峨眉雪芽茶业之“一山一茶”

一山

  中国四大世界自然与文化双遗地之一,北纬30°峨眉山双遗地境内海拔800-1500米的峨眉高山茶核心产区,这个被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护好的地区,自古就盛产真正的高山好茶。峨眉山茶历史悠久,在3000年前,在峨眉山上便开始了山茶的种植活动。峨眉山野生植物资源极其丰富,至今仍可以看得到树龄达1000多年以上的野生古茶大树。

  这个拥有5000多种野动植物的罕有多物种生态资源,造就了独步全球的茶区生态标杆。峨眉雪芽高山生态茶园多分布在峨眉山双遗地景区境内海拔800-1500米之间的群山幽谷中,这个独奇的区域,拥有世界上独有的多雾天气,日照时间短,终日云雾弥漫,一年323.4天都云雾笼罩,一年不足950个小时的日照,年降水量达1200-1800毫米的充沛雨量,80%以上的空气相对湿度,是世界一流的茶树生长环境。

  灵山所望,高山好茶

  通常海拔每提高100米,气温降低0.5℃,温度决定了茶树中酶的活性,茶多酚和茶素的减少,其浓涩味减轻,而氨基酸随着海拔的增高而增加,从而给茶叶提供更为鲜爽的物质基础,茶叶中的茶香物也随着海拔增高而增加,峨眉雪芽高山生态茶园800至1500米的大幅度垂直跨度,给予峨眉雪芽口感上的更多丰富性。近3万亩峨眉雪芽高山生态茶园及大量的野生古茶群,便生长在如此纯净的世界顶级生茶源里,独享峨眉山自然与文化双遗地核心产区,共同见证世界植物基因库的珍惜与神奇,历经千年的衍变,酝酿暗香。未来5年内,还将有10万亩峨眉雪芽优质高山生态标准茶园坐落于此。世界上没有哪一杯茶,像这般得自然宠爱。如此得天独厚,自然可以孕育无与伦比的高山味道。

一茶

  独有的林茶共生天然茶园生态环境,5000多种野生动植物的多物种资源共生环境,造就了全球顶级茶区的生态标杆;3000多种草木历经四季变化,日累月积茶树周边形成厚厚的落叶层,成为茶树天然肥料,滋养茶树生长,高含量有机成分的土壤,让这里的茶树树叶蕴涵层次更丰富的内含物质;生长在海拔800-1500米的峨眉雪芽茶园和丛林中的野生古茶,由于受峨眉山昼夜温差极大的影响,白天气温升高,新生茶芽且生且长,夜晚气温骤降,新生茶芽且合且闭,就在这种骤热骤冷的气温作用下,峨眉雪芽内含物质茶多酚、芳香物质、氨基酸等成分变得尤为丰富。

  大自然赋予的山水灵气,经过千年的沉积,依然保留这原生的状态,至臻内质被完好的保留下来,这些生长在高山云雾间的珍稀茶树,它们的每个细胞都极尽所能地吸收着大地中的养分和矿物质。独有的原生态林茶共生环境,让这里的茶树树叶蕴涵更多芳香物质,其丰富的口感令世人为之吸引。也许是上天的安排,峨眉雪芽即诞生于此。峨眉雪芽从种植到粗制、精制、储藏、运输全程遵循可追溯有机管理的高标准,成就真正高品质。延续千年的真正高山好茶基因已属不易,只有严苛的制茶和管理标准,才能更好地保留和发挥大自然馈赠给我们的奢华精髓。因而,峨眉雪芽一直专注于将现代科技的有机制茶方法,因为峨眉雪芽坚信,真正健康的高山好茶,不仅是源自于世界茶源的优质纯天然原叶,更是融入从种植、采摘、初制到精致各加工环节的全程标准化有机管理理念。全程可追随有机管理标准,让延承千年的峨眉高山好茶的茶韵得以更极致的盛放。峨眉雪芽高山林间茶,以传统的智慧与创新科技,历炼更本真的高山好茶。

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