谁是“茶王”?宁海茶叶产区11种绿茶“打擂”

今年茶叶“哪家强”?品质如何?近日,在宁海,3名茶叶相关领域专家组成了评审团队,对11个绿茶茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等指标进行综合评审。这些茶样来自宁海茶院乡的各大茶厂。

只见,标好序号的参评茶样,分装在十一个白色纸盒中,在评审桌上一字排开。评选现场,“看、闻、品”成为了专家们评分的法宝。

茶院乡供图

“仔细看色泽是否嫩绿鲜润、茶叶匀整度如何以及是否是有夹杂物。”宁海县农业农村局高级农艺师姜燕华跟茶叶打了十多年交道,须臾之间就可看出茶的外观好坏。“通常来说,好茶‘颜值’也高,看起来赏心悦目。”

随后,专家们小心翼翼地用天平将每种茶样称出3克,放入评审杯中,沸水冲泡,出汤、闻香、看叶底。宁波市农业技术推广总站科长、高级工程师韩震一手拿住审评杯,另一手揭开杯盖,靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅,然后细细品咂,他介绍说,“评审时,首先观察茶叶造型的扁、平、直、滑,以及色泽、匀度和净度,然后进行冲泡,再品鉴色、香、味、形。”

“我种了300多亩茶叶,希望通过这个平台,让专家给我的茶叶生产把把脉。”一名茶样提供人张祖松显得气定神闲,他说,最看重的不是评选的结果,而是专家们给出的意见。

茶院乡供图

最终,宁海县大江茶叶专业合作社选送的茶样获得金奖。

提到选送的茶样,韩震说:“茶是面向大众的,不光要好看也要好喝。像今天蛮多茶从色、香、味来讲表现得都蛮全面的,有几款茶品尝起来都很鲜爽。”

作为宁海重要的茶叶产区,近年来,茶院乡依托得天独厚的气候、土壤和水质等宜茶优势,种出的茶叶茶芽肥硕,色泽翠绿,口感佳、品质好。目前,全乡种植各类茶叶4677多亩,茶叶产值达2000余万元,带动了400余户村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售。

来源:潮新闻 记者 陈醉 共享联盟·宁海 吴帅 通讯员 陈俊 洪晨婷,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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