茶与人民美好生活 第1讲 中国茶迎来大时代

《茶与人民美好生活》这一专题主要讲茶在缓解我国社会主要矛盾方面有什么贡献，即茶与人民美好生活方面有什么关系。其中的第1讲：《中国茶迎来大时代》主要讲中国茶产业的现状。

从数据角度看中国茶在世界上的地位

众所周知，中国是茶的原产地。

世界上现在大概有六十个国家和地区种植茶叶，大多是来自于中国。

那么当下中国茶在世界上的地位如何呢，我们来看一些数据。

从2016年世界茶叶产量数据来看，中国茶产量占全球总产量的百分之四十多。中国是世界第一大茶产国，其后第二为印度，第三为肯尼亚，第四为斯里兰卡，第五为土耳其。

从2016年全球茶叶产销概况来看，中国的茶叶产量为全球第一，茶叶消费总量是全球第一，茶叶出口量是全球第二。

与2016年全球总的茶叶面积7080万亩相比，同年中国的种茶面积为4380万亩，占比61.86%，超过了其他国家种茶面积的总和。

中国的种茶面积为全球第一，我们的茶叶产量、消费量也均为全球第一，出口量为全球第二，体现了我们作为世界第一大茶叶强国对世界茶叶有着巨大影响力。

中国茶业发展的三个时代

上图为王岳飞教授总结的，把中国茶业的发展分为三个时代。

具体意义如下：

中国茶业发展正处于黄金时期。1933年之前，中国茶的总产量为世界第一；从1933年到2005年期间，印度的茶产量为世界第一；2006年起中国茶的总产量重新超过印度成为世界第一。

我国的茶产值到2020年预期超过10000亿元，也就说明近十年来我国茶产业的发展增速很快。

近年来我国茶产业发展增速离不开这样两个理由：茶产业的深加工和中国喝茶的人均消费量。

茶饮料是茶产业深加工中的典型代表。中国茶饮料消费量从1997年开始到今天，从产值上来说已经超过了碳酸饮料。

在我国的茶人均消费方面，哪怕是康乾盛世时中国人均茶叶消费量都没有达到100g（最多达到人均93g），但从1996年起，不到十年时间，中国人均茶叶消费量就超过了一斤。

在我们周围可以了解到，中国人喝茶的量并不多。中国人口现在大约14亿，每天能喝一杯茶的人还不足5亿（去年统计结果为4.85亿），说明我们的发展潜力还很大。王教授认为，在茶文化研究院和大家的共同努力下，到2030年我国的喝茶人数预计能发展到7亿左右，茶叶人均消费也会有所增长。

中国茶业已迎来年人均消费量超1000g时代，现在全球的年人均消费量大概平均700g左右。到2030年，我国的茶人均消费2500g时代有望来临。

上图表明领导人们对茶的兴趣日渐增长。

上图为王教授曾受邀到中央电视台及浙江经视的节目授茶课。

几年间，面对面向王教授学习过课程的人大概有二十多万，在网上学习过王教授课程的听众已超过两千万。

人们对茶学课程充满了浓厚热情，正因为大家对茶越来越感兴趣。

王教授曾到浙江、湖南、贵州、湖北、四川、云南一带授课。

上图为老师和学生进行茶艺学习的照片。

在对浙大师生的统计中，大约一半希望能在在校期间对茶艺课程进行学习。学生的潜力是无限的，若能在学生在校期间就进行茶艺课程的传授，那么久会在不远的将来形成对茶行业的很大支持。

最后，王教授进行了总结：

古语有言，“盛世饮茶，乱世喝茶”。茶的盛世已经到来，王教授提倡大家以茶代酒，做到“不抽烟少喝酒”、“多喝茶喝好茶”。

茶文化系列讲座由中国国际茶文化研究会和浙江广播电视大学主导。

本次内容介绍的是《茶与人民美好生活》专题，第1讲：《中国茶迎来大时代》，主讲人为王岳飞教授。

内容来自茶和天下网

由北京茶叶网编辑整理