“西湖龙井”你知道的那些事。。。。(3)

        说到“西湖龙井茶的品种”,我们西湖一级产区基本以龙井43号和群体种两个品种为主。

        我们先来说说群体种:杭州人常说的老茶蓬也就是现在所讲的老茶树品种,它是龙井43号品种的“爸爸”、“妈妈”,是龙井茶最早的品种也是最老的品种,乾隆皇帝御封的龙井“十八棵御茶”就是这个品种,在目前看来这个茶叶品质算是比较好的了。

        群体种龙井采摘的时间比其它品种要晚一些,大约在清明左右开始采摘。这个品种的种植面积限于西湖产区,面积有限。《陆羽茶经》中就有说到,早在唐代的时侯,我们西湖景区一带就开始种植龙井群体种茶。照这样算来,这个品种至今已有1000多年的历史了。

  龙井43号:这个品种属于无性繁殖。它是由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体种中采用系统选种法培育出来的。被审定为国家优良品种,比群体种龙井早生一个多星期、茸毛少、茶树抗病能力强、产量高、耐采摘、芽叶生育力强,内含物质高,含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。。。。所以品质优良。全国14省五十多个县、市都引进了龙井43号原种苗。当然原住民才是正宗的

        谢谢,这回讲解。明个我们再继续聊聊龙井的那些事。

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