3月20日

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“63方程式”第120期品鉴

　　昆明市春城，春城的春天又格外不同，路旁的樱花盛开，树木更加翠绿。在去品鉴会的路上，看到六山新品“花香”和“甜甜”的巨幅海报，给今年的春天，增加增添了一份特别的春意。

　　六次出水

　　今天喝的是两款生茶，在六次出水中，两款茶的汤色就能看出明显区别，样一是明亮的淡黄，而样二偏橙黄，茶叶的香气飘散在空中，仿佛春天的气味。开始品鉴，两款茶的区别就更大了，样一清甜，而样二浓烈，根据平时的品鉴习惯以及这个口感，大家开始用排除法猜两款茶的产地。

　　样一整体口感是偏淡的，因为是新茶有一点青涩味，在喝的时候，资深的培训老师喝这款茶的时候有一个很有意思的形容：喝着毛绒绒的，有很明显的毫香。也有小伙伴形容这款茶有花香、糯米香的味道，大家开始猜这款茶是不是正山系列的易武。

　　样二整体口感是浓烈的，入口就觉得十分的厚重、苦涩，但是能够化开，回甘很快，有一点烟香味，这样特别的香味，有人喜欢，有人不喜欢，在喜欢的人看来，最是迷人就是人间烟火味。

　　三次开汤

　　在三次开汤中，两款茶的汤色都很协调，慢慢由橙黄变为淡黄，样一甜度、润度高；样二苦涩度高，整体十分厚重、醇厚，回甘生津很快，但两款茶第三次开汤中尾水都很甜。

　　优化冲泡

　　在正常冲泡中，延长冲泡时间，样一有苦味，回甘生津快，略有新茶的青涩味，样二虽然涩味重，但能很快化开，回甘同样丰富。根据两款茶的特性，有人猜样一是正山系列易武，样二是正山系列的班章。

　　答案公布

　　最后公布答案，样一确实是易武，而样二是大家不那么熟悉的邦崴。

　　易武大家都已经很熟悉了，在这里就不多做介绍了。现场还有小伙伴不清楚邦崴在哪里。下面，我们就给大家普及一下：

　　邦崴（wǎi）茶园分布在澜沧富东乡邦崴村境内，该村位于云南省澜沧拉祜族自治县北部，地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔。这里最值得一提的就是那棵被誉为“茶树进化的活化石”的过渡型古茶树。这棵古茶树位于邦崴村内，棵树高11.8m，树幅8.2m×9m，最大干围358cm。邦崴过渡型古茶树的发现，再一次充分论证了中国西南部是世界茶叶原产地的学说，改写了流传于上一个世纪一百多年间的关于“印度茶原说”的说法。

　　品鉴会的尾声，大家讨论了正山系列的超高性价比，每个山头都能喝出完全不同的感受，据销售部的同事透露，这是在经销商大会之后，订货量最大的一款产品。对于新茶而言，这样口感的茶品确实超值，丰富的原料储配使得六山正山系列形成完整的山头系统，其核心拼配技术全面地诠释了每一个山头茶的风格。如果想以最快的速度了解山头，那就从六大茶山的正山系列开始吧。