白茶受到茶友们的追捧，虽然带动了一众茶产业的兴起，但是随之而来的是市面上不同产地、多样品种的白茶开始发酵，那些不懂白茶的茶友们也被市场上众多如“柳絮”般飘出得白茶弄得晕头转向。那么收藏白茶要注意什么？
①收藏白茶，关键是首先要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
福鼎得天独厚的地理环境赋予福鼎白茶地域唯一性，茶树种植地区的气温、降雨量及温度等条件会直接影响茶叶的品质，而福鼎属于亚热带海洋性季风气候，四季分明，日照充足，温暖湿润，雨量充沛，为福鼎白茶的生长提供了良好的营养跟水分条件。
八闽清音茶叶基地就坐落于福鼎白茶的核心产区--磻溪镇，这里海拔高，常年云雾缭绕，昼夜温差大，持续保持了鲜叶的嫩度。且高山远离污染、农田，植被覆盖率达80%，植被保存完好，云雾、空气等质量达国家一级标准，为福鼎白茶最佳的生长环境。
八闽清音的扳树茶，其实就是荒野茶，因为采摘的时候必须把树枝扳下来采摘，所以我们就把这个茶称之为“扳树茶”，这种茶内含物质更丰富，耐泡度更好，香气也比较高。但是这种茶管理起来成本非常高，产量也比较低，所以综合下来市场售价也很高。
②在好的原料的基础上，再次是加工工艺最关键。
阳春三月，茶树冒出芽头，此时采摘白毫银针要遵循“十不采”的原则，雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、风伤芽不采、病态芽不采、空心芽不采……等等，诸如此类的高标准的严格采摘要求，只徒手采摘肥壮的单芽头，这让本就稀有的白毫银针品质更上一层楼，方才成就珍贵无比的白毫银针。
传统的自然萎凋上，白茶的工艺更是一丝不苟，白茶自然萎凋时，要求四面通风，无日光直射，萎凋时的场所更要保持干净。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。
福鼎民间流传着“白茶，一年茶，三年药，七年宝”的说法，这个说法恰恰说明了白茶具有这样的特性——适宜存放，以陈为贵，而且存放时间越长，价值越高。
2018年5月1日起执行的《白茶》国家标准更是直接规定白茶产品可长期保存。由此，进一步确定了白茶可长期保存的特性，侧面佐证了白茶“越陈越香”、“越陈越好”。
“一年是茶，三年是药，七年为宝。”这是人们对白茶“可收藏性”的认识，也因此吸引着许多人去收藏白茶。越陈越香，一直是福鼎白茶的魅力所在。也正是因为这一特性，福鼎白茶吸引了无数茶人朋友的驻足。福鼎白茶也随着时间而不断变化，令人惊喜，令人向往！正确的存茶方式会让白茶越来越好，但是如果存茶方式不正确，那么你的这些茶就可能会存废了。
通过专业的窖藏，保存好的白茶，随着时间慢慢转化，茶的滋味好，茶气更足，茶的保健功效也更好。 
懂茶的人都知道，好的白茶保存的好就是宝，存不好就是草。
储存福鼎白茶，归纳起来有以下几点：
1、茶叶的含水率，中国国家标准为百分之八点五，但考虑到收藏客户长期存储白茶条件的局限性，含水率一定要控制在百分之六点五以下。
2、白茶是宜干，不宜湿，宜高，不宜低。所以，存储白茶必须底下要垫架子，然后四周离墙要30厘米左右，保持整个室内空气循环（流通）。
3、产品包装物，第一种用纸制箱子包装，内包装最好要用两层，用塑料膜和锡箔纸包装福鼎白茶，外用纸箱;木箱包装的同样处理，不过木箱有一定的味道，不建议使用。
4、注意地区差异，纬度高的地区气候干燥，适于长期储存，但在茶叶内含物转化之前，最好在福鼎原产地保存三年以上。
5、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速它的氧化。福鼎白茶在自然条件下，经自然萎凋、低温干燥而成，也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用，把福鼎白茶中的咖啡碱、茶多酚、脂类、茶氨酸、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，白茶的耐泡程度更加提高。
暂无评论