极白雨水丨等阴霾散去,我想与你喝杯好茶!

最近的时间大家都在等等时间过去,等阴霾散去,等春来等待疫情过后的春暖花开

2020年的第一场雪为我们催促了春天的脚步,接连几天的明媚阳光让我们的心底充满希望与明亮!


路边的梅花开始散发出芳香,雨水节气的来到更是意味着我们苦苦等待的春,来了!

天街小雨润如酥,草色遥看近却无。最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。等到阴霾彻底散去,春光无限好时,我想约上你,喝一杯润肺醇香的好茶!

春茶季节即将到来,爱茶的你是否也迫不及待感受今年第一道春茶的滋味?
可是茶叶市场的的产品琳琅满目,如何挑选好茶成了一门重要的学问!做到“望、闻、问、沏”则是我们选好茶的基本保障哦!
望,就是望其形:茶的外形,是否均匀一致,颜色的光泽度如何。
看各种茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。

如绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好,色黄甚至死红、枯暗的为差,茶汤明亮为好。

一些名茶具有独特的外形特征:如安吉白茶嫩芽鲜活泛金边,形似凤羽,叶色嫩绿如玉霜,光亮油润!西湖龙井茶一般为光平扁直,糙米黄色,不显毫。

如果茶叶的视觉效果都不好,那么要听从自己的心声,不要听信商家的忽悠,应该马上放弃



闻,就是闻其香:好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。
闻茶叶的气味,也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。

干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时,好茶鲜灵、嫩香持久、无异味。

如果茶叶里含有高扬的香气,甚至有一种烤焦的味道,这时就需要仔细分辨一下了,一般来说这种茶往往多少有点问题。


问,就是问其来路:询问品种及产地,大概推断茶叶的品质。选购茶叶,还应看其正宗产地及对应品种。

比如按浙江省,在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地;碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔,安吉白茶也以安吉原产地产出的茶叶为佳。

可以事先找些相关资料,对基本问题有所了解,用自己心里有底的问题咨询卖家,这样上当的机会也会少很多。



沏,就是要冲泡品尝:归根结底茶是要喝的,自然少不了冲泡品尝。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品,淡薄粗涩为下品。
再观其叶底,完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。

有很多茶友发现,在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了,从而怀疑商家做了手脚。事实上,从根本上消除这种疑虑的方法,掌握在我们自己手中。

我们需要做的是,自己动手,现场沏茶。这样做还有一个好处,就是若冲泡这种茶的方法有误。

懂茶的商家也会指导我们正确的泡法,我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门,这是一个非常好的学习途径。
学会买茶的“望、闻、问、沏”,挑选新春好茶,静待顾盼的生机复苏,我们相约在一起,喝一杯温暖的茶!

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一生清闲
#95353

战“疫”,必胜!中国,加油!

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一生清闲
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一生清闲
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