小罐茶创始人、董事长杜国楹接受采访。
由人民日报社主办的“2018中国品牌论坛”在北京举行。论坛以“改革新动力，品牌新未来”为主题，围绕改革开放40年品牌发展历程，展望发展趋势，聚焦突出问题，寻求破解之道，共绘发展远景，进一步推动中国品牌高层次规划、高品质建设、高质量发展。在论坛现场，记者采访到了小罐茶创始人、董事长杜国楹。
记者：小罐茶在短时间内凭借过硬的产品品质赢得消费者的认可，您认为小罐茶品牌快速成长、发展的原因或是动力是什么？
杜国楹：首先要感谢大家对小罐茶品牌的喜爱和认可。从2012年起，我和团队花费了近4年时间，几乎走遍了全国茶山和茶区，和茶农、制茶大师、茶叶专家、茶企等进行了深入交流。在这个过程中，我深深地产生了一个困惑：茶叶是中国的，但是，为什么中国7万家茶企抵不过1家立顿？为什么现在年轻人不喜欢喝茶了？通过深入的调查了解，我们发现，不是年轻人不爱喝茶，也不是世界人民不爱中国茶，而是中国茶真的老了。如何让中国茶年轻起来、强大起来，重新走向世界，就是我和小罐茶团队从事这个行业的初心和动力。
小罐茶今天取得的成绩仅仅只是一个开始，我们希望对中国茶的发展作出有益探索。今天的成绩在一定程度上证明，我们当初对行业局势的认知和破局的策略是正确的。
从行业整体态势看，中国茶呈现小散乱的局面，只有品类，没有品牌。大家所熟知的西湖龙井、黄山毛峰等，这些都是产地品类。消费者买茶时，没有标准，品级和价值很难判断。喝茶时，过于繁琐，和现代生活方式有距离。相比于其他行业，中国茶缺少一批强有力的品牌。
我们采取的破局策略是，把茶叶从农产品转变为消费品，让茶叶标准化、简单化、年轻化。小罐茶用几年时间，做了几件事：一件是和8位制茶非遗传承人合作，他们作为小罐茶首席产品经理，用最好的工艺，保证茶叶品质，确立统一品级，建立好茶认知标准。一件是在做好用户体验的同时，让中国茶时尚起来。和神原秀夫、Tim Kobe等世界一流的设计大师合作，研发出4克1罐的铝制小罐形态，统一包装，统一规格，安全环保，也方便携带。
小罐茶在中国茶标准化、品牌化和年轻化上作了一些有益的探索，也取得了一定的成绩，最重要的是，小罐茶的创新激发了行业对未来更多的思考。茶行业开始迈入品牌化时代，我们愿意和志同道合的伙伴共同做好中国茶，做中国好茶。
记者：小罐茶作为茶行业的新品牌，给行业发展带来了新的想法、新的模式。您和您的团队想给中国茶叶带来哪些改变，初衷是什么，为什么？
杜国楹：改革开放40年带给我们茶人最大的启示之一：奋斗和创新。站在新的起点上，我一直在想，假使站在20年后看中国茶，它会是一个什么样的图景，又需要什么样的路径达到。答案是四个字——奋斗、创新。
如果我们从世界看中国、从工业看农业、从食品行业看茶业的格局，会发现中国茶的工业化时代还未走完；中国茶的推进模式是依靠偶然的发现、经验的传承，和基于创新研发的主动创造相距甚远。这些都是中国茶的时代课题。
今年，小罐茶已经确立“大研发 全产业链”的战略，对创新和工业化作出战略布局。这意味着，小罐茶已经踏入了中国茶业的“空白区”。在这片区域里，没有任何的经验、模式，甚至思路，可供我们参考和借鉴。一切充满未知，一切需要探索。我对团队说，这片“处女地”，小罐茶必须得闯。我们要站在消费者需求和行业发展层面，以无畏的勇气、创新的精神，拿出舍我其谁的担当，不断奋斗，在这片“处女地”中闯出一条新路，创造一片新天地。
2018年，我们作了一些茶行业史无前例的战略布局：成立了“中国茶叶工业化研究中心”和“中国茶叶再研发中心”。前者聚焦茶叶工业化课题，为茶叶工业化、智能化提供定制化解决方案；后者主要是通过创新，研发具有高辨识度的产品。目前，这个研发中心已集合了60人的专业茶学力量，同时与国内高校的茶学、食品学、医学等专业以及部分茶叶科研院所的顶级专家团队联手，整体科研实力属行业一流水平。
我们还在加紧推进全产业链布局，打通市场、研发、工厂和茶园之间的障碍。我想告诉大家，小罐茶正在开启中国茶的智能化时代。我们不仅耗资15亿元在黄山建设茶业领域领先的工业4.0智慧工厂——黄山中央工厂，2019年一期计划投产；前些天，我们又和全球智能制造领军企业西门子达成战略合作协议，共同研究和探索茶业智能化、数字化的路径。我相信，中国茶和智能化的融合定能为整个产业生态带来变革。
最终实现这些美好愿景，需要我们以奋斗者和创新者的姿态，脚踏实地，埋头苦干，奋发作为。
记者：您认为，中国茶行业未来的发展方向如何？做强做大中国茶叶的品牌，更好地走向世界，重点要在哪些方面下足功夫？
杜国楹：中国茶走向世界，和中国品牌走向世界一样，面临的最大问题是：如何练好内功？如何赢得尊重？前者是硬实力，后者是软实力。
未来，中国茶的发展方向一定是标准化、品牌化。我们一定要练好内功，标准化的内功、质量管理的内功、创新研发的内功、品牌运营的内功等，才能让中国茶重新走向世界。现在，小罐茶所有产品都接受双检双测，既接受国标检测，也和全球质量管理巨头SGS(瑞士通用公证行)合作，接受欧盟标准检测，这就是我们对品质的底气。
中国茶是中国文化最具代表性的符号之一，体现着中国人的思想文化和生活方式。国盛茶兴，文化复兴和消费升级为中国茶创造了历史性的发展机遇。我们相信，通过创新，可以赋予中国茶更多现代元素和世界元素，使其成为中国人的现代生活方式，甚至世界人民的生活方式，成为中国文化和世界文化沟通交流的有效媒介。
小罐茶的使命是让中国茶重新走向世界。我们希望这一天到来时，中国茶“走出去”的不是原料，而是品牌；不只是产品，更是文化。
（编辑：晓林）
来源：人民网 茶业周刊 北京茶世界
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