自己收藏的白茶发霉了，这可怎么办？扔掉吧？不舍得！留着喝？总觉得心里毛毛的！

　　发霉的白茶，如果再加工或者自己晒一晒还能喝吗？

　　发霉的白茶可以再加工吗？

　　再加工其实也就是指“复烘”，那么什么是复烘呢？其实就是二次烘干，在一般情况下，有些茶农发现自己家刚做好的白茶，存了一小段时间好像微微受潮了，就会拿出来再烘干一次，将白茶中的水分再次蒸发。

　　但复烘大多是将新白茶复烘，存的时间不久，茶叶的香气还没有聚集的很好，所以影响不大。

　　那些经过陈化的老白茶，香气已经凝聚在一起，茶香浓郁，随着时间越长，白茶的香气也已经发生了微妙的变化，这时候再选择复烘就会大量损耗白茶原本的香气，对白茶的品质影响就比较大了。

　　当茶叶已经发生了霉变，茶叶内已经产生了有害物质，即使选择复烘也无力回天了！

　　发霉的白茶自己晒晒还能喝吗？

　　前面已经提到，发霉的白茶连复烘都很难挽救，更何况只是晾晒一下呢？

　　白茶发霉后再晾晒也无法将霉菌彻底消除，且白茶是非常娇贵的，如果将茶直接放在日光下暴晒，会让茶叶内叶绿素大量分解，茶叶被晒红、晒伤，茶叶的品质一落千丈。而在阴凉的地方晾晒也并不能消除霉菌。

　　就像一颗发霉的苹果，难道放在太阳底下晒一晒，或是用沸水烫它，就能赶跑体内的霉菌，令它焕然一新吗？当然不可能啊。而且将霉变的东西吃进肚子里，对身体有很大的伤害。

　　怎样存白茶才能减小变质的风险？

　　与其白茶发霉后白白浪费追悔莫及，不如在藏茶时下点功夫，仔细点把白茶存好！

　　想要把白茶存好，首先就得密封仔细。白茶存储一般需要用到三层包装法，需要准备铝袋、塑料袋和较厚实的瓦楞纸箱。

　　先在瓦楞纸箱内套上一个食品级塑料袋，然后套入铝袋，接着将茶叶放入铝袋中，然后逐层扎紧后，合上箱子，用胶带仔细的密封四周的缝隙。然后将白茶放置在干燥、避光、阴凉、无异味的环境里，这样就能够非常好的保护白茶，让白茶在舒适的环境中安心陈化。

　　茶叶发霉了就是坏了，吃进肚子里，对身体健康没半点好处，不如在一开始就多花点功夫，细心的存好白茶，从根源上解决茶叶发霉的问题。

　　每一片好茶都值得被认真对待。