文|宝和祥 主播|凌风
1901批次兰亭（熟茶）
宝和祥品牌1901批次兰亭（熟茶）即日上市。时隔四年，在2015年兰亭（熟茶）产品配方基础上，以更精纯的［李文华发酵］技术，实现了经典产品的再次升级，形成了“滋味浓稠、果韵陈香、精气神聚、风度旷达”的茶品特征。
依茶品而命名“兰亭”
王羲之的《兰亭集序》为历代书法家所敬仰，被誉作“天下第一行书”。传说当时王羲之乘着酒兴方酣之际，用蚕茧纸、鼠须笔疾书此序，全文28行，共324字，凡字有重复者，皆变化不一，可谓精彩绝伦。
传承中华传统文化总有相似之处。李文华老师在从业十多年制茶过程中不断思考和精进，在传承普洱茶传统发酵技艺的基础上，日臻完善。依据茶性和［李文华发酵］中的四大关键技术创制了1901批次兰亭（熟茶）。
至今，宝粉们都清晰记得1501批次兰亭（熟茶）、1601批次兰亭（生茶），备受宝粉们喜爱的前提是：这两款作品以其独特的茶品特质，圈粉无数。尤其是1501批次兰亭（熟茶），在众多普洱熟茶产品中以“果韵陈香、层次丰富”的特点，和能让品饮者深切感悟普洱熟茶丰富的刺激感和层次变化，而独树一帜。以“兰亭”为之命名，实不为过。
产品理念
1901批次兰亭（熟茶）以大树春茶为原料，采用微单元组合离地发酵，突破了大体量发酵的选料限制，实现了精选原料，微单元、多堆头组合发酵，并针对不同的原料和不同的发酵阶段精细管理；在关键发酵阶段进行多曲种的种曲定植，促进优势菌群的形成，保证了发酵品质的可控和醇正；并结合李文华老师多年制茶的心得，运用多层次的精发酵及拼配，赋予了它更为独特的个性。
1901批次兰亭（熟茶），茶品特征明显，层次感丰富，正如王羲之的《兰亭集序》一样，将作者的精神、气质、风度、胸怀都糅进了作品之中，使其成为脍炙人口的经典。而这款兰亭（熟茶），拥有［李文华发酵］、［大树茶作品］两大“标签”，无论从口碑、品质、价值等多方面综合评价，都可以称之为宝和祥品牌高品质熟茶产品的代表作。
当然，除了1901批次兰亭（熟茶）以外，印有［李文华发酵］标志的易武正山、蓝山熟茶、冰岛熟茶，在健康价值、品藏属性方面在普洱熟茶中都更具明显的优势。
品鉴心得
用宝和祥白瓷盖碗冲泡，建议投茶量8.5g 。
初始几泡，菌香、花果香馥郁，后味显甜香，水细汤滑，滋味饱满，汤感稠滑醇厚，入口微苦，回甘好。
五泡之后，层次感渐显，滋味醇，甜度高，汤感稠、滑，略带苦涩，回甘，果韵陈香留于口中。
十泡后适度闷泡，入口甜润，汤水轻快，微涩，甜香糯香略带陈香，口中留果香、陈香。
从已面世的几款产品上看，［李文华发酵］技术的应用，使高端熟茶从纯正熟茶的基本要求，提升到滋味饱满，香气馥郁，汤感稠密，气韵绵长，并有着不同的区域和品种个性的高品质熟茶。
1901批次兰亭（熟茶）的设计，在产品个性和市场需求中准确找到了平衡点，是一款高性价比大树熟茶的代表作。
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