怎么泡茶?手把手教你!

无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的。泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大。


一、对茶要有恭敬心


不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。


用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去体验每一道茶汤的滋味变化,及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶,做到心随水,水随心。


提壶手势


持壶手势


运茶和手势


放茶和手势


拿渣匙拔茶叶手势


拿渣匙淘茶渣手势


二、对茶要有平等心


不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶,还是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,请心平气和,一如平常地用心对待。

泡茶时,茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。


每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。


泡茶步骤


备杯


备水


温壶


备茶


识茶


赏茶


温盅


置茶


闻香


冲第一道茶


计时约八秒后,进入第十二步

烫杯


倒茶


备杯


分茶


端杯奉茶


冲泡第二、三泡后,进行第十八步。

持盅奉茶


去渣

刷壶


归位


清盅


最后收杯、洗杯


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