　避免茶与空气接触

　　既能保留住柑普的香味，也能防止受潮

　　小青柑冲泡教学

　　第一步：

　　拆开外包装绵纸

　　取出相对小巧的小青柑

　　第二步：

　　将小青柑放入飘逸杯中

　　这里一球君也墙裂推荐办公室人群在泡柑普茶时使用飘逸杯，方便冲泡、饮用、清洗，也不会占用太多办公空间!

　　第三步：

　　注入止沸开水，第一泡洗茶不喝

　　同样等待3-5s后倒掉洗茶水

　　第四步：

　　再次注水，依个人口感静候7~10秒

　　将装小青柑内胆放置杯盖中

　　即可享有柑香浓郁的茶汤了!

　　柑普茶煮泡法

　　上面提到的即泡即出的盖碗、飘逸杯冲泡，都是比较常见的冲泡方法，可以从浓喝到淡，感受柑普茶带来的味蕾变化，而煮泡法，则是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。

　　整颗小青柑或捏碎的大红柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。

　　煮泡柑普茶的方法很简单，只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中，加上日常饮用量的冷水，将水烧开，再稍微熬煮适当时间即可。

　　柑普茶冲泡图解和三要素

　　01

　　水温

　　水温过低冲泡柑普茶虽然口感比较清甜，但难以激发熟茶的陈韵，影响柑与茶整体的口感协调。故建议还是要用止沸的开水冲泡。

　　02

　　水质

　　不管泡什么柑普茶都要注意用水的质量。没有条件用到山泉水，纯净水也是可以的。关于水质的选择一球君也有做过测评，可以提供给大家参考☟

　　03

　　器具

　　盖碗和飘逸杯的保温性及密闭性都比较低，所以冲泡时可以适当闷泡;而紫砂壶之类高温且密闭性高，注意不要泡太长时间造成茶汤过浓，耐泡度降低。

　　原标题：冲泡指南 | 如何避免泡柑普茶时 “翻车” ?