茶桌礼仪 | 主人没给你倒茶,你可以自己动手吗?

送胡大灵携其门人与幼子作客青齐

明代:何绛

从我岂惟门弟子,车中共载有佳儿。

知过阙里趋庭处,小子才当学礼诗。



一泡好茶,也乐于和懂的人分享。有个茶友曾说,他手里的好茶有百分之九十是为了拿去跟别人分享(显摆)。真正自己一个人喝的,不及十之一二。这可能也是喝茶人常态,无论自己的茶是多么的珍贵和稀有,都希望和懂茶的人一起分享。所以总有一句话挂在嘴边:“好茶是拿来分享的”。

作为一个爱茶之人,到处蹭茶是常事。因为喝茶已是一种生活方式,朋友聚会喝茶,谈工作喝茶,谈恋爱也要喝茶。既然要喝茶,必然有主有客,特别是我们作为客人去喝茶的时候,一定要懂得茶桌上的基本礼仪,做一个受欢迎的客人。

不知道你们有没有碰到过这种情况:你在别人的地方喝茶,杯子空了的时候,主泡的人却没给你倒茶。

遇到这种情况你会怎么办呢?

很多人会自己拿起公道杯给自己倒上一杯”自斟自饮",顺便也给主泡的人和其他客人也倒上一杯。还说上一句“我自己来了”。以为这样,便是不麻烦主人,显得更为随便。

其实,喝茶可以随性,但真不能太随便。这种时候主人要么是在思考事情,要么用手机处理其他事情(如回短信,微信等),又或者在等下一壶水烧开。反正没有给你倒茶,一定有原因。这种时候,我建议还是让杯子空着,毕竟在那个当下,我们身为“客人”,不要“喧宾夺主”。

为什么这么说呢?一般出现这样的情况,通常不是太正式的喝茶,只是随意的闲坐茶聊。主人通常都是边喝茶聊天边边处理事情。喝茶进度慢一些也可理解。而且这个时候往往已经喝了很多茶了,你没听说过“一杯为品、二杯为喝,三杯为饮”吗?茶虽是好东西,也是有度的。茶喝了几开,也许主人是为了大家稍微停一下,不至于醉茶或频繁上洗手间,如果一直不停的倒,你是不是觉得主人把你当驴饮了呢?

另外,每一种茶的泡法都较为讲究。有些茶泡过之后需要“留根”,以保证每一道茶的口感一致,如果主人是刻意留下的上一泡的茶,你一杯给倒了,那可能这一泡茶也就“废”了。

还有,有些主人不喜欢别人碰自己的茶器。特别是在泡茶的时候。试想,如果是一套主人特别珍惜的茶器,你自己动手一不小心磕了碰了。你将如何处理?说不好意思?赔钱?有些器具价值不菲,有些则不是用钱可以衡量的。还是管好自己的手吧。再说了,主人泡茶都要净手、温杯、洁具,你随随便便就动手,谁敢喝你倒的茶?你的手碰过了谁还喝?

喝茶最讲究主客相宜,我们是客人的时候就该做好一个客人的角色,茶好喝我们就多喝点,顺便真心的赞美一下眼前的好茶,如果不好喝也别一副嫌弃的样子。主人给我们倒我们应扣指感谢,如果客人没给我们倒,我们也不便乞茶。也许别人真的是不想给你倒呢?如果是这样,我们也许是耽搁了主人,也该识趣的告辞了。

无论是出于什么样的原因,当主人没给我我们倒茶的时候,除非主人示意自便,请不要自己动手倒茶。如果真的口渴,就在喝茶前多喝几杯温水。因为茶不是用来解渴的。

反过来,如果我们作为主人的时候,要时刻照顾到每一个客人的杯子。有人喝完了要及时续杯,或者保持跟客人的交流与沟通。不要让在座的客人觉得受到怠慢。如果确实喝茶太多或者时间太晚,可直接说明。若是真值得坐在一起喝茶的人,定能理解。

我们学喝茶,一定要学会如何让自己成为一个受欢迎的人,无论作为主人还是客人,让人舒服便是我们一辈子的修行。

最后再说一句,在别人茶席上,别轻易自己动手倒茶!

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