同学们，上午好，我是助教粒粒。
从上周二开始，我们已经正式开始了岩茶的内容。
课程中，涉及了一些茶诗。
不少同学之后在班级里，提到对于这些茶诗还存有疑惑。
因为课上时间不太够，所以多杰老师就在【多读茶诗】专栏单独辟文，和大家聊聊咯。
既是为答疑，也是与咱们课上内容做一些呼应。
这一次，多杰老师要和咱们聊的这首茶诗，是徐夤的《尚书惠蜡面茶》。
这首茶诗，与武夷茶区究竟有什么样的关系呢？一起来看看吧！
原文
尚书惠蜡面茶
唐.徐夤
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
正文很多名人，都写过茶诗。
李白、杜甫、白居易。
曾巩、苏轼、欧阳修。
不胜枚举，少费笔墨。
这些大咖笔下的茶，如同被明星代言一样，身价倍增。
像李白写的仙人掌茶，白居易喜欢的蜀茶，欧阳修最爱的双井茶……
但历代茶诗的作者中，更多的则是名气不大的文人墨客。
名人写茶诗，茶因人而闻名天下。
常人写茶诗，人因茶而流芳千古。
本首茶诗的作者徐夤，就属于后者。
若不是这首茶诗，如今可能真的没有多少人还记得这位诗人了。《全唐诗·卷七百八》中记载：
乾宁，是唐昭宗的年号。
唐昭宗，是李唐王朝的倒数第二个皇帝。
换句话说，徐夤考上公务员的时候，唐王朝已经风雨飘摇。
果然，徐夤“上班”不久，唐王朝彻底“倒闭”了。
由于徐夤是福建人，随即他便转归故乡，加入了王审知的政治阵营。
王审知何许人也？
他的五代十国期间，闽国的的开国之君。
由于王审知在位期间，对于福建地区的发展起到了极大的推动作用，颇受后世赞誉。
时至今日，福建、台湾地区仍有地方供奉王审知，并尊其为“开闽圣王”。
但徐夤在闽国，干的并不开心，没多久就又辞职了。
关于徐夤辞职的原因，史料中留下八个字：
说白了：不尊重我，必须辞职！
离开政坛的徐夤，过起了隐居延寿溪的生活，可谓是鱼如得水。
在徐夤的诗歌中，处处透露着生活的情趣。
比如专门歌咏花花草草的题材，有《梅花》、《菊花》、《草木》、《松》、《竹》、《牡丹花两首》、《忆牡丹》、《惜牡丹》等。
专门歌咏小动物的题材，有《鸡》、《龟》、《鹰》、《双鹭》、《鹧鸪》、《蝴蝶》、《宫莺》、《白鸽》等。
看着这些诗歌，我真是由衷的感觉，徐夤退出职场就对了。
文艺青年，在职场中一般都不愉快。
这件事，千百年来都没变呀！
《全唐诗》中，共收录徐夤诗歌四卷，数量并不算少。
但在盛产诗人的唐代，徐夤真的数不上名次。
真正让他流芳后世的则是这首茶诗——《尚书惠蜡面茶》。
这首茶诗的意义何在？
我们慢慢拆解。
老规矩，先从题目讲起。
显而易见，这是一首典型的“答谢题”茶诗。
徐夤毕竟混迹政坛多年，身边的朋友多是达官显贵。
这位尚书大人送来了“蜡面茶”，诗人喝过之后写诗以示感谢。
写这种诗，就像发朋友圈。
可以很敷衍，也可以很走心。
徐夤写的走心，也就以此诗成名。
先说一下，蜡面茶究竟是何方神圣。
南唐保大三年（公元945），南唐俘获闽国王审知之子王延政，得到了重要的茶区建安。
次年春天二月，就命令建安开始贡茶。
《南唐书》卷二《嗣主传》中记载：
唐代，以阳羡茶为尊。
唐宋交替间，连贡茶也发生了变化。
产自福建的京铤蜡茶，取代了阳羡茶的至尊地位。
而这里讲的蜡茶，就是徐夤收到的“蜡面茶”。
徐夤本就是闽国故臣，能收到这里的特产“蜡面茶”在情理之中。
关于“蜡茶”名字的由来，《演繁露续集》卷五《蜡茶》中记载道：
原来这种茶点出的茶汤，汤感粘稠，似融化后的蜡水，因此而得名“蜡茶”。
后世也有记载写作“腊茶”，其实是一种误传，已经失去了其本意。
下面，我们来读正文。
前两句，写的是产地。
蜡面茶，产自闽国的建安，这在很多史籍中都有记载。
闽国大了，建安也不算小。
徐夤的可贵之处，是将这款茶的产地进一步具体化了。
没错，就是如今的茶叶重镇——武夷山。
所谓“武夷春暖月初圆”一句，把地点、季节、时间都说明白了。
地点，是武夷山。
季节，是初春。
时间，也可以推算。
武夷山可以制作春茶，大致要在阴历三月份左右。
既然是“月初圆”，那就是十五日前后。
由此可见，唐末武夷山制茶应是在农历三月十五日之后。
这个时节忙着“采摘新芽”，再赠予“地仙”。
谁是地仙？
我无从考证。
爱茶之人，得饮好茶，估计都能立地成仙吧。
不知各位爱茶人，是否同意呢？
三四两句，写的是造型。
唐代流行的是蒸青茶饼，因此诗中才称“蜡面茶”为“香蜡片”。
而且造型精美，上面还印有“飞鹊”的图案。
这种工艺到宋代，得以发扬光大，最终形成了“北苑贡茶”。
到那时，只是将文艺的“飞鹊”换成富贵的“龙凤”就是了。
至于“啼猿溪走木兰船”一句，颇有“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”之意。
所描述的场景，正是制成的“蜡面茶”走出武夷山的山川河曲，运往爱茶人手中的场景。
五六两句，写的是喝茶。
当时的饮法，与今天颇为不同。
别看蜡面茶是武夷茶，可完全不是用工夫泡法。
因为是蒸青茶饼，所以喝的时候要用到“金槽”。
茶汤入“冰碗”，渐起“翠缕烟”。
要不是醉心茶事的人，写不出这种走心词句。
最后两句，写的是感情。
蜡面茶后来能取代阳羡茶，可见其贵重与珍稀。
这里的“分赠”，与白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》中的“分张”同义。
如今已是闲云野鹤的徐夤，仍能收到尚书“分赠”的“香蜡片”。
友情之深，可见一斑。
“晚铛宜煮北山泉”，涉及到了茶器与用水。
选一款茶器，加之以好水，认真烹煎品饮。
只有这样，方才不辜负这杯好茶，
只有这样，方才不辜负这份心意。
徐夤这首《尚书惠蜡面茶》，对于武夷茶区意义非凡。
这是武夷山，第一次以茶区身份出现在文献当中。
之前关于“武夷茶区”的记载，不能说没有，但非常模棱两可。
南朝文学家江淹，曾在《江文通集》中这样写武夷山：
有学者认为，文中的“珍木灵草”指的就是茶。
当然有这种可能，但也有可能代指其他植物。
凭这点就说，“珍木灵草”是关于“武夷茶”的记载，太牵强了。
唐代孙樵《送茶与焦刑部书》，也是被武夷山地区高频引用的一条文献。其中记载道：
题目里倒是明确提出，文字的主题是茶。但也只写了“建阳丹山碧水”，没有明确提出是武夷山。
硬说《送茶与焦刑部书》记录的是武夷茶史，也没什么依据。
引用文献，似是对历史的尊重。
曲解文献，实是对历史的不敬。
对不起，又得罪人了。
徐夤这首茶诗，写于唐末或五代十国期间。
武夷茶区正式登上历史舞台，也就应从这首茶诗算起。
前后相加，也有一千余年了。
武夷山，是货真价实的老茶区。
但同时要说明的问题是，徐夤笔下的“蜡面茶”，是一种蒸青绿茶饼。
不管从制法、造型还是品饮方式，都与如今的武夷岩茶毫不相关。
明知这是句扫兴的话，但我还是不得不说。
武夷岩茶，是武夷茶的一部分。
武夷茶，却不止武夷茶一种。
武夷茶的历史，不能都算作是岩茶的历史。
武夷茶的荣誉，不能都算作是岩茶的荣誉。
现在动辄就要说：武夷岩茶，传承千年。
这其实是在偷换概念。
武夷茶区，历史已有上千年。
武夷岩茶，历史只有三百年。
说来也巧！
第一次记录武夷茶区的文献，是唐代徐夤先生的茶诗《尚书惠蜡面茶》。
第一次记录武夷岩茶的文献，是清代超全和尚的茶诗《武夷茶歌》。
茶诗，既具有文学价值，又具有史料价值。
关于《武夷茶歌》，我另撰文讲解。
总之，学习武夷茶，不读茶诗恐怕是不行喽！
其实何止武夷茶，茶诗是历史中国茶文化的一把金钥匙。
认真研读茶诗，该是每一位习茶人的必修课
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