6月4日，由中国国际茶文化研究会和中国农业出版社主办的《世界茶文化大全》新书发布会在杭州举行。
、
其中新书最引人注目的莫过于，《世界茶文化大全》由中国国际茶文化研究会组织编写，中国国际茶文化研究会会长周国富主编，孙忠焕、阮忠训、姚国坤（执行）副主编等十几位国内茶文化和茶科技界知名专家学者联合精心打造。如此强大阵容的茶文化领域名家执笔，几易其稿，匠心编纂成书。
该书共100万字，内含珍贵图片500余幅，涉及60多个种茶国家、160多个饮茶国家和地区、全球近30亿饮茶爱好者。全面系统地介绍了世界范围内的饮茶风情、茶具大观、茶政茶法等十一个篇章的内容。这既是一部茶文化学术著作，又是一部您不可缺失的茶和茶文化走进“一带一路”的工具书。
新书重磅首发，好茶君摘录其中部分“干货”，以飨读者。
综合国内外史籍记载，中国茶文化对外传播方式很多。古代茶的对外传播，主要集中在经贸传播、来华使节传播、茶作礼品馈赠流传国外、应邀派专家去国外发展生产、西方传教士助推茶叶西进、联姻传播入主地。
进入20世纪以来，当中国茶叶对外传播方式更为直接和简便，以专家赴外传播和商业拍卖形式为主。近10年来，中国茶叶对外贸易维持在30万吨以上，通过贸易传向世界120多个国家和地区。
往前追溯两千多年，随着两条作为古代中国与外国交通贸易和文化交往的重要通道相继开通——横贯欧亚的商贸通道“古丝绸之路”、以宁波、泉州、广州为起点的“海上丝绸之路”，茶叶，得以源源不断走出去。
由此，全球茶产业逐渐长成一株参天大树，覆盖五大洲，但它的根却牢牢扎在中华大地之上。
有意思的是，我们在翻阅书籍追寻世界茶史的轨迹中发现，许多历史上重要的战争皆因茶叶而起。鸦片战争发动的间接原因就是英帝国为扭转长期因茶叶导致的巨额贸易赤字而从事的罪恶的鸦片贸易；美国独立战争的序曲也是茶叶奏响的，波士顿倾茶案标志着北美殖民地对英国不平等贸易政策的公开抗争，最终引发战争。
日常生活中的那杯茶，它是如何重塑了世界的权力格局？它走向全球的路径又是如何展开的？这些答案，你不妨去书中寻找。
茶树原产于中国西南部云贵川渝一带。如今从全球茶区的地理分布看，茶树种植区域已遍及世界五大洲，以气候条件论，已跨越热带、亚热带和温带地区。茶在世界范围内的分布，最北界限抵达北纬49°的乌克兰外喀尔巴阡以南，最南界限至南纬28°的南非纳塔尔以北。
根据世界茶树种植分布，结合气候、生态、地理等条件，可将全世界的茶区分布，划分为6大茶区，它们是：
东北亚茶区：包括中国、日本、韩国等国。
南亚茶区：包括印度、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦、尼泊尔等国。
东南亚茶区：包括印度尼西亚、越南、缅甸、马拉西亚、泰国、柬埔寨、老挝等国。
西亚茶区：包括格鲁吉亚、阿塞拜疆、土耳其、伊朗等国。
非洲茶区：包括肯尼亚、马拉维、布隆迪、坦桑尼亚、毛利塔尼亚、赞比亚、莫桑比克、卢旺达、马里、几内亚等国。
南美茶区：包括阿根廷、巴西等国。
此外，东欧的俄罗斯、乌克兰等国，以及大洋洲的巴布亚新几内亚、澳大利亚、新西兰、斐济等国也种有少许茶园。
以产业概貌开始深入茶文化的介绍，《世界茶文化大全》集齐了主要产茶国和地区茶园面积、产量、发展历史、主导品类的介绍，是一部“世界茶叶数据大全”的珍藏本。
在此基础上，作者就世界茶文化的发展历史、概念和内涵进行深入梳理，提出目前较为多数人认同的茶文化内涵包括茶饮、茶俗、茶礼、茶艺、茶道等五个层面架构。
更为深入系统地，是将世界茶文化社团简况、茶文化活动形式、茶文化学术研究成果以时间轴或地理轴梳理，并且以可视性强的图文表格一一呈现出来，这必将在您今后的学习使用过程中发挥很高的工具书价值。
如今，在全世界220多个国家和地区中，有160个左右的国家和地区有饮茶风习，占世界总数的70%以上。
饮茶文化的发生和呈现
（一）茶的发现和利用之始
（二）饮茶的开端
二、饮茶方法的沿革
（一）粗放型的原始羹饮法
（二）成熟型的清饮煮茶法
（三）艺术型的精美点茶法
（四）简便型的情趣冲泡法
（五）多元型的康乐饮茶法
中国饮茶习俗
一、饮茶风俗归分
（一）普罗大众饮茶风俗
婚礼茶俗 2.祭祀茶俗 3.岁时茶俗 4.茶馆茶俗
（二）贵族阶层饮茶风俗
（三）儒释道家饮茶风俗
中国饮茶的地域之分
（一）江浙沪之品
（二）北方之喝
（三）闽粤台之啜
（四）西北之调
（五）西南之古
（六）岭南之吃
世界饮茶方式与方法
一、具有东方情调的清饮法
二、富含西方理念的调饮法
三、蕴藏传统色彩的药饮法
世界饮茶风习
一、东北亚国家饮茶风习（日本、韩国、蒙古）
二、西欧国家饮茶风习（英伦、法式、荷兰、爱尔兰）
三、南亚国家饮茶风习（印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉国）
四、东南亚国家饮茶风习（越南、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚）
五、东欧国家饮茶风习（俄罗斯、波兰、德国、格鲁吉亚、乌克兰）
六、中东国家饮茶风习（埃及、伊朗、摩洛哥、土耳其、阿富汗等）
七、非洲国家饮茶风习（东非、西非）
八、美洲国家饮茶风习（美国、加拿大、墨西哥、阿根廷）
九、大洋洲国家饮茶风习（澳大利亚、新西兰）
发布会最后，中国国际茶文化研究会会长周国富作总结发言，他表示，《世界茶文化大全》不仅能全面系统反映中国和世界各国茶文化发展历程和当今现状，还在一定程度上传承、弘扬了中华优秀茶文化，丰富世界茶文化宝库，满足世界各国茶文化交流互鉴的需求，有力推动中国茶文化、茶产业更好地融入“一带一路”建设。
同时会上还进行了新书的赠书仪式。主办单位分别向浙江图书馆、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江农林大学等单位赠予新书。接下来，《世界茶文化大全》将入驻浙江省各地的图书馆，进一步传播茶文化的魅力。
新书发布会上，与会的茶界专家也纷纷对新书作出点评，好茶君整理了其中一部分“书评”给大家分享——
本书立足中国，面向世界，还融入‘一带一路’建设的需要，为蓬勃发展的世界茶文化提供了理论和实践依据。书中许多内容为首次亮相，称得上是一部可读、可品、可咏的茶文化著作。
江西省中国民俗文化研究中心主任余悦
《世界茶文化大全》内容穿越时空，跨越国界，规模宏大，称之为大全当之无愧。该书浸透着编写专家们的学术造诣和辛劳汗水，也是他们对茶文化的无私奉献与执着追求的生动写照。
汉语国际推广茶文化传播基地主任、第五届茅盾奖得主王旭烽
《世界茶文化大全》是世界茶文化史上的一大“瑰宝”，它的出版有跨时代的意义。我在多个国家考察时，都没有见过全面、系统介绍世界茶文化的书籍，而这本书弥补了这一领域的空白，未来应该尽可能翻译成多国语言的版本，更好地向全球推介茶文化。
中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银
这本书科学、完整、系统，是一本非常实用的工具书。我作为一名从事茶叶科学研究的工作人员，以后遇到茶文化问题，就可以及时查找翻阅《世界茶文化大全》，这是一本有价值的参考书。
福建省福鼎茶业协会党支部书记陈兴华
作为基层茶区代表，我见证了茶文化的传播对福鼎白茶发展的重要影响。现如今，茶产业的发展农民带来了实惠，助推了产业扶贫进程。接下来，我们还要进一步挖掘福鼎白茶中的文化基因。我想把《世界茶文化大全》推荐给茶企、茶农，让他们学习对外交往的知识，树立茶文化自信。
浙江大学茶叶研究所所长王岳飞
当前正是中国茶文化和茶产业发展的黄金时代，茶文化的弘扬、传承、创新至关重要。本书详实的参考资料和数据来源为读者们构建了严瑾学术的知识考证和系统全面的学习体系，同时丰富的图文搭配和生动的史料记载增添了整体内容的可读性和易读性，是了解世界茶文化的至佳百科全书。
浙江省茶叶集团股份有限公司董事长 毛立民
茶文化的弘扬对茶产业、茶贸易的发展有重要意义。为了将中国的茶文化、茶产业更好地融进“一带一路”之中，利用“一带一路”平台优势，践行“文化先行”的理念，加强茶文化交流互鉴，我们需要通了解世界茶文化，来更好地认识世界各地的茶消费特点、消费需求和消费趋势，做到知己知彼，开放共享。
中国茶叶博物馆馆长吴晓力
2013年，习近平总书记从繁荣世界经济，构建人类命运共同体的战略高度出发，提出了“一带一路”的重大发展目标，为复兴中华茶文化、振兴中国茶产业、再创茶业强国辉煌注入了新动力，拓展了新空间，开启了新征程。在此背景下，中国国际茶研会着手筹备编写一部具有社会影响力、能全面系统反映中国和世界各国茶文化发展历程和当今现状的典籍，立意高远。《世界茶文化大全》从中国视角去看世界茶文化，贯通古今中外，对茶文化的传播有重要意义。
杭州龙冠实业有限公司总经理 姜爱芹
茶和天下，“茶”不仅是 “和”的物质载体，更是精神和文化的表达。“一带一路”大背景下，中国茶叶通过“一片叶子”的形式传达着中国茶的品牌、内涵与担当。走出去的不仅是一杯茶，更是融合了历史、科技、文明的中国茶文化。
暂无评论