2019年11月21日晚，大批粤地茶人和海内外优秀同行齐聚广州琶洲，共同见证广东省茶文化促进会第二届理事会授牌仪式，并热烈庆祝首届“粤海茶荣”广东茶文化十大杰出贡献人物颁奖典礼隆重召开。

　　广东省茶文化促进会第一届监事长、第二届名誉会长、华南农业大学茶学学科带头人，T三有机茶首席专家王登良教授上台致辞。

　　作为广州茶文化促进会的老理事、广东省茶文化促进会的筹备组成员，王教授见证了广东地区茶产业和茶文化事业的发展之路，他深情地回顾了广州、广东两个茶组织的成长历程，对第一届理事会的工作表示肯定和赞扬。他在讲话中强调“茶文化的事业是传承的事业，是一代人接着一代人的事业”。并勉励和祝愿新一届理事会携手并肩、不忘初心，为繁荣与传播茶文化做出更强有力的贡献！

　　茶时代呼唤茶人精神，茶事业需要榜样引领。为激励一直以来在粤地支持茶文化发展，对茶文化繁荣做出贡献的杰出人士，传递岭南茶人精神，广东省茶文化促进会决定发起“粤海茶荣”广东茶文化十大杰出贡献人物表彰。

　　王登良教授荣获“粤海茶荣”广东茶文化十大杰出贡献人物之一。

　　王登良教授，国际茶叶标准化委员会特种茶工作组专家，全国茶叶标准化技术委员会委员，华南农业大学茶学学科带头人，主要研究方向是茶叶加工、深加工、茶叶生化及茶叶贸易，近年来主要从事茶叶安全生产加工工艺，加工生化及品质监控方面的研究。

　　2012年王登良教授作为省部级科技特派员为T三有机茶提供专业技术指导，2015年起担任T三有机茶全职首席专家，全面负责茶叶种植、加工、科研等方面的技术工作。

　　有机种植

　　从源头保证一杯可信赖、高品质的有机好茶

　　与T三结缘，皆因“有机”。T三从茶园建设开始，一直秉承“有机种植”理念，王登良教授则强调“有机种植要从源头抓起，茶园绝不使用农药，绝不使用化肥，堆沤有机肥的所有材料都溯之源头，保证无污染，使用前也会做严格检测，灌溉用水引用可饮用山泉水。”从2012年开始，王教授就亲自深入到茶园的种植工作中，事无巨细指导茶园种植人员注意事项，落实茶树监测，实时了解茶树的生长情况。

　　特别是在可可茶的种植上，王登良教授更是带领德高信科创中心团队做出了巨大贡献，解决了可可茶扦插、成活的难题。王教授介绍“普通茶扦插很容易成活，但可可茶这种野生种，再生能力比较弱，成活率很低，种下去后是不生根的，底部会长根瘤，直接就烂掉了。”

　　为此，王登良教授带领T三可可茶科研团队，做了大量实验，从土壤的疏松度到品种的培育，攻关克难，终于迎来可喜的成果：可可1号的扦插成活率上升到30%～40%，可可2号的扦插成活率更是达到了60%～80%，已经可以实现大面积推广。

　　加工

　　力求无论什么年景，都能让消费者喝到品质如一的T三有机茶

　　T三一直希望，无论遇上什么样的年景，T三有机茶都能做到品质如一，这无疑对茶叶加工提出了更高的要求。T三有机茶从采摘、茶青验收、加工等，每一个环节都严格规范：9：00，露水微干，就要采摘，1只手最多5个芽头，2小时从茶园到晾青房，36个小时，从茶叶到红茶，全程无尘化管理。

　　在王老师的指导管理下，整个加工厂车间纤尘不染，生产日记写得井井有条……这样的加工环境下，造就了“免冲洗，一样汤色清亮、回味悠长”的T三有机茶。

　　值得一提的是，在王教授的带领下，科创中心攻克了可可茶的加工过程“苦涩味重、叶片成型难”的技术难点：“我们采摘鲜叶，用六大茶类的制作技艺分别加工，并与其他成品茶进行数据对比分析，制成可可红茶、可可绿茶、可可白茶的效果很好。”

　　科研

　　T三匠心，科学传承

　　成功的背后，总有一群默默付出的人们。王教授带领的T三有机茶科创中心无数研究人员便是如此。3000个日夜，几年如一日执着坚守，从城市到山里，从一片荒山到一杯高品质的有机茶，他带领研究团队攻克了一个又一个难题，甚至打造出了一个新的奇迹——可可茶。

　　“其实为了成功，我们每年不知道失败了多少次，但无论是成功还是失败，都是未来成果的基础和经验，所有的付出都是值得的。”王登良教授说。

　　每次的科研成果，王登良教授都会要求系统化管理，所有资料归档，一是方便随时调用、学习，二是避免断档，确保企业的科研成果得以保护。

　　更重要的是给年轻一代传递这样的精神“做科研，不能急躁，只有踏踏实实付出劳动，才能获得回报；做科研，要认真谨慎，某个不起眼的细节，有可能就是解决问题的关键；做科研，要不怕吃苦，没有坚韧的精神是不行的……”

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