下关沱茶:【老茶笔记】2015年易武之春

  下关老茶,

  在岁月里酝酿出别样的滋味,

  形神兼得,

  意韵深远,

  经典老茶永流传。

  今日老茶

  2015版易武之春
  易武之春作为下关沱茶的一款山头系列产品,最早在2013年生产制作第一批,后在2015年再次生产制作一批。

  易武之春,采自易武茶山大树晒青毛茶为原料,具有明显的易武古树茶特点。

  2015版易武之春,经过近4年的自然陈化,呈现出越来越好的品质与口感。

  开汤品鉴

  品鉴产品:2015版易武之春

  开汤时间:2019年3月

  天气:晴空万里

  仓储:云南大理(下关)

  生产日期:2015年4月

  茶具:120ml盖碗

  投茶量:8.18g

  润茶:一遍,3秒
  
  干茶

  从茶叶的饼型来看:饼型周正,松紧适度,条索清晰肥壮略显毫。

  干茶色泽:棕褐尚润。

  干茶香气:蜜糖香明显,稍带梅子香。
  
  开汤品饮

  初段(1-2泡):出汤时间5秒,汤色浅黄明亮,香气蜜糖香馥郁、持久,滋味入口甘甜,汤香浓郁,杯底蜜香清长、持久,挂杯明显;
  中段(3-8泡):出汤时间10-15秒,汤色金黄透亮,香气浓郁、持久,滋味醇厚,微苦,汤感细腻、滑口,口感饱满丰富,有回甘生津,杯底香明显、持久,挂杯明显;
  末段(9-12泡):出汤时间20-30秒,汤色黄透亮,香气稍显,滋味醇正,略有涩感。

  叶底肥壮柔软,带少许嫩梗,色泽绿黄、明亮。
  总结

  2015版易武之春,具有易武茶香扬水柔的特点,蜜糖香挂杯可嗅,入汤可饮;汤水细腻、柔滑,茶汤较丰富、饱满,有明显的层次感;回甘生津一般,但持久度较好;耐泡度不错。
  

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