回顾6年来雨林人茶山行

  中国是最早发现和利用茶的国家,而云南发现的大片古茶树、古茶园在中国乃至世界都是唯一的,可以说这里是研究茶树起源和利用的活化石,是证明茶树原产地在中国,中心在云南的实物依据。

  正所谓“高山云雾出名茶”,云南勐海县地处横断山系纵谷区南段,怒山山脉向南延伸的余脉部,澜沧江西岸,境内地势西北高、东南低,四周高峻,中部平缓,山峰、丘陵、平坝相互交错,沟谷纵横,崇山峻岭延绵不断。

  座座茶山点缀其间,古茶园生机盎然,雨林古茶坊的公司总部就坐落在这群山环抱的古茶之乡。西双版纳早在1700多年前已种茶,是世界茶树的发祥地之一,亦是普洱茶的故乡。

  最为引人注目的是境内生长着树龄百年以上的古茶树超过5万亩,是先民们留给子孙后代的一笔厚重而珍贵的财富。雾多是版纳古茶山的气候特点,正因有了浓雾的滋润,才使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂,茶味独特、神秘而富含多种营养素。

  得天独厚的自然条件,加上传承千年的传统普洱茶制作技术,其“滋味醇厚回甘、入口变化丰富”的独特滋味为众多茶人所钟情。

  回顾从2009年开始,雨林人寻找古茶园的故事,至今仍令人喟叹。开着皮卡车,带着帐篷、铁锹、面包、水上路。在一次去勐腊寻找古茶园的过程中,由于不认识路,又遇到塌方,雨林寻茶人被困在一个村寨里,由于是陌生人,无法住进寨子。在被困的一周时间里,吃住都在车上,寨子里唯一一家小卖部的食品都被吃光了,在面临断粮的临界点时,大雨终于停了,路通了,才从寨子里出来。

  雨林人就是用这样的方式,找到了古茶园。雨林茶人深知只有亲身经历、深入源头才能寻找到真正的古树茶,为了寻着最沁人的香,为了至高品质的古树茶,雨林人一步步用身体丈量着古茶山,不断开拓,只有从古树的鲜叶开始才能做到古树茶的纯,只有制定出古树鲜叶的采摘标准才能保证纯正古树品质,让每一片茶叶都来自这艰险却又迷人的茶山间,我们心中的信念也是为了不负这得天独厚的古茶树,不负每一位品味雨林古茶的茶人之心。

  雨林人从2009年到2012年用了近4年的时间实地深入探索,在19800.24平方公里的西双版纳原始雨林开始寻找优质的古树茶资源,雨林的团队走遍了勐腊县的古六大茶山,勐海县的新六大茶山中的上千个村寨,挑选出了300个有优质古茶树资源的村寨作为主要原料。

  有了扎实的基础工作、优质的古树园,雨林人充满了信心,2012年顺势而为创立了雨林古茶坊,创业之初,我们连办公室和宿舍也没有,高兴哥一听我们要创业、要做古树茶,把自己刚刚建好的二层傣式新房无偿给我们使用。

  雨林人深知西双版纳优质古茶树藏于深山幽谷之中,茶友不知道甚至不相信,雨林人要用最笨的、最慢的方式,就是把雨林人自己4年来亲自寻茶经历分享给全国的茶友,全程免费接待邀请四方来客共同行茶山路、访古茶园、展开茶与心的对话。

  参加雨林茶山行的茶友从古茶园开始,一步步了解古茶坊从鲜叶采摘到最后成品制作完毕的所有过程,全部公开透明,相当于把餐厅的后厨改成明厨,这种零距离探寻普洱茶制作过程的方式比任何有关茶的故事都更动人。茶人的世界没有捷径,所以茶路必然不易,雨林茶山行至今用坏的轮胎已经堆积成山。

  一位茶友在留言簿中写道:“虽然第一次上茶山,但是感觉很深刻,不仅学到了很多古树茶及普洱茶的专业知识,也让身心体验了一次纯天然的盛宴。亲自看到并体验了做茶的全过程,对茶的认知更真切,深刻地感受到雨林茶人的执着与辛劳……”

  从2012年雨林茶山行接待第一位茶友体验开始,到后来的3、5人团队,又增加到30人团队,皮卡车从第一辆增加到4辆,到后来增加到6辆,由于雨林茶山行活动得到全国茶友的认可和支持,全国前来参加活动的朋友越来越多,雨林大本营这个小小的院子和二幢傣式民居,到2015年三年时间里累计接待茶友6000人次,接待条件达到上限,启动新的接待中心势在必行。

  在当地党委、政府大力支持下,雨林古茶坊落户勐宋乡,2015年6月雨林庄园正式投入使用,斥资数亿元,占地600亩,雨林庄园是集茶山行活动接待、12幢独立别墅,3幢二层标准客房,一间风味餐厅、古树茶标准档案馆、古树茶产品研发、古树茶原料仓储、古树普洱茶文化交流,是全国最大的古树茶体验中心。

  雨林庄园配套设施完善,茶山行活动接待能力大幅提高,从最初一位茶友,到30人一个团,增加到现在200人一个团。从最初的一辆皮卡车到现在的20辆皮卡车、8辆丰田霸道、6辆商务车、3辆丰田客车、1辆福特客车。时至今日,茶山行6年时间,雨林共免费接待国内外茶友4万人次,茶山行总行驶里程超过500万公里,可绕地球125圈。

  这几年,在西双版纳各级政府大力践行“精准扶贫”的国家政策下,通往各个村寨的道路被修建拓宽,红土路变成水泥路,交通条件大大改善,雨林茶山行规模得以不断扩大。政企互动,共同促进当地经济的持续发展。以前上茶山的路坎坷不平,遇到下雨就变成千沟万壑,必须是皮卡车或越野车,现在我们的中巴车和商务车都可以开到古茶园边。

  村民小组长罗霄说:“过去路难走,很少有人进山买茶,我们常年为卖茶而发愁,自从雨林古茶坊进村建厂后,每年要来我们村收购茶叶近30吨,收购资金近3000万元”。

  雨林雨山行6年时间里得到了全国合作伙伴和消费者的认可与支持,是我们得以不断前行的动力,也变成了雨林品牌的宝贵财富,4万人次的消费人群来到版纳,带动了整个版纳的经济,他们深入茶山,接触古树茶,了解当地少数民族文化,进而又分享和影响到更多的茶友来版纳参观学习,良性互动形成独特的雨林古树茶文化。

  雨林人用事实说话,让大家深入源头,感知真实,看到真实,虽然费用巨大,我们坚持了六年,从无间断,还将继续进行下去,在茶行业里绝无仅有。

  雨林古茶坊的发展前景广阔,全国市场开发持续扩大,雨林茶山行接待也到了上限。在西双版纳当地各级政府的支持下,目前,雨林庄园二期工程规划蓝图已经绘就,即将开工建设。建成之后,雨林茶山行的接待规模将更大,整体服务能力将大大提高,辐射范围也将更加深远……

  今年年初,雨林店已首次超过星巴克在中国的店面总量,雨林梦就是中国人的健康梦,我们一直在路上;让所有中国人都能喝上一杯健康的茶饮,一直是我们雨林人矢志不移的目标,这一天很快即将到来,或者说已经到来。

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