全新标杆级熟茶应该具备怎样的形态?|书院熟茶标杆新品首发预告

  新品预告:龙吟、苍梧

  你们说

  熟茶不需要用名山

  但我们不放弃坚持好原料

  你们说

  春茶发酵有点浪费

  但我们觉得熟茶同样值得被认真对待

  你们说

  熟茶的损耗是古树不能接受的

  但我们依然希望普及古树熟茶
  每年的春天

  勐海茶区的各大茶山的古树村寨

  有着和城市不一样的拥攘

  整个茶界都知道春茶意味着什么

  而熟茶一直以来在春茶季都是处于观望状态

  因为大家都觉得熟茶不需要用古树

  不需要用春茶

  不需要名山

  这些闪亮的标签是属于生茶的

  而“龙吟”将集合这些标签

  形成书院熟茶全新的标杆产品形态
  【龙吟】春茶  名山  古树

  2019新品首发
  春茶  鲜嫩的叶芽里  蕴含了整个冬天蛰伏的力量

  这是最好的时代  可以有条件制作顶级熟茶

  书院顶级熟茶原料构成:春茶  古树  名山

  发酵规格:从立项到操作  全程多方位跟踪记录取样  修正

  书院熟茶每一款标杆级熟茶应该具备哪些属性?

  春茶:酣淳的汤感

  古树:丰富的内质

  名山:独特的滋味
  也许  这是胃和舌尖最为合拍的一次吧

  才会在喝完这杯茶之后  虽然有截然不同的感受

  但却是一样的舒适畅快

  那股入口的气韵在茶汤里喷薄而出浓厚的汤感又不失温婉

  使得每一次的轻抿和咀嚼都变得无比庄重

  流经之地柔融若绵

  汇集到胃里之后开始变得温润通彻

  缕缕茶气又慢慢升腾  使人含香半启吐气若兰

  这是胃和舌尖在一次次的欢叙

  竟勾起了多少曾经对熟茶味道的期许

  如今  这一切都在感受之中

  竟有些恍惚??
  班章茶区  古树  春茶

  小竹筐:每筐十五公斤

  力求每一片茶叶都能完全释放

  山泉水:严选酸碱度

  适宜的温度:勐海秋冬季节昼夜温湿度

  精确的发酵时长
  口感  香气  回馈

  嗅觉会在举杯后被打开

  甜中带有丝丝清凉

  有豁然开朗的清透  也有沉稳的气度

  入口厚实  甘润  绵密的茶汤触感

  丰富的内质在落喉后转为回甘生津

  从舌根  舌尖  两颊晕开

  并迅速铺满整个口腔
  荣誉之路的开启

  凭借顶级的原料

  量身定制的发酵工艺和标杆产品的口感要求

  龙吟在所参加过的评比中

  全部荣获金奖无一例外

  在龙吟出现过的品鉴会上

  全部成为焦点
  苍梧

  有些时光  坐在茶台前泡一壶茶

  感受着茶与茶汤释放出来的信息

  那种融合出的别样的气息

  淳滑  饱满

  像夏雨打湿的森林

  有着泥土蒸腾而出的温热

  有风吹过  清凉  惬意

  这感受中有味道

  这滋味里藏着景色
  布朗山

  帕沙

  期许中的惊喜

  成熟的突破和创新的尝试




  人们总是想要新的体验

  我们改变熟茶的高度

  我们选择一天内能最大限度接收日照的茶地


  选择海拔的高度

  选择茶树的年轮

  选择生长时需要的土壤


  我们还选择环境和发酵方式

  离地发酵传统发酵木框发酵

  其实我们是想做出

  熟茶该有的味道以及熟茶带给我们的温度
  在复杂的熟茶口感坐标上

  我们用发酵方式

  原料构成以及仓储时间作为要件

  用三维一体的方式找到熟茶黄金平衡点

评论 / 4

流浪的火枪
#41141

学习了

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流浪的火枪
#41140

学习了

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草根
#41057

因为大家都觉得熟茶不需要用古树

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静心
#40922

学习了!

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