2018年一任天真 南糯古茶 生茶试用评测

原料:云南大叶种晒青毛茶

品牌:一任天真

产地:云南·西双版纳

出品:西双版纳一任茶业有限公司

规格:100克(品鉴饼) 

生产日期:2018年6月

西双版纳的勐海南糯山号称为古茶第一村,一直以来就是优质普洱茶的重要原料区。

关于“一任天真”这个品牌,在此之前并未听闻过,此次非常有幸,抱着学习的态度认真品鉴这一饼来自南糯山的礼物。

收到品鉴装的时候很惊讶,本来我以为品鉴装是撬散的茶样,没想到一任天真特意制作了100g的品鉴装小饼,看起来很精致小巧。外面用牛皮纸塑封袋包装,防潮防水,看起来美观大气。

外包装采用棉纸包装,单层棉纸包装,可以隐约看到茶饼上的内飞。饼面图案采用大山,配合“南糯古茶”这一名字,使得整个饼面看起来美观大方,突出重点——南糯山古茶。

背面采用了领带结的方式收口,传统自然。并且在饼面背后加入了二维码设计,可以让客户更多的了解到“一任天真”。封口贴较普通版本长一些,中间加入了二维码,让人有一种一定要先扫再拆茶的冲动,生怕一下子拆开把二维码撕坏了。

干茶圆整紧结,墨绿油润略显毫,无黄片,有蜜香、花香混合。茶饼压制较紧,撬茶比较难撬。

取茶7g,准备120ml盖碗一个。

步骤:

1.取茶样7g,洗茶一遍,湿醒一遍;洗茶水清澈,无杂异物;

2.闻香:热嗅无异味,温嗅有淡淡花香混合蜜香,冷嗅香味淡;整体无仓味。

3.第1泡,95℃,5s出汤,首泡入口清甜,汤内带有点点香味,微有回甘。

4.第2泡,95℃,5s出汤,入口甜滑明显,汤内香味开始明显,水含香。微微有涩感,回甘深远持久,生津比较快。

5.第3-4泡,97℃,5s出汤,入口甜,后期涩感略显,回甘生津迅猛持久,满口生香,茶感较足。。

6.第5-6泡,97℃,8s出汤,略显苦底,涩感开始明显,茶感劲道足,汤香味开始隐去。

7.第7-8泡,97℃,15s闷泡出汤,由于是闷泡,涩感与苦底明显,茶劲十足。

​8.叶底部分:叶底可见拼配料较少,背面显毫明显,韧性较足,叶片较完整。    

总体感受:整个茶从外包装到茶汤,我觉得总体感觉比较好,干茶干净圆整,茶汤析出较快,茶劲道比较足,回甘是一大特色,回甘生津迅猛持久,比较让人惊讶。但是有一点疑惑:干茶的时候香味很明显,泡出来的茶汤却不是那么香气高扬,反而是淡淡的藏在汤里面了,和我想象中的不一样。总体来说还可以。小小拙见,大家适口为佳。