空，是完成，是期待，是两次充盈之间的短暂休息。
全新的认知，海纳百川，又虚怀如谷。
构建全面、立体的框架，以逻辑为线，串联你脑海中悬浮的点——用精密逻辑解释茶的一切。
走出六尘普洱课堂，你对普洱茶的认知从此大不一样。
只要一句"茶无绝品，适口为珍"就算入门了。
仅此而已又好像什么都没学到，我们要一步步地从品种、制茶、到品鉴，其间没有一件事情可以随便。
香气、滋味、体感，各有所好，因此都不能成为寻找好茶的底层依据。
风格可以凭喜好，但品质就得有标准。观点，是你站在特定的观察点看到的东西。
在越陈越香的语境下，什么才是普洱茶的有效审美呢?
——活性，即回甘、生津、体感。
“古树茶为什么好？”这类问题的答案形形色色。
与其去深究那些神乎其神的解释，不如从本质出发，探究它的底层逻辑——农业规律。
品质的关键在于营养供应和产出的关系。
学茶，是一件严谨的事情，有理论又怎么少得了实际体验。
人对外界的感知是一个系统的过程，评判一款茶，同样需要系统能力。系统能力，加上刻意训练，全面地看待一款茶。
好茶的基础是活性，在此之上，才谈风格。
风格是什么？
于茶：风格=品种+地域+工艺
于人：风味=香气+滋味+质地
（品鉴课堂）
什么是正确工艺？不同的追求，会有不同的答案。
又回到了讲标准、讲语境的话题。
普洱茶的语境是越陈越香，在此之下，尽可能多的保留活性物质，留足后期转化空间的工艺是为正确工艺。
时代更迭，审美流变，都掩盖不了普洱茶越陈越香的独特魅力。
原来，熟茶也是可以分出山头的，每个品种都有它的最终转化路径。
从微观角度观察其中变化，从底层开始，探讨熟茶品质。
熟茶发酵是一个用活性替换醇厚度的过程，有效提高转化率就是工艺要解决的事情。
短短五天，从清晰到模糊，又从模糊到清晰。不同的是，这次有了骨架，有了体系。
同学脸上有收获的喜悦，也有更深的疑惑，扩大了自身的圆，接触的自然就更多。
结束也是开始，学茶的路上依然同行。
五天时间，构建一个科学、系统的体系。
自此，那句“茶无绝品，适口为珍”不再脱口而出。
（学习使我们快乐）
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