贵州：让世界分享湄潭好茶，不止是梦想

六月的湄潭，是属于茶园的季节。漫山遍野的茶树，苍翠欲滴，60万亩茶园昭示着这个贵州第一茶县独有的风光与底气。

湄潭县委书记魏在平在兴隆村了解欧标茶园建设情况

“我们要建设世界上最大的欧标茶园，打造国家欧标茶园第一县！”贵州茗城农商旅发展投资集团董事长助理、贵州耕田现代农业投资开发有限公司总经理何兴俊不止在一个场合提到欧标茶园的建设目标。

小小湄潭，何来如此的勇气和信心？一组亮眼的数据给我们揭开了答案：2018年，湄潭县茶叶总产量6.77万吨，产值48.2亿元，茶业综合收入124.85亿元，在全国重点产茶县排位第二。目前，全县已发展茶园60万亩，其中投产茶园57万亩，涉及茶农8.8万户35万余人。

湄潭县政协主席陈佐明和县茶产办陪同遵义市茶文化研究会会长黄天俊调研欧标茶园基地。

湄潭，特色在茶，优势在茶，发展也在茶。“欧标茶园的建设就是在高质量经济发展建设的政策号召下应运而生。”在何兴俊看来，高标准决定高质量，欧盟标准是至今最为权威、最为严格的标准。欧标茶园就是在欧盟标准下打造的可以出口的高标准茶园。“要喝无污染的茶，就来湄潭。我们将争取把60万亩茶园建设全部达到欧盟标准，并把这个模式复制到全省、复制到全国，并且让全世界的人都来湄潭买我们湄潭的茶叶。”何兴俊表示。

欧标茶园示范基地

“我们要建欧标茶园！”

目前，湄潭县已发展茶园面积60万亩，投产茶园57万亩，其中无性系良种达99%以上、无公害茶园认定面积50余万亩、有机茶园5.35万亩、绿色食品茶园0.9万亩。

2018年8月，一场聚焦种植源头，以利益联结为机制、共建共享为原则，探索湄潭模式建欧标茶园的“战役”在此打响。

据了解，湄潭历届县委、政府坚持将茶叶质量安全摆在首位，对欧标茶园建设工作高度重视，出台了《湄潭县茶产业高质量发展三年行动方案》，湄潭县政府出台了《关于落实<湄潭县茶产业高质量发展三年行动方案>的实施意见》，明确由茗城农商旅投集团公司按市场化方式全面推进欧标茶园建设。2018年启动5万亩、2019年启动15万亩、2020年启动40万亩欧标茶园基地建设，用5年时间实现全县欧标茶园全覆盖。

贵州省茶科所杨文博士现场察看病虫害图片

“茶叶最重要的就是安全问题，建设欧标茶园就是要从源头上保障湄潭茶的安全。”贵州茗城农商旅集团公司董事长徐汝华认为，欧标茶园的特色在于政府主导，由政府整合各方资源，保障欧标茶园的顶层设计。

要实实在在地全面推进欧标茶园建设，必须要有一支脚踏实地的执行队伍以市场化的方式来落实。贵州茗城农商旅投资集团公司作为国有企业，专门成立“贵州耕田现代农业发展有限公司”，并专报县委、政府同意，县市监局长期从事食品安全的分管副局长聘任到公司任董事长；聘任一名长期从事欧标茶园建设工作的同志任总经理，招聘员工16人，从集团公司抽调员工32人参与欧标茶园建设工作。已先后启动了核桃坝村、中华村、庙塘坝村、兴隆村、随阳山村欧标茶园建设工作，涉及茶园面积5万亩。

产业要转型升级，首先要解放茶农的思想，转变茶农的观念，将分散的茶园集中起来，由公司统一科学化管理。如何让茶农主动参与到欧标茶园建设中来？何兴俊说，对2018年启动的5个村，该公司共组织召开村居座谈会100余场次，召开茶农座谈会1500余场次，对不理解的茶农上门沟通300余户，耐心讲解政策、模式、技术和利益联结机制，争取支持配合。最终，5个村居支持率达100%，茶农知晓率达100%、工作落实率99%。

贵州耕田现代农业发展有限公司董事长何兴俊在核桃坝村召开欧标茶园建设群众动员会

对于茶叶加工企业而言，痛点是涉及环节多，抗风险能力弱，既要做基地、做茶青收购、做茶叶加工、做茶叶销售、筹集发展资金，还要承担市场和资金回笼的风险。目前贵州耕田现代农业发展有限公司与银行和担保机构已达成合作协议，拟采用公司推荐针茶加工企业，银行和担保机构提供资金支持，公司与银行共管资金、封闭运行，今后加工企业只做加工，其他环节由公司与其他机构合作解决，使加工企业更加专业化，更加规范化，零风险化。

此外，销售企业是茶产品进入消费市场的主要载体，为了搭建好供销平台，贵州耕田现代农业发展有限公司第一步先解决湄潭茶叶产品结构中占比最大（约70%）的针茶销售问题，现已建成“贵州针茶交易平台”硬件，原中国茶城散茶交易区11家销售大户全部进驻。“贵州针茶交易平台”将解决“贵州针茶”安全化、标准化、品牌化，货源大规模组织、资金统一进出、提升抗市场风险能力等问题。

“欧标茶园，模式创新是关键！”

过去在湄潭，茶农对茶园的管理是靠经验，缺乏科学性、针对性和有效性，现在由专业技术团队根据茶园实际情况出具管理方案，并对茶农和施治队伍进行技术培训，专业指导，统防与点防（个别茶园特殊病害专家及时进园会诊处置）结合，效果明显改变。

贵州大学和贵州茶叶研究所进行生物农药试验示范

中国农科院茶研所、通标标准技术服务有限公司（SGS）、四川大学、四川农业大学的管护工作提供技术指导，并引进了两家第三方检测机构。

“2016年起，我就开始参与贵州省的欧标茶园建设。现在，我的团队每个星期都会来到湄潭开展工作。”贵州省茶叶研究所副研究员杨文说道，他们经常到田间地头，调查茶叶病虫害的发生情况，及时地做出一些科学的防治方案，特别是强调不要使用化学农药来防治，而是要采用其他的一些科学的措施，尽量让茶园不要受到农药的污染。

欧标茶园要建设好，资金是关键。资金从何而来？何兴俊介绍说，欧标茶园的融资资源从过去“传统方式”为主到现在“新兴方式”为主。湄潭是“全国农村改革试验区”，承担了七项国家级的改革任务，其中切合“三变”改革（资源变资产、资产变资金、农民变股东），在全县所有村均组建了“股份经济合作社”，深入推进“两权抵押”改革，利用茶农茶园、村级集体资产与金融机构合作，获取发展资金支持。

贵州大学金老师、贵州日报吕站长一行查看核桃坝石榴平茶园基地

资金解决了，由哪些人参与建设？对此，湄潭通过探索建立利益联结机制，将茶农与村级组织、企业、科研机构捆绑在一起，发挥优势，各司其职，密切配合，解决什么人干什么的问题。

人、钱的问题解决后，怎么干？湄潭确定了试点带动、先易后难、分步推进的工作思路，通过建立统一的组织、管理、技术、运营四大体系，实现“统防统治、统购统施、统管统销”的全产业链发展模式，建世界最集中的欧标茶园基地。同时，欧标茶园的发展方式从过去“各自为政”为主到现在“抱团发展”为主。过去茶农、村级组织、技术队伍、加工企业、销售企业、金融机构、职能部门深度融合不够，合力效应不强；通过“湄潭模式”，可充分整合各方资源，高效推进，利益共享。

此外，据贵州耕田现代农业发展有限公司副总经理陈廷明介绍，欧标茶园的模式创新还体现在，用肥从过去“茶农自选为主”到现在“公司统配为主”。茶园用肥由专家团队出具方案，公司统一采购后低于市场价供应茶农，茶农按技术方案（从撒施向沟施转变）施肥；茶叶从“品牌为主”到现在“品质与品牌同步”为主。品牌必须建立在品质的基础之上，方可持续，湄潭正积极探索一条以茶叶“品质”助推茶叶“品牌”之路，等等。

据了解，欧标茶园通过建设模式创新充分实现了红利共享。健康、安全是广大消费者应享受的政策和生态红利，也是未来食品市场的核心竞争力。在何兴俊看来，欧标茶园建设不是崇洋媚外，而是借助其严格的标准提升茶叶品质，让世界分享中国好茶。詹姆斯芬利贵州公司，北京小罐茶业有限公司已分别来湄潭考察欧标茶园建设工作，对湄潭模式建设欧标茶园高度认可，并表示达到一定规模后将进行深入合作。只要消费者认同，湄潭茶产业就一定能够持续、健康、快速发展，茶农、茶企、村级集体经济、科研检测机构、金融机构、政府等都可获得良好的经济效益和社会效益。

“欧标茶园的目标是世界前列！”

据了解，随着欧标茶园建设的稳步推进，原来由农民自行管理的茶园，如今正在逐步走向规范化、科学化。现在，很多茶叶加工企业，都看中了欧标茶园的原材料。目前，湄潭纳入欧标茶园建设的面积已经达到五万亩，主要分布在湄江街道核桃坝村、永兴镇中华村、复兴镇随阳山村、兴隆镇兴隆村和庙塘坝村，涉及茶农5188户21223人，每年管护投入1000多万元。

“湄潭模式建欧标茶园的5个试点村涉及茶园面积5万亩，对样品实施快检300批次100%合格；送国标检测100批次100%合格；送SGS欧标检测100批次100%合格。实践证明湄潭模式建欧标茶园的组织模式和技术模式具有有效性、科学性、精准性，可复制、可推广，取得了阶段性的成效。”徐汝华说道。

据了解，目前，已经有三十多家茶企和欧标茶园合作，委托各村级股份经济合作社牵头，就近设立茶青收购点，保证村民们采摘的新鲜茶青，能够迅速到达生产车间。

欧标茶园建设大大增加了茶农收入。何兴俊介绍，一是节省投入。按茶农原管护方式，每亩药品投入约200元左右；每年防治平均7次左右（统防统治后只防控3~4次，今后还有压缩空间），每亩每年防治人工约1.2天，按人工150元每天计，可节约180元每亩；肥料投入每亩约300元，公司按低于市场价5%供应茶农，每亩节约15元。三项合计每亩节约395元，即每亩增收395元。二是茶园达欧盟标准后茶青价格提升。常规情况下，达到欧盟标准茶青价格比普通茶青每斤价格提升约3元左右，按亩产300斤独芽计，每亩可增收900元左右。三是入股分红。2018年5个村462户茶农享受改革政策，用茶园承包经营权入股村级股份经济合作社，共分得红利184万元，平均每户分红约4000元。

据了解，过去茶叶加工企业和销售企业参与的环节多，投入的精力多，发展的成本高，面临的风险高；通过整合资源，提升品质，塑造品牌，茶企的分工会越来越细、专业化水平会越来越高、抗风险能力会越来越强，获得的回报会越来越稳定。

“通过湄潭模式建设欧标茶园系列工作的开展，逐步解决涉及全县百分之七十人民群众的主导产业持续发展问题，具有十分重大的意义。目前湄潭模式建设欧标茶园已辐射到遵义桐梓县、安顺普安县、铜仁石阡县。”陈廷明表示。

未来，湄潭将如何继续发力建设世界前列的欧标茶园？何兴俊说，一是试验总结现代山地农业安全发展新模式。用集约化、规模化、专业化的模式解决农产品安全问题，整合各方资源广泛深入参与，将是未来山地农业发展的必然趋势。湄潭将积极探索“政府主导、国企引领、多方参与、模式创新、金融助力、红利共享”的现代农业安全发展模式，力争成为全国整县推进主导农业产业安全发展的排头兵。

二是市场化调整茶叶产品结构以增加茶农及参与各方收益。现阶段茶农普遍采用采独芽生产模式，需耗费大量劳动力，一般采摘工资为销售价格40%左右；茶园达欧标后，可采取机采模式作出口大宗茶、抹茶、茶叶化工品等产品原料，按每年机采4次、每次每亩采500斤鲜叶、每斤3元计，共计收入6000元/亩（与采独芽收入基本持平），可节约劳动力成本2400元每亩，即每亩可增收2400元；而且可大大降低茶农的劳动强度，有更多的时间发展其他产业，产生其他收入。拥有安全的茶园基地后，茶食品、茶饮品、茶化工品，出口茶等新兴产业和新的市场将应运而生，将催生一批新的科技型涉茶企业，湄潭茶叶产业将实现华丽转身，参与各方均可获得更好的收益。

三是助推集团公司向实体化转型。据悉，该公司要实现从融资平台向经济实体转型，必须脚踏实地干产业。集团公司将在湄潭县委、县政府的领导下，在各级的关心支持下，用3年时间真正实现实体化。欧标茶园建设每亩直接综合投入约200元，在茶青交易环节就可自求平衡；公司未来盈利的重点在茶叶贸易、茶叶金融、茶叶投入品加工产业、茶叶深加工产业、茶旅一体化、模式输出等方面。

满园茶香沁心来。我们有理由相信，以“湄潭模式”建欧标茶园，让世界来分享湄潭好茶，绝对不是一个梦想！

（来源：中国经济导报；图/陈廷明）