提到茶必然绕不开的就是冲泡，所以中国的很多茶又被称为功夫茶，可见泡茶有多么重要。老茶友泡茶自然不成问题，堪称半个茶艺师，而新茶友就很有可能让好好的一泡茶出现千奇百怪的味道。想知道你泡得茶为什么那么难喝吗?其实有可能是因为你没注意这些：
01
器具
常见的泡茶器皿有盖碗、紫砂壶、紫陶壶、飘逸杯、一口杯等。每一种器皿各有特点，我们可以根据冲泡的茶品以及场合选择适宜的器皿进行冲泡。
有条件的茶友可以选用盖碗或紫砂壶、紫陶壶进行功夫泡法冲泡，这样能更好地感受茶品的口感滋味。盖碗泡茶能充分释放茶性而不受其它影响，也便于我们观察、掌握出汤时间及速度;紫砂壶或者紫陶壶由于具备独特的结构和特点，用来泡茶，茶汤口感滋味更佳。
针对办公族和经常出差的朋友，飘逸杯、一口杯则更为实用方便。对冲泡的要求也没有那么高，但为了品尝到美味的茶汤，建议您投茶3克左右，因为飘逸杯、一口杯相对来说茶水长时间浸泡茶叶，若是投茶量太多，茶汤易苦涩。
02
茶性
不同的茶茶性是截然不同的，我们在冲泡之前需要对即将进行冲泡的茶有一个大致的了解。这样才能在接下来的冲泡过程中，根据茶性更好地冲泡。
03
水温
一般来说，针对龙井绿茶、滇红蜜香金芽这类芽尖类的茶叶，在您不了解或者不知道的情况下建议您用80度左右的水冲泡芽尖类的茶叶;如果是冲泡黑茶、古树普洱茶等用料较为粗老的茶叶则建议您用沸水进行冲泡，前6泡不要长时间进行浸泡，以免影响茶汤的口感。
04
投茶量
普洱茶每泡的标准投茶量是7克，但这并不是绝对的。大家可以根据个人的口感喜好来调整投茶量，也可以根据喝茶人的数量以及茶性来调整。一般来说，如果你并不了解这款茶或者并不知道这款茶，那么建议您每泡投6克左右就可以了，因为这种情况下我们可以根据冲泡出来的情况适当调整出汤时间，如果投茶量过多，那么我们就很难将茶款茶泡好了。
05
前面泡过后隔了一段时间再冲泡
能把一款茶从头喝到尾是一件非常幸福的事。但我们很多时候泡茶往往是泡了几泡被其他事情耽搁了，等到再回来的时候扔了觉得可惜，再泡上一泡却发现：茶怎么变得没有前面泡的好喝了。这时建议大家将隔了一段时间后再冲泡的第一泡茶汤倒掉，从第二泡开始品饮，既能品尝到茶汤原来的滋味，也不浪费。
当然，造成我们泡的茶不好喝的原因是多方面的。除了我们上面提到的之外还有很多其它的原因，甚至有可能是多种原因相互作用的结果，欢迎各位茶友留言补充分享您泡茶中遇到的趣事、糗事~
暂无评论