好茶配好器,用盖碗泡普洱更好喝!


茶器推荐


水乃茶之母,器乃茶之父

茶具于茶的意义自是不必多言,而茶具中最受欢迎,包容性最强,最百搭的,还得数盖碗。

爱茶之人应该知道,泡茶品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。而用壶和杯子泡茶,不利于察色、观形,也不利于调节茶汤浓淡。

另外,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的开水焖熟了,何来品茗之雅。

无论从品茗鉴赏,还是从养生保健方面来说,用壶和杯子泡茶的不足是十分明显的。

而用盖碗泡茶,茶更好喝,也更符合茶道简单、澹泊、质朴的境界!

盖碗泡茶的优点


盖碗不夺茶香

用盖碗泡茶,茶的香气纯度会比用紫砂壶泡的茶高很多。

盖碗出汤可自由掌握

想出汤快一点,就把缝隙开大点,想出汤慢点,就把缝隙开小一点,简直是随心所欲啊!有人试验过,壶出汤最快需十几秒,而盖碗只需数秒。一点也不用担心会闷熟茶叶!


盖碗容量一般不大,适于品饮

一般的壶容量较大,几泡下来,喝水都灌饱了。倒掉吧,又觉得可惜,也与当前提倡的节约型社会不符合啊!盖碗就好多了,容量不大不小,可尽情享受茶带给我们的欢愉。

盖碗品茶直观真实

揭开盖碗,可直观地看出叶底的好坏,欣赏到茶叶曼妙的身姿、迷人的汤色,嗅到茶叶天然的清香!

为什么要用白瓷盖碗泡茶?


同时,盖碗的选择,还不能忽视用料。盖碗的材质纷繁复杂,白瓷、紫砂、玻璃、金属……琳琅满目,那为何偏偏要选择用白瓷盖碗冲泡?

其原因在于——白瓷盖碗集察色、嗅香、品味、观形于一体。


1白瓷材质,色质白,易观察汤色


喝茶,首先要观其色。

色,除了要观察茶汤的颜色外,还要观察茶叶的外形。色质白的盖碗,则成为一大鲜明的对比色,更有利于我们观察颜色以及条索。

倘若换成其他材质、其他颜色的盖碗,则有色差的存在,容易影响我们的判断。

2白瓷盖碗,方便闻香


白瓷盖碗在烧制后,表面会形成一层光滑、透明有点光亮的釉。这层釉,相当于是一层保护膜,可隔绝茶汤和盖碗的直接接触,能够完整保留茶汤的香气。

这一点,是白瓷盖碗的优势。

之前有茶友说,盖碗泡茶好,于是买了紫砂材质的盖碗泡茶,结果泡出来的茶,香气明显减弱。问题就出在材质上。

紫砂盖碗,虽然器型是属于盖碗,但紫砂材质会吸收香气,最终导致了茶叶的香气变弱,反而不利于冲泡。

喝好茶,是要用盖碗的。

盖碗,它是一款“大公无私”的茶器,俯首甘为孺子牛,说的便是它。

盖碗,默默地为茶叶提供一方天地,让茶叶尽情表现,充分展示自己的风情。

果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。

有了这样一款茶器,再也不用担心买了满屋子的茶壶、煮茶壶、玻璃杯。

暂无评论