2020年云章寻味冰岛,一款用冰岛原料做的熟茶

  总有人问:怎么用冰岛原料做熟茶?

  这是基于冰岛原料价格高昂的背景,言下之意就是利用冰岛原料做熟茶太奢侈了,成本高是一个方面,发酵有风险是另一个方面,一旦发酵失败,那茶叶就只能做茶树的肥料了。

  但,云章还是愿意冒险。因为市场上中低端熟茶较多,而高端熟茶极少,尽管其中的区别极为细微,远没有生茶那般容易鉴别,但还是有消费高端熟茶的消费者。

  何况,发酵高端熟茶对于云章来说,也是一种勇于挑战的表现。

  过去做熟茶,主要是为了流通,比较大众化,所以选料不轻易用高端茶为原料,也就没有高端茶。

  2010-2014年,还很少有高端熟茶,直到2014年开始,发酵熟茶开始从鲜叶的原料和品质上把关,市场上开始出现高端熟茶。

  云章寻味冰岛熟茶,采摘后鲜叶从冰岛茶山上运输下来,有一部分水分就自然脱掉了,再加上云章茶业家族传承的制茶工艺,这一款冰岛熟茶喝起来滋味更强。

  云章茶业品牌创始人说:“寻味冰岛熟茶奇妙的地方就在于它保留了部分生茶时的花果香,生jin回甘很明显,而且有喉韵,要知道这些特点在以往的熟茶中很少见到,具备一项就已经很不错了。”

  作为发酵茶,生茶的鲜爽感已经没有了,经过足够的仓储转化,堆味褪去,才于2020年上市。事实也证明,这款冰岛熟茶打破了很多人对熟茶的认知,也让云章的制茶人明白,要做出好茶必须要用好的原料。

  为了追求冰岛熟茶的魅力,在家族传承工艺的加持下,用冰岛原料做熟茶,才能体验到冰岛熟茶的真正魅力!

  熟茶的发酵,全凭制茶人的经验积累,虽然生产过程有固定的标准流程,却很难量化。2020寻味冰岛熟茶,由云章茶业品牌创始人亲自发酵,秉持着做好茶的初心,以多年传承的经验制作本款熟茶,既保证冰岛的“纯”,又焕发熟茶的“醇”,让爱茶人品到纯正的冰岛味。

  为纪念《寻味冰岛》新书发布,推出寻味冰岛纪念版礼盒,限量发行200套,一生一熟,为钟爱冰岛的茶友奉上一杯好茶!

  原文标题:用冰岛原料做熟茶,真的奢侈了吗

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