2016年大益  陈香厚韵

　　品名：陈香厚韵

　　品牌：大益

　　年份：2016年

　　工艺：熟茶

　　规格：2000克/砖，4砖/件

　　储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储

　　拿到大益“陈香厚韵”，先被它的包装所震撼。2公斤的大砖捧在手里沉甸甸的。记得大益前一个2公斤大砖还是2010年的“高枕无忧”，以后再没见过大益2公斤大砖的身影。经过7年的岁月沉淀，大益又出大砖，并且打出了陈香、厚韵，一定要先喝为快。

　　初步印象

　　“陈香厚韵”大砖外包装是个长方体的盒子，存在感很足。底色是棕黄色，正面中间四个大字“陈香厚韵”，左上角是红色大益标志，下面右侧画着高山云雾，左侧从右至左依次写着“高山、晒青、勐海味、云雾”，背面印着厂名、厂址等相关信息，侧面写着“汤色红浓、香气纯正、滋味醇厚、回味持久”，中间红色印章“经典。”大砖还配着同样颜色的手提袋。

　　打开大砖用棉纸包裹，上面印有多个大益标志，打开棉纸，才露出庐山真面目。砖身棱角整齐，压制松紧适度，茶面条索粗壮，有一定数量的金芽和梗，匀称工整，油润有光泽，感觉用料较为粗老；背面有多个乳钉状压纹，感觉应该是传统铁模压制砖茶时留下的印记。拿起来，闻到淡淡的熟香，无堆味。

　　这个砖压的很紧，放在茶盘中慢慢撬开，里面感觉和茶面用料差不多，虽然了解到大益基本都是金芽撒面，但感觉这个砖用料还是很实在。

　　品饮经过及总结

　　正式冲泡前100度沸水洗茶2遍，醒茶5分钟。本次品饮共13泡，1-5泡5秒出汤；6-10泡15-30秒出汤。11-13泡60-90秒出汤。杯底焦糖香浓郁，像小时候印象里炒芝麻的味道，又像北方用黄豆榨油出来的豆饼的味道。

　　一阶段1泡，开始阶段

　　1泡：沸水5s出汤：茶汤入杯，汤面萦绕起一层云状飘动的薄雾，徐徐上升。汤色红黄透亮，更像老生茶的汤色。入口糖香、清雅醇正，无堆味、怪味、杂味；茶汤入口平和柔润，有回甘，杯底留香。

　　第二阶段第2-7泡，发力阶段

　　第2-5泡（5s出汤）：2-5泡汤色基本一致，红浓，透亮（特别提到汤色，柔和、清亮，透明度高，不是那种刚压制出来的深褐色不透明的汤色）。入口焦糖香浓郁，久久不散；滋味醇厚，甘爽稠滑，2泡开始微涩感，在舌中部，5泡涩感渐渐退去，回甘明显，津液丰富。第6-7泡（15s出汤）：6-7泡汤色红亮，成为真正的血珀色，入口糖香夹杂枣香。厚度和稠度均可，很滑，甜度高。回甘明显。值得一提的是，茶虽未醒，入口无燥感。

　　第三阶段8-10泡，持续阶段

　　第8-10泡（30s出汤）：汤色红明，厚度开始下降，甜度上升，稠滑无变化，滋味甘醇，口感顺滑，喉部回甜明显，留存度高。香气为淡淡的枣香。

　　叶底颜色由棕褐至黒褐过渡，有光泽，柔软有弹性，活性不错

　　第四阶段11-13泡，衰退阶段

　　第11-12泡（60s出汤），第13泡（闷泡90s出汤）：汤色红明，亮度好。汤水细滑，厚度和稠度下降，滋味变淡，但入口绵柔，甜度大幅度提升，回甘不错，口腔和喉部清甜。这茶喝到10泡味道依然很足，继续冲泡，到13泡结束。有兴趣的朋友可以继续冲泡试试。

　　特点

　　“亮、醇、厚、香、甜”突出，耐泡度高。

　　“厚”：汤汁饱满厚实，米汤感明显，汤厚而不腻，喉中清爽。

　　“香”：茶香浓郁，勐海味很足。富于变化，开始是焦糖香，中段糖香夹杂枣香，后段枣香持续。