福鼎白茶的拼配技术是一种什么样的存在?

  说起白茶拼配,似乎不少茶友觉得拼配茶不是好白茶。

  我说,你们是不是对茶叶拼配有什么误解??

  想想啊,福鼎白茶只有区区四大花色:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,如果没有茶叶拼配,家家都只卖这四大花色品种,市场高度雷同的同时,消费者也喝得乏味,有意思么?

  白毫银针

  白牡丹

  贡眉

  寿眉

  再说,你以为你喝到的同等级白牡丹散茶就是不拼配之茶么?同等级白茶也可能是拼配茶——地区拼配,小范围的这个村的茶叶跟那个村的茶叶混合在一起出售;范围大点的,即整个乡镇的茶叶一起卖出,这是很正常的市场行为。

  所以行话说得好:纯料是相对的,拼配是绝对的。

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  为什么要拼配?

  茶叶拼配在六大茶类领域应用非常广泛,通过对各类半成品茶品质的调剂,充分发挥茶叶原料的经济价值,从而提高茶叶生产者和经营者的经济效益。

  拼配的目的,一为保证产品质量符合相关标准;二是合理利用原料,最大程度发挥原料优势;三是正确定级取料,提高精制率;四是稳定生产秩序;五为降低消耗,获取最好的经济效益。

  手工拣剔

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  拼配类型

  拼配遵循“扬长避短、高低平衡”的8字方针,囊括产区拼配,如磻溪地区的茶叶跟管阳茶叶拼配在一起;花色等级拼配,白牡丹跟寿眉拼配;季节拼配,春茶跟秋茶拼配;口感风格拼配,甜柔但清淡型茶叶可跟浓强粗硬型原料拼配……

  实际应用一般是综合了几类拼配方法,如一款产品兼具产区拼配和等级甚至季节拼配。

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  拼配技术,品牌的看家本领

  对福鼎白茶而言,拼配技术是一种什么样的存在?

  作个类比,如果把福鼎白茶比作一个江湖世界,那么各大品牌茶企就是屹立于其中的各大武林世家,有优势茶叶原料基地的,这就是传说中家里有矿的,比如妙贡堂王府山野生白茶林;有制茶大师加持的,这是掌门光环;有专利技术的,这是家族荣耀……

  而拼配技术,就是这个品牌的看家本领——一如说到唐门,你就会想到毒术; 说到孔雀山庄,你就会想到孔雀翎。除却原料基础的影响,拼配技术很大程度上造就了各大品牌的风格特征,如世子学武,原料是其天分基础,拼配技术却是后天努力之集大成者,终自成一格。

  妙贡堂独门拼配技术,基于深入研究白茶的转化原理和年度口感变化,搭配各个产区特点、不同等级的优势平衡,倾力打造最具转化价值和想象空间的收藏级精品福鼎白茶。妙贡壹号,为白茶收藏家量身定做的品牌诚意之作,共启收藏宝藏第一步。

 

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