不同季节适合喝什么茶？

【静美茶事】

中国人总是乐于在一盏清茶中感受生命的流动。很幸运，我们一直在路上，探寻不止，游茶山，品佳茗，访茶人，力求还原茶之本味，发现茶里的真、善、美，由此串联起一段段散发着茶香的『靜美茶事』。希望爱茶的你加入到静美『开卷问茶』的互动中来，望带给大家更多喜乐，共寻一片茶叶的秘密。

问：存放多少年的茶才能称之为“陈”或者“老”？

答:  

陈茶与老茶的标准，并没有科学的判别方法和依据来论证，目前大多是根据前人的经验，凭口感和滋味来加以鉴别。 根据不同茶类跟茶性，每种茶成为“陈茶”或“老茶”的年限标准不同。

白茶：白茶有“一年茶，五年药，七年宝”一说，一般7年或以上的可称为老茶。

普洱茶：普洱茶等待其渥堆味转化或褪去，滋味变醇之后，才能称之为老茶，一般陈放10年或以上的普洱茶可称为老茶 。

乌龙茶：乌龙茶有轻发酵跟重发酵之分，轻发酵的乌龙茶适合当年喝，而重发酵的乌龙茶适合边喝边存放，存放1年可称陈茶 ，10年或以上的称之为老茶。

绿茶：适合当年喝，一般存放1年，可称为陈茶。

红茶：最佳品饮期3年，存放3年可称为陈茶。

问:有些绿茶会有轻微凋工艺，有何作用？

答: 

       轻微凋的目的是蒸发部分水分，散发青草气，促使茶多酚轻度氧化，蛋白质含氮化合物水解，氨基酸含量增加，形成茶的香味醇爽。

  

问:不同季节适合喝什么茶？

答:

在中国有“夏饮龙井，冬饮乌龙”之说，合理选择四季茶饮，有利于提高茶叶对人体的健康效益。

春天，气温回暖且潮湿，适合品饮香气馥郁的花茶、清雅的绿茶或轻发酵的乌龙茶，可去寒邪，又有利于理郁，促进人体阳刚之气的回升。

夏日炎炎，宜饮绿茶、当年新鲜的白茶或轻发酵乌龙茶，可驱散身上的暑气，消暑解渴。

 秋天，天气干燥冷热交替，适宜喝老白茶，红茶，重发酵乌龙茶，可清肝火明目，润肺，还可预防气候性感冒，红茶具有养颜暖胃功效。

冬天，天气寒冷，适合喝温性茶，比如红茶，黑茶，重发酵乌龙茶，让人生热暖胃，还可以去脂养颜。

 

在繁华喧闹的车水马龙间

保有自我灵魂潜心习修的姿态

是一种福气