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蒙顶黄芽|推动中国黄茶发展,我们在行动

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   【亚太茶业网】全媒体讯:由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、湖南省益阳市人民政府共同主办的“2020北京国际茶业展、2020北京马连道国际茶文化展、2020安化黑茶(北京)文化节”(简称“两展一节”)为期四天,将于10月22日在北京展览馆和马连道茶叶一条街同步开幕,整个活动将持续到10月25日,届时作为中国黄茶主产茶区一的雅安名山蒙顶山茶区也将组团,启程,共赴这场首都的茶业盛会!

        此次参展,蒙顶山茶区展位设在9号馆T903这杯来自北纬30°的珍茗,邀您共品!

       据悉,此次雅安名山蒙顶山茶区组团参展主要目的在于弘扬中国黄茶文化发展中国黄茶产业,实现中国黄茶产业跨区域产地、企业抱团发展,推动中国黄茶产业发展贡献力量!

        本次展会雅安名山区组织参展的黄茶企业有:四川蒙顶山茶业有限公司、四川名山大川茶业有限公司、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、四川蒙顶山卓霖茶业有限公司等四家具有代表性企业参加。

        蒙顶黄芽属于芽形黄茶,主要产于四川省雅安市的蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已经有二千多年的历史,古代为贡品供皇帝享用。古书上就有记载:“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。”

       采摘标准及其严苛,采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开。要求芽头肥壮匀齐,每500克鲜芽0.8—1万个。经加工制作后,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。如“其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。……”(清代赵懿《蒙顶茶说》)。有诗云:“蒙茸香叶如轻罗,自唐进贡入天府。”

      蒙顶黄芽加工工艺:杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。

      蒙顶黄芽具有外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露香气:花香幽长汤色:黄亮透碧滋味:鲜醇回甘叶底:全芽嫩黄

      秋高气爽,浅酌慢饮。

      展会期间还将在展区内开展直播,采用主播和品牌、产地领导、茶叶专家、企业对话交流方式,普及黄茶基础知识、产地环境、文化、工艺、品质特征等,整体普及推介蒙顶,宣传、推介其代表性黄茶产品。

      届时,(10月22日)还将在北京展览馆和平厅举行蒙顶山茶品鉴暨招商引资说明会。让更多的人认知、了解中国黄茶。

                                                                                                                        文稿:华伟 

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茶语不言 1个月前

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