2018年12月12日

　　勐海阴天

　　温度19℃

　　湿度81%

　　勐海厂第20场63方程式品鉴会

　　十二月，风寒草枯，冷霜入冬。天气冷飕飕的，北方大部分城市都下起了雪，随着冷空气的南下，南方也正式入冬啦！进入冬季，气温骤降，此时最适宜泡上一杯普洱熟茶，就着凉凉的风趁热而饮，让热气弥漫在鼻间、脸颊边，感受满室茶香温暖整个冬天。

　　很多朋友接触普洱茶都是从普洱熟茶开始，经过人工渥堆发酵的熟茶，褪去了新茶的青涩苦味和寒性，让口感趋于醇和香甜，很适合初喝普洱茶的人群。

　　本期是六大茶山勐海普洱茶厂第20场63方程式品鉴会，今天我们准备品鉴的是两款熟茶，猜茶品。

　　六次出水

　　样一汤色褐红明亮，陈香明显，茶汤柔顺，入口香甜。

　　样二汤色褐红透亮，略显陈香稍有酸韵，滋味滑润回甘，挂杯香显。

　　三次开汤

　　样一陈香浓郁，滋味醇滑回甘，入口生香，甜度好。

　　样二陈香稍显有粗老气，滋味浓厚回甘，口感润滑，微有酸涩，感冷杯香显蜜香。

　　分享交流

　　样一时间调整为1—4泡15s、5—6泡20s，汤色清澈红艳明亮，相比六次出水甜度减少，茶汤入口醇香、顺滑细腻，5泡之后汤色逐渐变淡，甜度好，叶底尚柔软显梗。

　　样二20S汤色红亮，茶汤入口显苦，舌韵微微酸感，5泡之后茶汤掉色明显，尾水甜、叶底粗老细碎。

　　品鉴过后，大家都发表了自己的感受，样一样二出汤时间转换过来口感方面会比较好。从汤色、叶底、滋味各方面来看，对于茶品，没有一个明确的答案，关于年份，这两款茶应该2013年之后的。

　　茶品公布

　　两款茶皆是七子级系列普洱茶熟茶，样一为2014年，样二为2011年。

　　七子级系列普洱茶熟茶为公司典型的熟茶轻发酵技术，入口微酸是轻发酵工艺的特点，轻发酵是有利于熟茶在后期存放过程中的继续陈化。六大茶山七子级系列普洱茶熟茶，秉承俊昌号百年古方工艺，汇集资深制茶专家的建议，由公司董事长阮殿蓉女士带领公司科研小组，精选普洱茶原产地优质原料、在勐海发酵、精制、检剔认真配方而成的一款茶品。该饼茶外形紧结端正，松紧适度，色泽褐红油润，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘。看着红浓明亮的茶汤，回味入口时的浓醇爽滑，它的干净卫生及健康已随着茶汤侵入你的心灵。

　　在冬季，最渴望的不过是一抹温暖，或是一缕冬日的阳光，或是握在手中的暖茶。喝茶的人也许都有这样的一个习惯，下雨天或是秋冬季节，便暖暖地泡上一壶熟茶，透着升腾的热气细品其味，当熟茶慢慢入喉、胃和身体慢慢暖和起来的时候发现，其实冬天也并没有那么冷，也并没有想象中那么难熬。因为有了冬日里那一股暖流的相伴。