专业的与大众喜欢的难道不可以并存吗？大众的普洱茶就不专业吗？
茶业复兴和吉普号怀着同样的疑问，1月28日，联合举办了沙龙「专业就一定反大众吗？」，在辞旧迎新之际，做了一场既是总结又是展望的深度对谈。
小黑
当我们曾经视为珍宝的东西变得人人都在聊，人人都在喝的时候，是否会觉得它不够有趣了呢？
大家好，今天想跟大家探讨的这个主题其实一开始来自于生活中。
我高中时，周杰伦出的第一盘专辑《JAY》还属于小范围；勒布朗詹姆斯进入联盟，一开始没几个人知道；AirJordan的鞋那时候也没几个人穿；星巴克也同样，但随着时间的流逝这些曾经小众的东西变得人尽皆知。
当我们曾经视为珍宝的东西变得人人都在聊的时候，是否会觉得它不够有趣了呢？
我就是经由这一个点，想跟大家探讨大众与专业性的关系。
品牌初始，有10000个人觉得你不错，远不如有100个狂热的粉丝。
回溯一下吉普号1.0时代，即2012-2016年的创业阶段，我们在天猫、京东、东家上释放的信息以我现在的角度看都太过小众了，当然这也是必须的。
《跨越鸿沟》作者曾总结了一个品牌成长定律：品牌初始，有10000个人觉得你不错，远不如有100个狂热的粉丝。
书中对全世界所有品类消费者调研后发现，所有消费者大致可分为5级：
创新者：占总人群的2%-3%，这部分人极其愿意尝试新事物，只要产品性能极致特点明晰，他们可以忽略新领域新功能上的缺陷。
第二种，早期采用者：这类人会受到创新者影响，人群中占比大致为12%-13%，在产品优化迭代过程中，如果符合实用性，即使还不足够全面，也依然会吸引早期采用者成为用户群体。
而其后所有的都可称作大众群体，也就是主流用户。早期大众具备的特征具备一定好奇心，但对于太新鲜的东西不敢冒险。他需要看到已经有一部分人在用，才会想试试。
再往后的后期大众和落后者，就是消费群体中较为迟钝的一部分。后期大众的特征是产品成为主流后成为跟进者。落后者是顽固的一群，他们拒绝新事物，拒绝变化。
这个模型和结构几乎符合所有现代性消费品的趋势。
跨越从早期采用者向大众市场的鸿沟
可以看到，早期采用者和大众之间有一段空档。许多初期活得比较好的创业型企业如果死掉，几乎都死在早期采用者向大众市场过渡的过程中，这也是这本书为何叫《跨越鸿沟》的原因，因为这两个群体之间真的存在巨大的鸿沟。
用茶叶举例子，面对创新者和早期采用者，我们可以聊薄荷塘1类、薄荷塘2类，地理位置，弯弓大区域，红壤含铁量高导致滋味很甜。
但同样的内容给大众，大众会懵，什么是薄荷塘？他们完全听不懂。所以在跨越鸿沟时，不仅要做品牌表达内容层面的翻译，甚至要做团队配置、基因的变化。
增长才是唯一法则
有没有没有完成鸿沟还活到现在的？我想几乎是没有，因为基本都死了。
锤子17年卖了350万台，用户寄予厚望，罗永浩也很有信心，但今年不行了，全年销量不过52万台。我相信现在去街上问知道锤子手机的人不超过10%，但如果我们问知不知道vivo,华为，可能90%的人都知道。坦诚地讲，锤子是没有跨越这个鸿沟的。
一个品牌，如果长期无法进入主流市场，要么死掉，要么不温不火地维持小而美。在商业领域讲，如果一个公司长期维持小而美，团队不扩展，核心人员就会另想出路。
增长才是唯一法则，只有持续增长，整个团队才能充满信心，保持步调一致。
吉普号在试图跨越鸿沟中寻找到了一些方法论：产品层面标准化；表达层面讲人话。
产品层面标准化
今天大家喝到的元熟503就是产品的标准化表达。吉普号熟茶有3、5、7系，未来生茶也将形成2、4、6体系。
我想用优衣库的例子讲讲为什么标准化逻辑成立？
优衣库老板卖99元的T恤为什么能成为日本首富？大家去天猫、商场买优衣库时决策时间、精力花了多久？我想应该是几乎不花时间和精力的，没有任何损耗，交易成本极低。
我们之所以买优衣库时毫不犹豫，是因为认知成本很低，买也买不到吃亏，交易成本下降，认知成本降低，系统效率从而得以提升。这时候品牌红利出现。品牌红利的提升终将导致产业红利的提升。
最近半个月小罐茶被热议，被抨击，但别的不说，小罐茶做到了标准化。小罐茶的标准化教育了消费者，茶可以是这个品质，这个呈现形式，使以前根本不关注茶的一些主流用户开始关注茶，这个角度讲其实是给茶产业带来了红利的，只是还没有完全流通到全行业。
表达层面讲人话。
吉普号16年开始做《茶山黑话》，17年和百度百科合作做《普洱茶三分钟》，在19年开始，我们会开始做长短视频搭配，更讲人话。每一次表达和创作，都把自己清空，尝试以用户第一次看的心态反过来观察自己要表达的东西。
对于我们而言，未来的挑战是进攻好主力战场的同时，思考如何保持极客精神。切换用户视角，把自己专业的知识，用用户的视角生产出来。
周重林
茶企面对大众市场一定要思考，我的用户是什么，我能提供什么？
其实沙龙就是帮助专业人士面对大众市场开通的一个沟通渠道。
茶企面对大众市场一定要思考，我的用户是什么，我能提供什么？小青柑是一个了不起的发现，很多企业通过小青柑迅速崛起。而就是因为青柑的刺激味道和熟茶的醇和相融，消费者很喜欢，不用去做多的教育。
专业性的东西如何向大众翻译其实很有意思，我今年写了《越陈越香考》，我写了十年才写完，需要大量资料积累，做学问是站在大量资料基础上才能有所获益的。
茶行业文化水平不高，不能用教大学生的方式去教茶行业的大众，我们并不只是简单的聊天，而是在持续不断地教育大众。
今年我们又去了古茶园，并进行了九种类型分类，就是想在原来专业只讲茶树树龄的基础上，发现人和古茶树的关系，建立一套完整的话语体系。
过去我们仅仅做了技术工作，或者讲各种分子式，但是大众其实听不懂这些，也不会特别感兴趣。
嘉宾
这是我第一次明白大众市场的甜头。
今天很受益，很多茶企在专业知识上没有问题，但营销和经营就弱很多。我自己就是不温不火沉醉在小而美中的人，以前我就盯着昔归几棵树，但很难卖出去。去年我们推了两款大众系列茶饼，还没上市就卖光。这是我第一次明白大众市场的甜头。
杨航
其实可能越在大众视野中出现的就越专业。
我想和大家分享一张照片，这是在酒吧里拍的塔式壶，壶里冲泡的是古树茶，这就引起了我的思考，为什么年轻人会在酒吧里喝普洱茶。我想是因为随着国力和民族自信心的提升，年轻人需要一个东方的符号去表达自己，是时候唤醒中国年轻人骨子里的茶基因了。其实可能越在大众视野中出现的就越专业。
嘉宾
所有事物都要经过小众到大众的阶段，在这个过程中必须要标准化支撑。立顿就是完成了这个标准化，并经由标准化和在印度斯里兰卡的大规模种植，让茶的价格下降，让茶从英国上层惠及了全英国人民。这三款产品，把茶的味道调和的很舒适。西餐讲究不同味道之间的碰撞，茶也是。我认为普洱茶创新把更多的相关产品，融合到一起，塑造新的小众再普及为新的大众。
吉普号以理性的态度
做专业化的产品
更会以感性的思维
走进大众的茶生活
普洱茶的发展还有很多可能
2019年一起拭目以待
评论 / 1
咸阳任很好
学习啦
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