【阮殿蓉说茶】走向世界的普洱茶

  如果说

  普洱茶行销清朝两百年

  是因为皇家的追捧

  那么

  世界各地再次刮起普洱茶旋风

  却是民间力量的助推

  普洱茶走向世界,是从走向皇宫开始的。商朝末年,生活在云南的濮人就曾将大叶种茶敬献给周武王,让镐京第一次弥漫着云南茶叶的清香,不过那袅袅升腾的茶香,很快消失在了历史的天空中。

  到了1644年,当满族人进驻北京以后,“养在深闺”的普洱茶终于以它特殊的秉赋,越过万水千山,敲开了重重叠叠禁卫森严的清宫大门。自此,北京紫禁城里的普洱茶香便伴随着一个王朝的兴衰沉浮,永远铭刻在历史的典籍中。

  

  入主北京以前,在东北黑山白水间游猎的满族人,日常生活以肉食为主,早就渴望能找到一种消化功力强大的饮料。进入北京成为大清帝国的统治者后,养尊处优,让他们的这种心情更为迫切。

  此时,全国各地的贡茶正源源不断地运入京城,接受皇族挑剔目光的检验,但它们似乎都没有最终缓解皇家心灵上的焦渴,这个时侯普洱茶出现了。

  

  阮殿蓉女士与印度客人分享评鉴感受

  它独特的茶味与茶性,它“消食化痰,清胃生津”的神奇功效,让皇室的人眼前一亮,稍许品饮后,这种产自祖国西南边疆的普洱茶,迅速获得了帝王家的青睐,并视为“罕见名茶”。

  在清官,皇家对普洱茶的情有独钟并不是一个秘密,于是在雍正时期,鄂尔泰出任云南总督后,他想到的一件重要的事就是在思茅设立官办的茶叶总店,为清宫采办贡茶,以博圣上的赏识。

  那个时候,无论是深居皇宫的帝王与后妃,还是锦衣玉食的贵族,都尝到了普洱茶的好处了。

  上有所好,下必效焉。在皇家的追棒下,大家都以品饮普洱茶为时尚,于是在京城,普洱茶声名大振。

  历史书中,也就留下了“普茶名重天下”和“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”的不灭记载。甚至曹雪芹在写《红楼梦》时,这个落魄的才子,也不忘要提提普洱茶的好处。

  普洱茶的贡茶地位就这样被奠定了。

  

  皇家对普洱茶的喜爱和认同,随着品饮普洱茶的时间推移越发加深,此时的大清王朝,已经发展到以境内拥有普洱茶而自豪了。甚至到了后来,普洱茶还被钦定为了清王朝馈赠外国使团的贵重礼物。

  1792年,乾隆皇帝80大寿时,前来祝寿的英国使团送来了一份厚礼,其中有地球仪、天文钟、聚光镜、玻璃灯等在中国见所未见的稀奇玩意。礼尚往来,大清朝自然以厚礼回赠英国人,在三次回赠英国国王乔治三世的礼品中,每一次都有为数不少的普洱茶。

  

  如今,我们甚至能从清王朝回赠的礼单中,感觉到皇室对普洱茶的偏爱。遗憾的是,当时的英国人并没有完全领会清宫的好意,尽管每一次的礼品中,都有一团团压得紧紧的普洱茶,但这样的暗示并没有引起英国人的重视,及至两百多年以后,当普洱茶的一系列药用功效被科学揭示,英国人オ发现,他们因自己的孤陋寡闻,白白错过了一大段与普洱茶亲密接触的时光。

  东南亚的诸国,却因“近水楼台”成为了普洱茶忠诚的拥趸。当然,东南亚各国以及日本、韩国对普洱茶的热情持久不衰,很大一个原因是与他们的宗教情怀有关。

  随着佛教的传播与学佛坐禅的兴起,在心灵上皈依佛教的信徒们都认为,喝普洱茶能够帮助他们在喧嚣的环境中获得内心的宁静。事实上,被称作是活古董的普洱茶,其沉淀时光的特殊品质,的确更容易帮助人们领悟人生。

  因此,普洱茶在佛教流行的地区,常常会成为一把开启心灵之锁的钥匙。就算是一般的凡人,也会在一次次品茗中,伴随着袅袅的普洱茶香,将身上的浮躁一点点洗去,而充盈内心的,是祥和、从容、安宁以及幸福。因此在佛教地区,品尝普洱茶,已经成为宗教仪典中的一门特殊的功课。

  

  当然,普洱茶在清代末年,也曾一度陷入寂静。一方面苛捐杂税太重,让茶农民不聊生;另外一方面,国家陷入动荡,人民处境日艰,饥饿在此后的数十年间,成为一个徘徊在古老中国的幽灵,而助消化功能强大的普洱茶、自然英雄无用武之地。

  这种沉寂的景况一直持续到了20世纪七八十年代。如果说普洱茶行销清朝两百年是因为皇家的追捧,那么世界各地再次刮起普洱茶旋风,却是民间力量的助推。

  

  上一次普洱茶热的兴起是从权力中心的京城,而这次普洱茶热却是从我国的粤港台开始。

  普洱茶的这一次隆重“复出”,某种意义上可以看作是国家兴旺的象征。人民安居乐业,百姓衣食无优,普洱茶降低胆固醇、血脂的特殊功效,使其成为了人们大快朵颐之后的一道安全阀门。

  而正是这种特殊的保健作用,促使普洱茶被越来越多的人认识和喜爱。

  

  其实,早在古代,就有许多著作记述了普洱茶的药理保健功效。像《滇南闻见录)《本草纲目拾遗》等著作中,都有普洱茶的药用功效的记述。

  而普洱茶保健作用的大发现,则是在1978年以后。那一年,法国巴黎圣安东尼医院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生对普洱茶进行了实验,其结果让他获得了一个重要发现。

  实验的结果证明,40%以上的被试者有不同程度的减肥效果,抗类脂化合物作用的有效率达67%,并有30%降低了胆固醇。

  这一结果在法国报刊登载以后,不仅对法国产生了很大影响,而且迅速扩散到欧洲其他国家,过去在西欧名不见经传的普洱沱茶,很快声名鹊起。此后,日本、徳国、意大利的一些学者,纷纷在自己的研究中发现了普洱茶那令人惊异的品质。

  现在,在许多国家,普洱茶已经深入人心。在日本,普洱茶就被称做是“不可思议的万珉茶”。善于在细节上做文章的日本人,将进口的普洱茶加工成了精美的小包装,以贵妃茶、美容茶、健美茶、窈窕茶、益寿茶等美称投放市场。

  不少西欧国家也把普洱沱茶放在药店和百货商场的美容化妆店里进行出售,法国甚至有这样的说法:“你要外形美吗?那就得喝普洱沱茶”。

  

  从古老典籍中的药用功效记述到运用现代物理、化学研究手段和方法更深地认识普洱茶,上千年的光阴之后,普洱茶终于引起了世界的关注与好奇。

  随着更多的学者从生物化学、生物物理学、分子生物学、遗传学等方面对普洱茶进行机理的研究,人们将更彻底地揭开它神秘的面纱,普洱茶走向世界的步伐也会因此加快。

  从这个角度来看,普洱茶既是时光积淀的历史饮品,更是我们云南奉献給世界和未来的饮品。

  

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