福鼎白茶-2016高山白牡丹

茶生活

今年的夏天，像是过了个假夏天，雨一直未停歇，像极了南方的梅雨天，哪哪都是湿哒哒的。湿气大，阳光少，整个人也少了些许阳光。

这样的天气一定要补补阳光，补阳光最适合的茶品就是白茶啦

白茶的工艺不炒不揉，主要是靠太阳晒，七分晒来三分焙，这是一款吸饱了阳光的茶，带有“阳光的味道”，那种温暖的清香，像极了小时候扑到晒过的被子上的阳光的味道

这样想来，掏出私藏了几年的白牡丹，小心撬开，放进茶罐里，让它慢慢醒来，在时间的沉淀中，它的内涵物质在缓慢地发生着变化，茶性逐渐由寒转平转温，香气滋味变得馥郁醇和，此时的它，很适合这个初秋还有点燥气的时节饮用

老白茶到底要有多老呢，而所谓的“多年”具体要多少年呢？

2018年白茶新标准给出了明确的说明：白茶适宜长期存放；

业内一般公认达到三年以上的即可称为“老白茶”

民间历来也有：一年茶，三年药，七年宝的说法

一年的白茶，接近绿茶的口感，茶性比较寒凉，不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，品饮起来稍欠丰富。

三年的白茶，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢的发生变化，香气转陈，茶性由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，可提高免疫力，防止病毒引发的感冒。

七年的白茶，随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，黄酮素的含量要高于其他茶叶，经常饮用，可以延年益寿，同时防癌、抗癌、防暑、解毒，润肺清热、血糖平衡、防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。用于患麻疹幼儿的退烧药，效果也极佳。

如果你是新手，不知道如何选白茶，那选择白茶的时候，更需要我们去掌握一些基础知识，白茶分三类，白毫银针、白牡丹、寿眉

白毫银针：分为三个等级，米针、特级、一级；

白牡丹：分为三个等级：一级、二级、三级

寿眉：分为两个等级：一级、二级

小屋精选了2016年的福鼎白茶，白牡丹（一级），采自谷雨前，至少48小时的自然萎调，手工压饼，叶片饱满，肥厚。经过三年的转化，茶饼中，褐色、灰色、银灰色的叶片呈现自然的光泽

拆开后，叶片匀整、干净自然、富有光泽

净室焚香、备好茶席、煮水静坐，只为泡好这一杯老白茶

茶汤滋味清甜、淡雅，干净

既有小老茶的温和，也有新茶的鲜活

内含物质丰富，多酚及氨基酸含量丰富

非常适宜私藏多年，并作为日常口粮茶

若说市场价只能呵呵

茶叶这行深似水呀

价格便宜倒好，就怕以次充好

一不小心再买到农药残留的茶

对自己的伤害不是一般的小哈