世界万物，均有五行，茶亦然。

茶之五行，亦人之五行。

由茶到人，相辅相成，

以五行茶道，滋养五行之躯，

实为养生之道也！

茶能养生，这在许多古代茶书以及医药书中都有记录。《吃茶养生记》，赞叹了茶的不寻常之处，“贵哉茶乎，上通神灵诸天境界，下资饱食侵害之人伦矣。诸药唯主一种病，各施用力耳，茶为万病之药而已。”

　　宋代陈直所著的《寿亲养老书》中也记载：“水陆之物为饮食者不管千百品，其五气、五味、冷热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，与药无殊，人若知其食性，调而用之，则倍胜于药也，善治药者不如善治食者”。

　　无论何种养生方法、理论和入口之物，都可以用古代的五行学说进行诠释，且可以在五行学说的基础上提升到更高的层次。天有五行，人有五脏，而茶亦合此五行之道。

　

　以五行相生相克实现天地调和，这便是我们喝茶养生的真相所在。

　　一套由荣昌号茶馆借鉴《黄帝内经》创作的五行茶疗，让你在享受泡茶的同时，也能喝茶养生。

  

　　火→心→普洱生茶

　　普洱生茶——清心火，清肠胃。舌头、嘴唇干红，属上火现象。心在五行对应火。

　　制作工艺：摊凉，杀青，揉捻，晒干。生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

　　饮用价值：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等作用。生茶主要可以清理肠道，对降脂，提神、降压和减肥有所帮助，适合年轻人群。

　　水→肾→普洱熟茶

　　普洱熟茶——补肾，降血脂，血糖，保护血管，抗衰老等作用。肾在五行对应水。

　　制作工艺：杀青，揉捻，干燥，堆捂，采用“渥堆”发酵技术，经过渥堆转熟成为“熟茶”。发酵前的准备工作—检验水质，养地，制作工具，下料。

　　饮用价值：茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂，减肥，防癌抗癌，抗衰老等作用。

  

　　    土→脾→红茶

　　红茶——健脾胃。脾在五行对应土。

　　制作工艺：萎凋，揉捻，发酵，烘焙，复焙。

　　饮用价值：红茶可以帮助肠胃消化，促进食欲，可利尿，消除水肿，并强化心脏功能，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。在冬天胃容易不舒服，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服。

  

   金→肺→白茶

　　白茶——润肺清肺。肺在五行中对应金。

　　制作工艺：采摘，萎凋，烘干，保存。

　　饮用价值：清热润肺，解酒醒酒，平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。据清代名人周亮工在《闽小记》中的记载，饮用白茶还能起到治疗麻疹的作用。白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以促进血糖平衡。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

  

   木→肝→小青柑

　　小青柑——护肝，暖胃，降脂，疏肝。肝在五行对应木。

　　制作工艺：选择青柑，采摘，洗果，挖果，冲洗，摊晾，填茶，干燥。

　　饮用价值：小青柑融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了风味独特的柑普茶，同时中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾益胃，化康痰止咳，降脂减肥，美容养颜，抗衰老，改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸作用。长期饮用小青柑茶能够帮助缓解支气管炎和支气管哮喘，醒脑提神，美白肌肤，抗真菌、抗病毒，促进新陈代谢，降脂减肥，改善记忆障碍等。

　　泡茶之讲究

　　泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95℃左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85℃~92℃的水进行冲泡。老茶或熟茶就需要使用100℃的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。

　　取适当量的普洱茶，将水烧开至90℃~100℃。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。

　　饮茶之讲究

　　早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用，需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用。

　　下午3：00左右喝茶。在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。

　　晚上8：30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。可以选择喝乌龙茶、红茶、黑茶，此类茶性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。

　　平时喝普洱茶只要间隔餐前餐后1小时都可以，下午6点之后建议喝熟茶，喝多生茶容易失眠。生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。

　　有句古话说：“不饮空心茶”。也就是说空腹不饮茶，这个观念似乎大家已达成共识，因为茶叶中富含较多的咖啡碱与生物碱，能兴奋中枢神经，起到提神的功效。如果我们选择在早晨空腹饮茶，可能会导致，头晕乏力，产生饥饿感等不适的症状，也就是大家所说的“茶醉”。有的人早上空腹喝一杯普洱茶却能达到清理肠胃的作用，有的人能空腹喝，有的人不能空腹喝茶，这是因人而异的，但肠胃不适的人最好不要空腹喝茶。

来源：勐海荣昌号茶业

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