2010文山顶熟砖，2018文山顶古树熟，这是两款有渊源的茶。

　　同样的品种，同一个茶园，同样品质的原料，同样的风格，同样展现令人满意的效果。

　　2010文山顶熟砖是2008年的料于2010年发酵而成，如今这款茶已经展现出惊人的品质，正是因为它，才下定决心去做2018文山顶古树熟。

　　这块熟砖，在那个年代来说，极为难得，因为这是款古树熟茶。2010年，收藏市场主导的大环境下生茶春风得意，而熟茶还是大众眼里的低端货。

　　为什么在那个时代会出现古树料发酵的熟茶呢？

　　简单地说就是成本。当时文山顶的原料成本压力不太大，加上这批料积压在初制所销售困难，就低价收购到了，于是有了用古树料发酵了一批熟茶的机会。这批熟茶经过8年的时间，已经交上了一份满意的答卷。

　　时间带来了什么——温润、厚重、枣香、枣甜，完全就是“茶多糖口服液”。8年的仓储，一些刺激的物质几乎被消耗，大分子的糖、蛋白质、氨基酸被微生物活动解放出来，得到的就是“老茶感”。老茶感不单单是年龄哦。

　　现在再来说2018文山顶古树熟。

　　同样的茶园，同样的原料，这次靠的不是机缘，而是自信。

　　熟茶发酵原理已经被攻破，传统发酵的风险在一觉工艺中是不存在的。2018文山顶古树熟正是一款用一觉工艺发酵的熟茶。新茶出堆没有堆味，而且具备一定的醇厚度，直接品饮就有极佳的表现。

　　当然，没有堆味仅仅是一个优点而已。这种工艺的根本优势在于——转化率极高。新理念指引的技术杜绝了杂菌的产生，没有杂菌来浪费活性物质，转化也就更加有效，直接。

　　由于转化效率高，2018文山顶古树熟在已具备相当的醇厚感的同时，还保留了相当多的活性，这为其后期的越陈越香留下了充分发展的空间。