是时候揭开小罐茶的“假象”了

小罐茶虽冠名“小”，但却是近几年中国茶的话题王。这不，最近对小罐茶“大师作”的质疑又成为话题！

 

（质疑图片）

谁也没有权利用动机评判别人

在我看来，这个质疑的发问是早晚的事。

面对这些质疑，我首先表明一个态度：这是社会大众对一个消费品牌关注和探究的正常表达，即使有些嘲讽，作为企业也无法要求消费者用什么语气。

至于有人推测说这些质疑是出于竞争，是想抹黑小罐茶。更是胡扯！

我们谁也没有权力用自己推测的一个动机作为证据，去评判别人，去证伪别人。我们只能在事实层面进行交流和交锋。

那么，大家对小罐茶“大师作”的质疑反映了一个什么事实呢？

 

小罐茶有意无意制造了“三个假象”

 

这个事实就是小罐茶有意无意制造了“三个假象”：

第一，小罐茶是纯手工的！

第二，小罐茶是纯高端礼品的！

第三，小罐茶创始人是短期行为的！

而且这“三个假象”几乎伴随着小罐茶诞生那一天就开始在公众面前生成、繁殖、传播。

 

（小罐茶外观时尚大气）

作为茶媒体记者，对小罐茶如果说不去关注、不想了解，那肯定是失职。但即便关注、即便是行业专业记者，我也被小罐茶的“三个假象”长期困扰。

我有意跟行业人士和消费者聊起小罐茶，我发现他们表达最多、最集中的也是这三个“评价”。

我相信很多人看到我这个总结，一定会再次质疑我，这不就是小罐茶的“真相”吗？

是的，我也曾经很长时间把这些“假象”当成“真相”！所以，当我知道“假象”背后的“真相”时，我就意识到：这样事实与评价、企业实践与公众舆论如此背离、悖理的状况不可能长久地和谐共处。

所以我上来就说：在我看来，这个质疑的发问是早晚的事。只是没想到会来得这么快！既然来了，就表明，是时候揭开小罐茶的“假象”了！

 

“纯手工”的“真相”：

工业化、智能化

 

先说第一个“假象”——纯手工。

“小罐茶，大师作”这句广告语人尽皆知。各种媒介的小罐茶广告中，八位大师的形象、茶叶生产过程的画面，无不在强化着大师的形象和印记。

 

（小罐茶的八位大师）

在传统茶人的农业思维中，大师的价值就是他的手艺，而大师的手艺很贵，小罐茶也不便宜，于是“手艺”被想当然地与“手做”“亲自手工”进而具体到“亲自手工炒茶”划上了等号！

而背后的真相是：小罐茶从一开始就确定要走工业化、标准化、规模化的道路，而且坚持在这条道路上狂奔不已。

这第一个“假象”的形成和揭开，也是我最有收获的过程。

作为行业记者，在没有深入细致了解杜国楹的思维之前，我也被整得很崩溃：那位给大师计算工作量的哥们儿跟我一样，都曾经历过巨大的不解，因为在我的头脑中，能卖到几十亿的产品，大师除非是千手观音，否则怎么手工炒制得出来？

大师的确不是千手观音！但工业革命、工业化是千手观音！

 

（小罐茶在建的黄山中央工厂效果图）

过去的民间神话故事中，为了让织女一个夜晚完成一百匹绸缎纺织任务，故事家必须求助神灵：无数的灵鸟来帮助，一夜之间完成了不可能的任务。

但到了工业革命时代，这些不可能化为可能。

英国工业革命的那些织布机就是灵鸟，它们创造了比人工高百倍千倍的效率。

把大师的原料选择、工艺设定、品质控制等经验、技术和智慧，变成具体的参数、标准，通过现代化机械、智能化工厂能不能百倍千倍地提高生产效率？肯定能！

小罐茶做的其实就是这些！小罐茶早已经在茶叶初制、精制、仓储、分装等环节保持着大投入，进行专业生产线、关键智能设备、食品级高规格现代工厂等的研发和建设。

但没有工业化思维和工业化见识的我们，大都处于“夏虫不可语冰”的境地。

怎么合理化我们眼见的“不可理喻”？

唯一的办法就是用自己掌握的小学数学，尝试去解一道高等数学题。

说实话，质疑小罐茶大师工作量的那道“算术题”，乍一看很幽默；但一旦明白，其骨子里的低幼会给我一种黑色幽默的伤感！

一位工程师为出故障的机器诊断问题，然后在故障处用粉笔标了一个点，收费10000美元。

这个故事广为流传：面对质疑，工程师说画一个点收费1美元，知道画在哪里收费9999美元。

我们更可悲：以为收费10000美元的工程师的工作就是画点！

 

（每一片装到小罐茶罐子里的茶都精挑细选）

小罐茶无意中对工业化的隐藏、广告中对大师形象的突出，帮助我们“成功实现”了农业文明对工业文明的“理解”；传统茶人、茶企用“以己度人”来理解对大师的运用，让我们都陷入了小罐茶与我们共同编制的“假象”中。

“你伤害了我，还一笑而过……”？显然不行！

从本质上说，这种质疑就是对“欺骗”的一种反弹。

只是我们没有质疑自己的小学算术能力，而是去质疑这道高数题——你的答案怎么跟我想得不一样嘞？！

 

“纯高端礼品”的“真相”：

苛刻、极致、价值

 

第二个“假象”的产生是第一个“假象”顺乎逻辑的产儿。

据杜国楹自己在广州“创新中国茶”年度论坛的演讲，小罐茶的中档产品“彩罐茶”与大众产品“口粮茶”都在呼之欲出的路上。但即使如此，很多人打死也不会相信！

因为按照传统农业思维：我能把大师牌子打响，能把价格顶上去，能把利润提起来，谁还会再去做出力但不一定“讨好”的中档、大众茶？

实际上，在支撑小罐茶高端价位背后的，除了大师因素和投入之外，我认为更重要的是小罐茶在苛刻追求极致与价值上的巨大人力、物力、心力。

比如反复比较、精心寻找优质原料的过程，

比如反复品评、追求更好口感的研发过程，

比如严苛的卫生、质量及其稳定性的控制过程，

比如每款新品都坚持科学调研反复优化的过程……

 

（小罐茶审评人员）

 

我想说，大师当然不轻松，但小罐茶确实很累！

杜国楹说：小罐茶最初也没有想过把自己做成礼品。

我相信他的真诚！

但小罐茶具不具备礼品属性，不取决于小罐茶的初心，而取决于小罐茶的品牌地位和大众对它的心理定位：一款名气大、价值高、形象时尚的茶品，你不让它做礼品，仙人板板都不答应！

都已经是高端礼品了，你再做出中档茶不是自毁形象吗？这些传统观念中的悖论或者禁忌，其实在工业化时代或许可以当它不存在：多品牌战略可以化解品牌矛盾。

 

如果没有大众市场，就无法体现小罐茶对茶属于大众消费品的定位认识，就无法彰显小罐茶那些情怀的宣誓。

所以，盼望着小罐茶尽快把它的中档产品、大众产品尽快推出。相信这些产品面市之日，就是关于小罐茶高端茶、高价茶“假象”的破灭之时！

“短期行为”“真相”：

不知道中国茶迎来“升维时刻”

 

第三个“假象”的诞生有些扯淡——不是骂人，是大家质疑的思维确实混乱！

首先，既然不理解小罐茶何以既守住大师手工，又能做到标准化、规模庞大，又不理解小罐茶将来究竟会怎样去“逆天”，于是从杜国楹身上去寻找分析判断的蛛丝马迹，从“背背佳”“好记星”“E人E本”到“8848”，杜国楹好像都是把猪养大了就卖，所以，理所当然，小罐茶也一定会被杜国楹“始乱终弃”。

 

（杜国楹参加创新中国茶年度论坛）

不管这个证据链断没断（8848不还在做着的吗？），反正我“自圆其说”了，“不管你信不信，反正我信了！”也就推导出了公众的“智商焦虑”！

殊不知“背背佳”是个小众且阶段型产品，但它推动了学生书包的改变，而电子产品的生命周期是不能跟植物生命攀比的；

茶作为中国最大的没有实现工业化的处女地，如果小罐茶没有把她做成南泥湾，是不会离开、也无法（变现）离开的；

而如果一旦小罐茶把这块生地建成拉斯维加斯，它又有什么理由逃离这迷人的茗香国呢？

杜国楹与我们来自同一时空，但他的观察、思维维度与众不同。小罐茶的操作理念与动作，几乎都来自工业化维度！

我不能说小罐茶在采取“降维打击”式的发展竞争；但说茶行业很多人之所以不理解小罐茶，并共同钩织了一个关于小罐茶的“假象”，主要是因为思维还没有完全“升维”。

我觉得这个判断是准确的。虽然这是一种痛的领悟（我也曾在其中）。

早几年，社会上流行“互联网思维”说法。因为不用这个新词，就无法准确表达互联网的不同；

今天，中国茶进入工业化的“升维”已经开始，如果你还留在农业“维度”，不仅要面对“智商税”，还会面临“失语症”的困惑。

要么会像哑巴一样捉急而死，要么会像小罐茶一样，获得在新维度的“大爆发”！

预判未来，我觉得小罐茶会尽快发布自己的中档、大众产品；同时在广告策略上，应该把“卧底大师”的真容——工业理念、工业技术、工业文明亮出来！是时候了！

五年、十年后再回头看这件事，一定会有更多人理解：这不过是茶产业在从农业思维向工业文明迈进时的一个小插曲！

中国茶产业前进的脚印还会写着不少谜团和误解，但它绝不会停下脚步！

注：本文作者系茶业资深媒体人，文中观点仅代表作者本人。