第五辑
普洱茶的人文精神
如果说“悠闲是人在凝视上帝的窗口”，那么普洱茶就是通往这个窗口的一条便捷的道路。
在澜沧江的怀抱中孕育并最终成为世界品牌的普洱茶，是自然与人文共同打造的精灵。千百年以来，异彩纷呈花样繁多的茶品中，没有一种茶像普洱茶那样，负载了如此丰富的历史和文化内涵。翻开世界茶叶史这本大书，从第一页起，就能让人感受到普洱茶所弥漫着的那种浓浓的人文气息。
在这样的气息中，我们能清晰地感受到它对人类生命的关怀与体贴。在茶叶的原产地云南，普洱茶滋养了世代生活在这里的民族。布朗族把茶叶当成是祖先给他们留下来的“永活”的财富;德昂族直接称自己是茶的儿女;哈尼族创造了发现茶叶的神话传说。这些保存在各自民族记忆中的关于茶的故事，折射出了普洱茶与他们物质生活和精神生活的紧密关系。也就是说，在遥远的古代，在物质贫乏的岁月里，普洱茶就以自己的方式，开始滋养着与它相伴而居的人们。在这些民族的传说中，我们不难发现，普洱茶的这种滋养不仅是物质上的，同时也是精神上的。
当然，普洱茶对人类的关怀，还体现在它健康人类的品质上。早些年，人们就已发现了普洱茶的诸多医药效用，这也是普洱茶这种藏于深闺的植物能在古代就走出云南、走向世界的重要原因。近些年来，随着国内外各大医学机构通过流行病菌学调査、动物实验、临床验证等方法，对普洱茶进行更为深入的研究，又发现了其降血脂、减肥、预防糖尿病、抗癌以及抗菌消炎等一系列保健功效。这使得普洱茶成为人们争相选择的保健饮品，并在国内外掀起了一股弥久不衰的普洱茶热。
难怪藏族同胞在品饮了普洱茶之后，说“茶是血!茶是肉!茶是生命!”茶是来自云南的人间福音。
普洱茶对生命的关怀，不仅仅是健康身体，滋润生命，它还开启智慧，呵护心灵。尤其是在现代社会，当人们在时间、速度、效率的挤压下迷失生活的目的时，如果能够泡上一杯普洱茶，让紧张的灵魂松弛下来，也许就能在紧张中重新体会到生活的从容、优雅与安宁。此时的普洱茶绝不仅是解渴的饮品，而是人们在忙碌的都市感受山野和大地气息的媒介，是传追大自然问候人类的信使。在生活中你可能会发现，热爱普洱茶的人，大多是和谐的人，他们的身体和谐，家庭和谐，与社会的关系
和谐。这种和谐是在对普洱茶的一次次品饮中，成就的处乱不惊的生活态度。如果说“悠闲是人在凝视上帝的窗口”，那么普洱茶就是通往这个窗口的一条便捷的道路。
和其他茶品不一样的是，普洱茶身上还有着一种难能可贵的平民特征。这种平民特征如果体现在茶质上，就是高贵的时候可超铁观音和龙井，平凡的时候却又可大摇大摆走进寻常百姓家。用明代《滇略》中的话说，就是“士庶所用，皆普茶也”。毕竟普洱茶来自边地，在少数民族质朴的目光中成长，生命中先天就弥漫着泥土的气息和山林的芬芳。如果体现在形式上，普洱茶传递出来的是平等的、共享的信息。一群人坐在一起品饮普洱茶，茶水从同样的茶壶中流出，一样的品质、一样的温度、一样的意蕴。它能让人在品饮的过程中体会到什么是同舟共济，什么是相濡以沫。那种“茶、敬茶、敬香茶;坐、请坐、请上座”的等级秩序，对于普洱茶的品饮来说是不适宜的。
也许正是因为普洱茶的平民特征，它才从古至今保持了多元与开放的品质。正是由于开放，它才从“茶出银生域界诸山，采无时，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”，发展到今天的饼茶、沱茶、砖茶……正是因为多元，普洱茶才突破了边地的局限，制作的保守，造就了今天散茶紧茶交映生辉、生茶与熟茶相得益彰的丰富格局。
当然，普洱茶的人文精神还体现在它向着终极理想迈进的执着追求。我们知道，每一饼紧压出来的普再茶，都有如一个初生的婴儿，它生命的辉煌有待于时间来创造。而普洱茶与其他茶最大的不同就是，它是一种有追求的茶，它与岁月一同成长，希望在时光的帮助下抵达生命最完美的境界，并且从不停下完善自己的脚步。从这个角度来看，普洱茶更是我们这个物化时代保留下来的人文启示。
1.作者与中国国际茶文化研究会副会长宋少祥(前中)，中国食品土畜进出口商会会长曹绪岷(前右一），中国土产畜产总公司副总裁朱福堂(后左一)，中国土产畜产上海茶叶进出口公司总经理黄汉卿(后中)，中国土产畜产云南茶叶进出口公司总经理贾鹏(后右一)合影。
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