经典品藏:龙润茶·春晖

 

司马光曾经写过一首诗《陪诸君北园乐饮》 :

“花卉正浓风日好,今年已不负春晖。”

春晖的含义为春天的暖阳。

谁言寸草心,报得三春晖?

春晖又诠释了浓浓母爱。

春天的阳光,使万物复苏,

温暖着苍穹大地。

深秋渐寒凉,春晖暖人心。

今天我们一起来品鉴两款龙润春晖系列普洱茶。

茶样年份:

2013年春晖,2017年春晖。

取审评茶样3g  审评杯容量150ml

审评步骤

第一步:赏干茶

△13年干茶

△17年干茶

第二步:注水(150ml)

第三步:候汤(5分钟)

△13年茶汤

△17年茶汤

第四步:嗅香气

第五步:赏汤色

第六步:观叶底

审评后的口感特点

2013年春晖

饼面:色泽深绿尚润匀整,略显毫     

香气:蜜香浓郁,高昂持久

汤色:黄透亮

口感:尚醇厚,回甘快,生津较快,饱满丰富

叶底:黄绿尚润,柔韧性尚好

2017年春晖

外形:色泽深绿稍显毫

香气:花香清甜     

汤色:黄绿明亮           

口感:干净爽滑,生津较快,茶汤清甜

叶底:黄绿油润,嫩匀,柔软   

普洱茶是后发酵茶,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,

这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。

随着这些因素的时间沉淀,普洱茶越陈越香。

13年的春晖最大的特点是茶汤香气随着时间的转化芳香浓郁,蜜香高昂持久。

17年的春晖与13年的春晖相比,香气清幽干净,如春天的花草,馨香清甜。

“阳春布德泽,万物生光辉”。感悟春晖,歌咏春晖,享受春晖,更要珍惜春晖。

△12年、13年、14年春晖

茶知识彩蛋:

1、具有蜜香的普洱茶有较好的品质,蜜香构成了大部分优质普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香气成分是苯乙酸苯甲酯,该物质沸点较高,因此散逸缓慢,能较长时间存在。

△15年、16年、17年春晖

2、花香在普洱茶(生茶)中很常见,而且表现得多种多样,其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。对生茶的鲜爽型花香贡献最大的物质是芳樟醇,这是一种高沸点香气物质,通过杀青将以青叶醇为代表的低沸点香气物质挥发掉后,其如百合或铃兰的花香就显现出来了。

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