原料决定上限，工艺决定下限。

　　一觉制茶一直秉持的原料标准是——干净，活性。而文山顶核心茶园就是这一标准的典范。

　　干净

　　生态干净，高海拔的茶园规避了很多污染，茶园远离人烟，四周森林环绕形成天然的屏障；

　　化学干净，放荒多年的古茶园被重新开辟出来，又有专人看守，杜绝了农残问题；

　　加工干净，从源头到成品都要求清洁化生产。

　　活性

　　活性即余韵，是一款茶内质的具体表现。

　　所谓的好原料，就是活性物质含量高的原料。要活性物质含量高，需要满足农业规律。即好的品种、好的种植、好的环境。

　　品种：勐库大叶种以浓强著称，丰富的内质是品种的优势，为悠长的余韵打下坚实的基础。

　　环境：高山云雾出好茶。

　　文山顶茶园海拔2200米，终日云雾缭绕，完全满足了“高山云雾”的条件。

　　高海拔的茶为了适应环境，应对大气压的不足，需要用渗透压弥补，于是拥有更浓的细胞液。云雾缭绕下，空气中水分充足，新稍持嫩性更强。

　　种植：

　　农产品的品质是由营养供应与产出的比例决定的，高品质农产品需要营养超量供应。

　　比如苹果的品质，密植果园就不如疏植果园，同样大小的果树，一棵树产100个果子的品质就不如只产10个果子的品质。

　　茶叶也是一样，文山顶古茶园不但种植得稀疏，每株茶还都采用藤条茶管养模式。

　　藤条茶：藤条茶的管养模式就是每次采摘时去掉多余的枝条只留顶端的几个芽头，将所有的养分供给仅剩的几个芽头，同样的养分下，产量降低品质自然就能得到提升。

　　每次看到文山顶和柏林这样的茶园，我的内心都是充满敬畏的。古人生产资料匮乏，竟可在如此荒野之处开辟茶园。增加了经济作物，增加了经济流动，让更多人聚集和生存。在过去的数百年，这个地区的社会生态就断断续续维存着这种生活。没人想得到，这些基础让我们今天的茶业价值以及专业兴趣持续增长。

　　——李扬