评测报告:2018年T三有机茶英德红茶

  来源于新茶网试用:
  作者:求学者在石大
  一、茶品信息
  【品牌】:T三
  【品名】:英德红茶(金狮献瑞礼盒)
  【年份】:2018年
  【规格】:50克 / 罐,2罐 / 盒
  【包装及干茶测评】:外包装镂空设计很有质感,作为礼盒很有品味。灌装设计很用心,内部还有一个密封塞,可以保证茶不受潮。打开茶袋一股浓郁的薯香扑鼻而来,跟之前喝过的几款滇红茶十分类似,见下图:                
  二、测评人简介
  【性别】:男
  【年龄】:29
  【红茶茶龄】:10年
  【品饮过的红茶】:滇红茶,祁门红茶,日月潭台茶18号红玉,正山小种,金骏眉,及部分私家红茶。
  【饮茶偏好】:通常秋冬季节喝红茶,习惯用大杯闷泡。
  三、试饮测评
  【日期】:2019年1月30日(下午2:00-3:30)
  【坐标】:北京
  【天气】:多云,-4 ~ 3 C°
  【水质】:桶装纯净水
  【水温】:85-90 C°
  【茶具】: 110ml白瓷盖碗(出汤量90-100ml),30ml白瓷品茗杯,350目茶漏,见下图:  
  1、取茶5g(按照产品说明指定泡法冲泡),见下图:  
  2、第一泡(3秒出汤)。茶汤呈琥珀色,茶汤粘稠,汤中有大量茶毫,茶汤入口润滑,口腔有微弱生津和回甘,喉部有浓酽感。闻茶底有浓郁的薯香。        
  3、第二泡(3秒出汤)。茶汤呈琥珀色,茶汤粘稠,汤中有大量茶毫,茶汤入口有苦感,上颌和舌面有涩感渐渐能化。口腔生津明显,回甘较弱,口中薯香浓郁。稍后喉部和口腔浓酽感袭来。闻茶底仍有浓郁的薯香。      
  4、第三泡(4秒出汤)。茶汤入口有苦感,苦延伸至喉部且化得慢,上颌和舌面仍有涩感,整个口腔有生津感,薯香满口,滋味浓酽。叶底已完全舒展开来,闻茶底仍有薯香。          
  5、第四泡(5-10秒出汤)。茶汤浓度减弱,从侧面看比之前要通透不少,可见内涵物质大量降低。汤入口苦感降低,涩感减弱,入口仍有薯香,生津明显,回甘不显。闻茶底仍有淡淡薯香。        
  6、第五泡(15-20秒出汤)。茶汤呈蜜黄色,粘稠度大减,入口苦不显,仍有少许涩感,有淡淡的薯香,生津减弱,回甘不显。      
  7、第六泡(20秒以上出汤)。舌面和上颌仍有涩感,其他滋味寡淡。      
  四、总结
  2018年T三有机茶英德红茶(金狮献瑞礼盒),滋味浓酽,薯香浓郁,生津强烈,回甘较弱,苦涩感在第二泡开始逐渐累积且持续较久,整体感觉跟之前喝过的滇红茶口感比较类似。自己喝红茶喜欢大杯闷泡,这款茶大杯闷泡之下,苦涩感减弱(可能跟投茶量有关),第一杯滋味浓酽,第二杯入口甜润,也挺不错。
  作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。

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