刚刚开始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的确是对茶的赞叹，也是茶“以香夺人”的魅力。 不过，茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面，而且茶香也是有层次的。
同样，也有茶友一口下去会啧啧说道“这茶味道甘甜鲜爽，是款好茶！”的确，味蕾是一个充满情调的空间。品茶，是在这个空间的自由旅行；不同的茶类不同的人能体验出不同的情调。
茶有九香
【毫香型】
干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上。
代表茶：君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。
【嫩香型】
鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。
代表茶：都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。
【花香型】
鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。
代表茶：作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，有着令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。
【果香型】
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香。
代表茶：白琳工夫、滇红工夫等。
【清香型】
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型，另外少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶也属此香型。
代表茶：竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。
【甜香型】
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法。甜香型为工夫红茶的典型香型。该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。
代表茶：宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
【火香型】
鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。
代表茶：黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。
【陈酿香型】
鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程。
代表茶：广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。
【松烟香型】
制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
代表茶：小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
味有五类
酸甜苦辣咸：甜，象征着幸福和宠爱；酸，是一种失落感；盐，近似汗的味道和血的味道，是一种劳苦感；而辣代表生命里的一种热情；喜欢辣的人跟喜欢甜的人，个性不太一样。
酸甜苦辣咸是一个美学的世界，是从身体的感觉完成的美的功课。体验五味，也是味觉不断学习的过程。
在生活中，最好的茶都强调“苦后回甘”，苦味之后再回来的甜才是真的甘甜。在我们的味觉里，儿童时候最不喜欢苦，我们不喜欢吃药，因为药太苦。可是人生是需要学会苦的，如果只是孩童般对糖的眷恋，那个甜就太简单了，太幼稚了。人生在苦过之后对于甜的渴望才是一种圆满的感觉。
品味不同的茶，也是体验不同的味蕾情调，感受不同的人生体验。
绿茶情调：清新绿意
谷雨前后，一场春雨洒落人间，新鲜的春意尽在嫩绿的芽头；泡一杯绿茶，感受春的气息与自然的韵味；味蕾的鲜爽，也更是生活的新意。
品饮绿茶，仿佛在和一位十七八岁的青涩少女嬉戏，身姿曼妙，言语娇柔，语言清新，是初春吐蕊的新绿，是刚刚绽放的生命。
白茶情调：简单和蔼
白茶，是天地最大的馈赠，鲜叶从茶树上采摘后，自然的加工，使得它有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。
新鲜的白毫银针，清醇甘爽，滋味悠长。五年以上的老白茶，香气清幽，带毫香，且有淡淡的药香，口味醇厚，有清甜充斥于口中；犹如慈祥的祖母带来的暖暖的爱和关怀。
乌龙情调：多变迷人
没有任何一类茶，会比乌龙茶更具情调！其对每一种滋味的关注都无微不至。品饮乌龙茶，感受不一样的情调之美。
大红袍的岩韵甘爽滑顺，铁观音的甘醇鲜香，凤凰水仙的馥郁香气，东方美人的浓厚甘醇，果香芬芳……每一种味觉都让人迷恋，仿佛优雅女人的不同展现，时而女王范，时而御姐范，时而小清新，时而职场OL范，让人沉醉。
红茶情调：优雅高贵
红茶是优雅的代名词。红茶甘甜鲜爽、香醇健康，是一杯内涵丰富、回味无穷的茶。
当你静下心来品味手中的那一杯红茶时，可以体验到她所带来的绝妙口感，欣赏她所呈现的丰富美感，尽情地享受贵族般的优雅与快乐。
黑茶情调：岁月陈香
黑茶，在岁月的变化中中滋润苏醒。
好的普洱茶，是好的茶料加上时间的积累，成就岁月的陈香。好好珍藏的普洱茶,在几年间不间断品饮,就能享受到岁月的真正变化,体味岁月的陈香！
六大茶类，滋味各不相同。品茶，可以打开你的味蕾空间，体验生活中的不同情调；做味蕾空间的情调家。
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