得闲饮茶啦,饮茶品人生

 

你喝过茶吗?

你见过别人喝茶吗?

各地的喝茶习俗你又知道多少呢?

一些别具特色的喝茶风俗,让小编一一告诉你:

精心待客功夫茶

众所周知,潮汕人是出了名的爱喝茶,每家每户都会放着一套工夫茶具,每天必定会冲上几泡茶。

喝茶可以说是潮汕人接待客人的基本礼仪,无论是谈大事小事白事红事,都会冲茶喝,就算有人来家里吵架,也得先让人喝杯茶。

功夫茶的冲泡也十分讲究:用碗、电热水壶、宫杯、闻香杯、虑网、小茶盅、茶夹、茶勺、茶盘等茶具泡茶。

步骤具体分为八步:洗杯—— 落茶—— 冲茶——刮泡沫—— 倒茶——点茶—— 看茶—— 喝茶。

趁热畅饮大碗茶

喝大碗茶的风俗,在中国北方最为流行,从前在大道两旁、车船码头、半路凉亭,直至车间工地、田间劳作,都屡见不鲜。

尤其早年北京的大碗茶,更是闻名遐迩,如今中外闻名的北京大碗茶商场,就是由此沿习命名的。

在北京大碗茶有三种不同的喝法:

第一种喝法是最基本的,那就是满足解渴的需要,茶好不好、水好不好都在其次,更不会在乎使用什么茶具。

第二种喝法,喝的是个讲究。讲究茶叶、讲究水,讲究茶具,更讲究怎么个沏法、怎么个喝法。因为喝的是讲究,一般的茶馆无法满足他们的需求,所以都是买了茶叶,回到家里自己细斟细品的。

然而其实大多数人喝起茶来,既不象第二种那么讲究,也不像第一种那么将就。不管经济条件如何,总能找出一种适合自己的茶文化来的。

细细品味盖碗茶

盖碗茶是四川等地人民传统的饮茶风俗,用的是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。

茶盖放在碗内,如果要茶汤浓些,可以用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮味道淡些,重刮味道则浓些。

许多爱品茶的四川人认为,如果茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

因此他们品盖碗茶一般说来,有五道程序:净具——置茶——沏茶——闻香——品饮

“一盅两件” 喝早茶

早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东地区最为流行。每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“饮茶”。

在广东,你会发现许多人都有一句口头禅“得闲饮茶啦~”,对熟人说,对陌生人说,见面时会说,分别的时候还是会说这一句,基本上什么时候都适用。由此可见,喝早茶早已成为广东人的一个生活与社交的方式。

早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说它是茶饮,因为它保留着饮茶的基本内容;说它是吃茶,就在于它在饮茶的同时,还用食品佐茶;说它是吃早茶,是因为那里的人们,特别注重早晨上茶楼吃茶。

其实不管你的家乡有什么喝茶习俗,如今一切的形式都不重要,只要你愿意,随时随地都能轻松自在的喝茶。

 

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