“紫天熟饼”唛号为8592，是香港“南天贸易公司”在1990年代初的订制茶品。由于“南天贸易公司”当时要求盖上一个紫红色的天字盖章，俗称为“紫天熟饼”。

▲紫天熟饼

为何要盖上这“天”字盖印？显然是有区别的道理。

鲁文锋老师介绍，当时由于同厂的“8582”生茶，也用上非常类似的包装，为避免混淆，于是在熟茶的包装纸上盖上此印，以示区别。而“天”字就是“香港南天贸易公司”的“天”字。

一、条索

从饼面可以看到“紫天熟饼”的配茶，面茶是有较细嫩茶芽作洒面，较优雅。

而且整体的发酵度良好，经多年储存，“紫天熟饼”的干茶呈光泽栗红，茶香清幽、淡雅，已再没有明显的熟茶气味，而是已经陈化至一种淡泊陈茶韵律，优雅而且清香，有一种心旷神怡之心境。

▲紫天熟饼条索

二、汤色

注下热水后，优雅淡然的陈年熟茶茶气，徐徐的飘升上来，像一种沉实的檀木香气，也是一种朴实的粉香，厚且迷人。

茶汤并没有像似其他熟茶预期中的非常深栗色，茶汤只是中深栗色，是透彻的，在光线充足的情况下，仍然透光，只是茶碗较深，看起来才似是深栗黑色。

▲紫天熟饼茶汤

三、口感

“紫天熟饼”口感厚泽，已达到非常醇和的境地、甜美、富有质感、爽口、顺滑且易入口，是一种朴实的茶汤。

“紫天熟饼”的熟茶气息已经降低了许多，喝起来，仿佛不像似是在喝熟茶，而是在品饮一些"老生茶"。

当然，它与老生茶，在口感上仍然有明显的区别，即使熟茶已经有一定陈期，像这“紫天熟饼”已有快30年的陈期，始终在出厂之前，已有人工发酵的工序，把内含的刺激物质醇化，因此，若以老生茶的品评标准来看待熟茶，就会认为茶汤欠缺“活力”和“回甘”。

▲紫天熟饼茶汤

但无可否认的是，熟茶的设计是为了快速销售及消耗，做到“当天出厂，当天品饮”的市场效益。因此，即使熟茶茶品可以放上30年而仍有所陈化。

但还是建议茶友，若准备存茶20年，还是存生茶，因为20年陈期的生茶茶汤口感变化，会来的生动与活泼。

总括而言，若以熟茶的评论标准来看，“紫天熟饼”的品饮表现是超乎理想的，非常醇和的境地、甜美、富有质感、爽口、顺滑且易入口；若价格负担的来，是茶友值得留意购入的茶品。

文章内容参考浮云茶评，由普洱藏家编辑整理，转载请注明出处。